海底捞你学不会读后感实用

时间:2023-07-14 10:08:00 作者:李Y

读后感是种特殊的文体,通过对影视对节目的观看得出总结后写出来。那么你会写读后感吗?知道读后感怎么写才比较好吗?下面我给大家整理了一些优秀的读后感范文,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

海底捞你学不会读后感实用篇一

在步入经管这个专业之前,在听教授讲完管理学的第一课之前,我从来没有关注过企业管理类的书籍,更不用说知道什么《海底捞你学不会》了,尽管它是2017年最火的畅销书之一。然而,在课上听完教授的一番介绍后,我对海底捞产生了浓厚的兴趣。于是,我买了本海底捞,开始走进海底捞。

海底捞是一家火锅店,源于四川一个普普通通的麻辣烫店。老板张勇以其过人的胆识和独特的理念将海底捞推向了中国餐饮业的大舞台。如今,海底捞的分店已经遍布各大城市,在北京,海底捞是最火的饭店之一,排队两小时吃顿火锅很常见。要说海底捞为什么这么火,并不是它的底料多么特殊,也不是因为它多么物美价廉(很贵很贵~),而是它那超乎你的想象人性化服务。在此就不多言,反正你能想到的、想不到的服务都能在海底捞享受到。

看完这本书后,你要问我为什么海底捞会成功,我会告诉你,这是一次有把握的赌博的胜利。放给其他任何人同样的资源,打死我都不认为有第二个张勇敢这么干。张勇是个能透视人性的家伙,他知道一个人想要的是什么。他知道,人活着要有尊严,任何人都不想无尊严地活。于是,他给农民工租公寓住(北京东四环内),不让他们露宿街头或是住地下室。用书中的一句话说就是:把人当人对待。其实最让我惊奇的事并不在此,而是张勇对员工高度的信任。信任是尊重的最好体现。在海底捞,每个服务员都拥有包括免单权在内的自主权,只要服务员觉得有必要,加菜、换菜、免单,都是可以的。这其中也体现了张勇时刻以顾客为上的理念。因为,绝大多数情况下,真正与客人面对面沟通的是服务员。然而,我对此政策的最初看法,却是认为张勇真大胆。你就不怕遇上贪图私利的服务员把店赔光?你就这么放心你的员工?事实证明,我多虑了。因为张勇太强大了,他深谙人之初,性本善的古训,他知道人性是善良的,尤其是在民风淳朴的农村,这种人性并没有被物欲污染。你对他们好,他们没理由背叛你。此外,张勇建立了一套独特的职位升迁机制,其中最大特点便是任何人都必须从服务员干起,表现得好才有可能升职。这在很大程度上也保证了服务员的工作积极性,也就让他们更愿意为海底捞做事。高明!当然,我还是坚持认为这是一次冒险,因为书中也确实提到有员工因为滥用权利而被开除,只不过张勇把风险降到了最低,让自己的成功更有把握。

其他一些东西,我就不多说了,大家有机会可以自己亲身体验一下海底捞。我想说的是,不止是办企业要这样,生活中我们都该学会尊重别人,信任别人。同时,努力、踏实地学习和工作,是我们通向成功的必经之路。

海底捞你学不会读后感实用篇二

这几天断断续续看完了《海底捞你学不会》这本书。讲述四川海底捞餐饮股份有限公司,是一家以经营川味火锅为主的大型跨省直营餐饮民营企业。在董事长张勇确立的服务差异化战略指导下,始终秉承服务至上,顾客至上的理念,以创新为核心,改变传统的标准化,提倡个性化的特色服务。将用心服务做为基本经营理念,为顾客带给贴心,温心,舒心的服务,在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工建立公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式。仔细一想,书名起得很对,海底捞我们的确是学不会。因为管理就其本质而言是门艺术,是无法完全复制的。

