做水饺的心得体会

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。心得体会是我们对于所经历的事件、经验和教训的总结和反思。以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

做水饺的心得体会篇一

做水饺的心得体会篇二

作为中国传统美食之一的水饺，不仅具有浓厚历史文化底蕴，更是代表了不同地域特色的不可替代的美食之一。而作为东北特色饮食，东北水饺更是以其口感丰富和独具特色的饺子馅料而广受欢迎。在今天的文章中，我将分享在吃了许多东北水饺的基础上我对它的心得体会。

第二段：口感丰富

与其他地方的水饺不同，东北水饺的口感是其最为突出的特色之一。首先，在皮的制作上，它更薄，更筋道，更具有嚼劲。其次，在馅料的制作上，它使用了多种不同的食材，如猪肉、牛肉、鸡肉等等，口感更为丰富。例如，猪肉和韭菜的搭配，鲜美的猪肉与辣味的葱姜味道完美的结合，让人忍不住多吃几口。

第三段：独具特色的饺子馅料

除了口感丰富之外，东北水饺的饺子馅料也是其独具特色之一。由于东北气候寒冷，所以东北菜肴重视营养和保健，所以在制作饺子馅时，多会添加姜蒜等辣椒类食材。此外，东北水饺的馅料也对食材的处理非常严格，肉必须顺着肉纹切成细肉丝，韭菜和大葱必须剁成碎末，这样出来的饺子口感和味道都更好。

第四段：制作工艺独特

除了饺子皮和馅料的特点之外，东北水饺的制作工艺也是与众不同的。在东北，饺子都会被烫一下（红灶标志之一），这被认为是为了让饺子煮熟之后更加Q弹好吃。而且，在做饺子的过程中，东北人会有个独特的动作，即在饺子皮的四周一圈圈地揪，目的是将馅料紧紧地包裹住，避免饺子煮熟之后开顶。

第五段：结语

总之，东北水饺不仅坚持传统手工制作工艺，保留了地域文化的特色，同时也在口感和馅料上独具特色。或许这就是东北水饺的魅力所在。在品尝东北水饺的过程中，我们不仅仅是享受美食，更是了解和体味东北地域文化的一次体验，让人流连忘返。

做水饺的心得体会篇三

1. 能随音乐，基本合拍地做擀饺子皮、包饺子的动作，并学习从小圆到大圆的队形。

2. 创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。

3. 在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不与别人碰撞。

4. 在感受歌曲的基础上，理解歌曲意境。

5. 通过听、唱、奏、舞等音乐活动，培养学生的创编能力与合作能力。

重点：学习随音乐有节奏进行律动表演。

难点：创编包饺子、煮饺子动作并进行表演

1、熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。

2、游戏时用的“大漏勺”一个。

3、录音机、音乐磁带、饺子在锅里“跳舞”情景的图片。

1、欣赏乐曲，初步熟悉音乐结构。

2、创编饺子沸腾部分。

（1）引导幼儿说出包饺子的过程。

（2）出示挂图，引导幼儿创编小饺子在锅里跳舞的样子。

（3）教师和幼儿一起听音乐学习小饺子跳舞。

（4）幼儿听音乐自由表现。

3、学习擀饺皮部分。

（1）创编擀饺皮的动作。

（2）学习由小圆到大圆队形上的擀饺皮。

4、学习包饺子部分。

（1）学习包小饺子。

（2）学习两人结伴包饺子。

（3）听音乐包饺子。

5、将动作连起来，完整练习一遍。

6、完整地做“煮、捞饺子”游戏一遍。

《纲要》指出：幼儿艺术活动的能力是在大胆表现过程中逐渐发展起来的，教师的作用应主要在于激发幼儿感受美、表现美的情趣，丰富他们的审美经验，使之体验自由表达和创造的快乐。让每一位幼儿都得到美的熏陶和培养。提高自由表现的机会，鼓励幼儿用不同的艺术形式大胆地表达自己的想法和创造，肯定和接纳他们独特的审美感受和表现方式，分享他们的快乐，在此基础上，根据幼儿的发展状况和需要，对表现方式和技能技巧给予适时、适当的指导。幼儿园大班孩子，已有一定的生活经验，对包饺子的'过程有了一定的了解。选择孩子熟悉的生活内容，使孩子对此活动更易于感兴趣。因为兴趣是孩子学习的动力。

1．生活经验的重温

(1)在一日生活中营造过年氛围。我利用晨间接待、进餐、午睡前、起床后以及自由活动时间为幼儿播放喜庆乐曲，如：《好日子》、《大拜年》等，让过年喜庆的音乐时时萦绕在孩子身边。

(2)活动前引导幼儿认真看幼儿用书《包饺子》内容，为此活动做好充分的铺垫。

2．不用图谱

传统的韵律活动中，老师通常用标记把相应节奏的动作图谱画好，让幼儿跟着老师反复地练习。本次活动中我使用孩子自由创编，共选定动作，运用游戏活动突破难点。动作来自孩子本身创编，更具有趣味性，让幼儿在玩不知不觉中掌握韵律动作。

3．调动幼儿各种感官感受节奏

启发幼儿用双手在身体各部位擀面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等来帮助幼儿感受韵律动作及乐曲节奏特点，并愿意参加韵律活动。

音乐是一种情感的艺术，人的感情在许多时候往往是即兴的，无论用什么方法，在这次活动中最主要的是为了幼儿快乐的学会、学好此律动，并且能愉快的做身体造型及动作，从而自信地表达自己的情感和内心的体验。此次活动中幼儿情绪高涨，兴趣极浓，个个跃跃欲试。虽然，有些幼儿的动作做得并不到位，舞姿也并不优美，但我觉得让幼儿大胆表现，培养幼儿自信开朗的性格更为重要。

做水饺的心得体会篇四

水饺作为中国传统的食品，在中国的饮食文化中拥有着举足轻重的地位。手工制作的水饺有着独特的口感和营养价值，很多人也喜欢在家自己动手做水饺。在我多年的水饺制作经验中，我积累了一些心得体会，下面就与大家分享。

第二段：食材的选择

水饺皮的松软和筋道是水饺美味的关键，所以选用优质的面粉非常重要。我一般会选择筋性较好的普通面粉，还可以加入少量低筋面粉和全麦面粉以增强口感。同时，准备水饺的馅料也需要注意，健康和新鲜是首要条件，肉末可以搭配蔬菜和豆腐等，以增加口感层次。

第三段：制作过程

准备好食材后就可以开始制作水饺了。和面时需要注意加水量，不能加过多或过少，以免影响饺子皮的质感。揉面时需要在有弹性的情况下停止，太硬或太软的面都不好操作。做好面饼后，需要反复揉搓使其更加柔软和筋道。在擀皮时也需要注意力度，以免压破面皮。将馅料包入皮中时需要注意饺子的大小和口感，关键在于将馅料充分包裹在皮中，而且水饺不宜太大或太小。

第四段：烹饪技巧

水饺煮的时间和火候是影响口感的关键。水开后放入水饺后需要翻动，防止粘在一起。可以在水饺外面再包一层薄薄的豆腐皮或生菜，可以保持水饺的形状，而且吃起来爽滑。水饺煮到浮起来就可以捞出，不要过久，以免口感变差。当然，想要更好的口感，煮熟后可以选择煎炸一下增加口感的层次。

第五段：结语

制作水饺不仅是一种简单的烹饪技巧，也可以反映出一个人的细心和耐心。在制作过程中，我们需要集中精力，在每个细节上都不放松，才能做出美味的水饺。希望这些心得体会可以帮助大家制作更加美味的水饺，也希望大家能够坚持尝试，慢慢地提升自己的厨艺水平。

做水饺的心得体会篇五

1、在游戏的情境中，能随音乐分段、有节奏地进行表演。

2、尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。

3、遵守游戏规则，体验既开心又有序的游戏情绪。

重点：尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，能随音乐进行游戏。

难点：在游戏的情境中，幼儿能随音乐分段、有节奏地进行创编表演。

1、音乐《包饺子》

2、录音机

3、饺子皮及做饺子的其他材料

1、引导幼儿回忆饺子的做法

2、教师小结做饺子皮的步骤和动作。

3、教师将做饺子皮的动作变成舞蹈动作：卷袖子、揉、压、搓

4、带领幼儿练习做饺子皮的动作。

二、出示萝卜和肉，引导幼儿回忆做饺子馅的方法

1 、出示胡萝卜，引导幼儿练习 “切”的动作。

2 、出示猪肉，引导幼儿练习 “剁”的动作。

3、集体练习“切、剁”的动作。

三 、练习“捏”的动作。

1、 教师：“好了，我们把饺子皮和馅都做好了，接下来，我们开始包饺子了”。教师引导幼儿做“捏”的动作。

2 、 教师和幼儿一起练习“捏”的动作。

四、教师引导幼儿将包饺子的动作步骤按顺序进行练习

将包饺子的动作“卷袖子、揉、压、搓、切、剁、放馅、捏”等动作连起来加以练习。

五、 播放音乐，让幼儿初步感受音乐

1、 幼儿欣赏音乐，初步熟悉音乐旋律。

2、教师随音乐“包饺子”，让幼儿初步了解游戏的步骤。

3、引导幼儿随着音乐，跟随教师进行“包饺子”。

六、让幼儿回想饺子在锅里煮的情形，并模仿创编动作

（1）教师：“饺子包好了，我们开始煮饺子了，饺子放在锅里煮会是什么样子的呢？”引导幼儿自由讨论。

（2）组织幼儿围个圆圈，在教师带领下，听音乐进行集体表演。

（3）引导幼儿创编饺子在煮熟后的造型。

（4）教师和幼儿一起练习饺子的造型。并找出比较特别的造型 大家看。

六、幼儿听音乐完整地做《包饺子》的音乐游戏

七、小结，结束音乐活动

幼儿园包饺子教案，饺子是一种比较传统的食物，有很多孩子喜欢吃饺子，但是也有很多孩子不喜欢吃饺子，通过让小朋友们自己包饺子这个办法可以让孩子们喜欢自己动手制作的饺子，解决他们挑食的坏毛病。