我们学习海底捞,是为了汲取其管理艺术中的精华,变成我们自身的营养,以便日后取得远远超越它的成就!读后真的感触很多,这本书带给我的不止是一点点。其中结合我此刻的状况,更加深思的是一个好的企业就应让员工有幸福感,有了幸福感才能更好地对待工作和对公司忠诚。书中没有提到员工就应怎样按公司的流程与制度去服务好每一位顾客,而是透过各种各样案例来说明员工发自内心的,书中说道:“让员工严格遵守制度和流程,其实等于一个人的双手,而没有雇佣他的大脑。这是最亏本的生意,因为任何人都不可能像机器不走样地重复同一个动作。人最值钱的是大脑,大脑能创造、能解决流程和制度不能解决的问题”,用打麻将的精神去工作,把每一天的工作当成最喜欢的事情来做,相信每件事情都能做到最佳状态。

海底捞还有一个值得我们学习的地方是对员工文化教育方面。俗话说:“活到老,学到老!”,人的一生都是在学习中成长,书中“高龄”干部谢英说道:“如果不是张大哥一路逼着我们学习和进步,我此刻不会用电脑,不会开车,最多也是个洗碗服务员。这是海底捞赋予我的一种无形资产。”宝剑不磨要生锈,人不学习要落后。

一个员工。让员工无时无刻感受到家的温暖感觉到在海底捞工作的幸福和快乐。从经营管理的角度来讲,海底捞文化的实质是充分调动员工的工作用心性,发挥员工的主人翁精神。极少极少企业领导者要有与员工共享企业进步的胜利成果的气度。我想不管在那个企业,能让员工坚信明天的大蛋糕也有自我的一份,相信每个人都会揭尽全力去工作。当这天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中,领导如果能大方地多分给员工一些,让员工从公司的发展壮大中得到实惠。这样员工就看到了自我未来的期望,并且把自我未来的期望和公司未来的发展紧紧地联系在了一齐,员工就会坚信只要努力工作,为公司作出更大的贡献。

我们学习海底捞,关键是要学习海底捞取得惊人成功这个表象内含的本质和精髓,那就是尊重员工、信任员工、善待员工、共享进步,让员工把海底捞当成自我的家,为自我的家贡献出最大的努力!

海底捞你学不会读后感实用篇三

首先让店长们给了我一竞争品牌和自己品牌的薪资福利表,从那张表单上可以看出,10多个品牌中,a客户的品牌店铺底薪800元,再高的品牌是1250元,最低的是700元,提成系数上,a客户定的是2个百分点,最高的品牌是3.5个百分点,最低的品牌是1。8个百分点,员工待遇整体排在中等偏下的水平,而店铺月销售也排在中等偏下的水平,正好和员工收入成正比,很有意思的事情。

我和a客户讲,你要给员工提高底薪和提成系数才行,不然我的培训起不了太大的作用,他转弯抹角的说了这些那些,其意思就是:我给这个钱,她们要干活,给多一些,她们还是干这些活,何必多开工资呢?浪费钱嘛,再说了,还有提成更低的品牌呢!

我心里很想骂他的,就他那德性,没什么指望,小农民意识,生怕自己的员工工资拿高了,于是给他一套销售数据分析的东西,简单培训了一下搭配和连带销售就提前回来了。

这此,我为什么要让给员工加底薪和提成系数呢?好处如下;

王石在给《海底捞》写序时提到一个案例:

20xx年1月5号,小亨利。福特的公司宣布将工作时间减少至8小时,同时翻倍地将工资提高到每天5美元,他希望员工的收入应该足以享受自己生产的产品,公司为此需要多支付1000万美元。有经济学家批评他“把《圣经》的精神错用在工业场所,拿博爱主义做幌子来争取人心”。

那一年,福特公司的利润增加200%达到了3000万美元,并且拓展了汽车的消费人群,深刻地改变了一个行业的生态,也彻底改变了美国的国家精神。

另外一个客户b,经营着一个品牌6家店,商场专柜各3家,开到6家店,她差不多用了七八年,有些店长很早就跟着她,就是说,做了五六年,还是个店长,而她自己呢,一直是操劳着各个店铺的事情,辛苦得不行。

1年前,我去她的每个店走访过,发现她的员工工资都给得不低,只是店长们不算高,于是我让她设立店长的晋升通道,把两店优秀的老店长提升做了督导,各负责三家店铺的营运,并给她做了一套店长-督导-销售经理的薪资体系,再给了她一套销售数据的东西,vip本身做得不错,只说了几个重点,再给了一些另外的培训。

两名督导在薪资大幅上涨之后,从别的品牌引进了1名优秀的店长和好几名销售能手,业绩呈现稳步上升的态势;更重要的是:6家店铺在两名督导的打理下,客户b完全不用操心,整个人没事干了,今天她找到我,说想把某一线女装在当地的代理权接过来,因为手上有人了。

听到这里,我感到非常的欣慰,客户b从提高员工待遇这一点上,突破了她多年没有突破的瓶颈,可以实现多品牌运作了。

今天和无锡一朋友聊天,朋友说无锡的一个大代理商那里,去年很多骨干员工集体离职,原因是当初承诺的没兑现,今天业绩整体下滑。

海底捞你学不会读后感实用篇四

最近看有人发朋友圈说喜来登酒店有代做ppt业务了,不知道是不是段子。但是疫情过后确实已经出现了兰博基尼做口罩、希尔顿卖烧烤、幼儿园卖宵夜等一系列“跳脱”的“跨界经营”,最近连我们做档案业务的兄弟公司也开始卖起了小龙虾,疫情的冲击确实太大了,但值得庆幸的是大家还在积极的想办法求生存。“跨界”让我想起了海底捞的“跳脱”服务,之前看过《海底捞你学不会》(黄铁鹰著),那时候还没吃过海底捞就被书里面描述的“令人发指的服务”震撼到了,最近再读一遍这本书,发现海底捞除了服务理念还有很多其他本事值得我们学习和借鉴。

海底捞让每个员工都感觉公司是自家的产业,尽心尽力工作、乐此不疲服务,很多高管和中层都是从最基层干起来的,培养起来的人才也基本做到了“肥水不流外人田”。他们留人的一大秘诀是让员工感觉到温暖、感觉到被尊重,比如给员工租当地最好地段的房子当宿舍让他们没有漂泊感,给员工享受好的后勤保障让他们懂得什么是被服务,关心员工的家人让他们回到老家有底气、有面子,这是用细节留人,这样可以留下一大部分勤勤恳恳的员工。另一大秘诀就是打通上升通道,这样可以留下有理想、有能力的员工,海底捞有名的三种晋升通道:第一种管理晋升,即从普通的服务员到各种层级经理的通道,让愿意做事的人抬头看得见未来;第二种技术晋升,有点类似于现在公务员系统的职级并行,让勤恳做事但不具备管理才能的人薪金保持增长热情不减退;第三种后勤晋升,如果企业的队伍和军队一样,分冲锋陷阵的和看家护院的,那这一种就是稳好后方“看家护院”人才的留人通道。

之前看到过海底捞的老板吐槽这本书,说本来没觉得自己这么苦,看了这本书才发现原来开火锅店挺不容易的,搞得人挺想哭。海底捞总是把顾客的幸福和员工的幸福放在第一位,看起来挺感性的,但恰恰是这个感性让海底捞赚的盆满钵满、红红火火。努力到把自己感动是“韧劲儿”,能把别人感动是“巧劲儿”,两种“劲儿”加在一起才能所向披靡。但是一定要记住,首先要感动了员工才能让员工去感动顾客,当他们觉得“服务”不只是工作,更加是给他人带来愉悦并愉悦自己的行为时,那服务质量肯定不在话下。现在工作的办公室有很多小丫头都是养尊处优的“宝宝”,要调动她们的积极性去做好服务保障工作一直是个难题,但在疫情过后却意外有了很大的改观。可能在做好防疫工作时,她们终于明白了自己的角色不仅仅是“服务员”更多的是“保障员”,一切的服务工作都是为了保障全局运行不卡壳,有了“被需要感”才更加有动力,这些“宝宝”居然在还没有解封的时候就主动请缨到项目一线。同时,为了保护好她们,我坚持几个月车接车送上下班,可能她们还是有点小感动吧,现在已经开始有“保护他人”“服务他人”的意识了,从拨一拨才动的“算盘”变成了会自我运转的“cpu”。

海底捞的“抓眼球”很多都归功于“跳脱”的额外服务。比如能把玩具熊、指甲油、擦鞋跟火锅联系起来,平时我可能想都不会想,但是海底捞做到了,用这些“奇葩”的服务成功的抓取了眼球,在竞争激烈的市场上,获取顾客的关注就别提有多重要了,海底捞用较小的成本就完成了“抓眼球”,成功的吸引了顾客的注意。之前学广告学有一个抓眼球的技巧,就是把毫不相干的词放在一起,然后用联想法把词串成句子,这样可以成功引起他人的好奇和关注。海底捞也许是运用了这个技巧,通过火锅把“跳脱”的跨界服务联系在一起,牢牢织成了一张网。最近听到有人说,之前的市场是越细分越有“蓝海”,现在的市场是网越大捞的越多,所以不妨用一些“跳脱”的跨界思维,把产业链做的更全一些,才能吸引更多的关注,抓住更多的机遇。

上面三种“本事”是在恪守制度、按部就班的工作中容易忽略的,如果能掌握并适量运用,应该很多工作做起来可以事半功倍。

海底捞你学不会读后感实用篇五

刚来公司没几天,就有公司的老员工跟我说需要看书写读后感。乍听,我觉得不可思议,转而,我释然。因为之前我所工作过的公司都没有这项工作,或许跟每个公司的制度与公司境界不一样有关。这项工作让我觉得这个公司是真的注重员工的个人知识水平的提高,是真的在帮忙、督促员工学习,是真的提高员工的认知程度以及看待事物思维的广度。

在朱工的推荐下,我选了这本《海底捞你学不会》。看了目录我就觉得这本书与其他的小说、杂志不一样,小说有资料简介,杂志有杂志特色。而这本有关企业管理的书却不是任何体制,只是叙述了一个火锅传奇,一个火锅的杂七杂八却又耐人寻味的一本“四不像”。

张勇,海底捞火锅的创始人。从自序他跟作者提的三个条件就能够看出他是个“善人”,因为无条件的信任一个人本身就是件不容易的事,个性是在当下的社会。可同时就是因为这种信任所以造就了一代火锅传奇,当然这只是其中之一却也是最重要的原因。

看完推荐序1,我明白了企业不只是需要制度、奖惩、理念,就目前所有企业来说,都有自我的制度、奖惩以及理念,但是单单有这些就能使企业很好的发展下去?很好的扩大持续发展吗?答案我不明白。但是这本书的给我们的答案是否定的“不能”。因为只有这三者很好的结合,在企业里很适当的放在一齐,企业才是一个完整的管理系统。有了这个完整的管理系统,企业才会很好的可持续的发展下去。但是怎样才能做到将三者合理结合?这是需要所有企业值得深入研究的问题!

之后看推荐序2,为什么那么多的火锅店,只有海底捞的顾客最多?我也去过海底捞吃过火锅,我的直观印象就是“服务超级好”,员工的脸上一向都挂着甜甜的真诚的微笑。但是这些别的餐饮业也做得很好,为什么单单只是海底捞的生意好呢?看到这我明白了原因就在海底捞的员工,他们都感觉到了幸福和成就感。海底捞是怎样样让员工感觉到有成就感和幸福感呢?因为海底捞给了员工充分的信任和授权。在海底捞,就算是最基层的服务员都有免菜或加菜或免单的权利。试想,一个人被人无条件的信任,他肯定会打从心底自愿的干好自我的分内外工作,同时在干好工作的同时获得自我的成就与幸福感。

而推荐序3阐述了一个这样的真理“他人幸福,自我幸福”。这句话表面看并不难理解,但是真正做起来呢?一个字“难”。因为现社会大多人都是“只扫自我门前雪,不管他人瓦上霜”。都认为我只要做好自我份内的事,我才不管其他人呢;帮他人完成了工作而导致自我工作没做好挨批我划不来,我委屈;却忘了:与人方便,与己方便,与人快乐,与己快乐的道理。因为人是生活在社会这个大环境下、大家庭里的,总是会与人接触交往,而不是脱离社会独自存在的。

引子则让我明白了张勇这个传奇人物真的是个重德的好人。因为他制定的铁律,赌博的务必开除,不孝顺的不能当干部。是的,我认为企业也需要这样,用人就应思考三个标准:一是有才无德,慎用;由于时光问题,这本书我不曾看完,以上就是我个人看过资料的一些自我的看法。