我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得感悟，这样我们可以养成良好的总结方法。好的心得感悟对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇心得感悟下面我给大家整理了一些心得感悟范文，希望能够帮助到大家。
店长训练营后的感悟篇一
店员的仪容仪表我们是窗口行业，营业员的仪容仪表非常重要，要求统一着装，佩带工号，梳理整齐，化淡妆，面带微笑，两脚成45度站立。两手交叉放在前面，展示专业形象，体现精神风貌和规范管理。
礼貌用语顾客走进专卖店到顾客离开专卖店，重点强调规范礼貌用语：“欢迎光临，您好”、“欢迎再次光临”、“请您走好”、“麻烦您到收银台付款，我替您包装”等等。
掌握接近顾客的时机顾客进入卖场时，不应一哄而上，顾客一般情况下可分为三种类型：闲逛型、可能购买型、决定购买型。闲逛型我们只做简单介绍，但决不允许怠慢顾客。对可能购买型，营业员的介绍很重要，要让衣服会说话，必须要耐心介绍，鼓励他试穿，这时你一定要突出本品牌的特点，做工、面料、领口、版型、里衬等等，要求营业员千万不能贬低其他品牌，你要巧妙地让顾客自己来比较，自己来评论试穿的感觉。因为现在的品牌竞争非常激烈，我们要用服务去取胜，让顾客感受到，不仅仅品牌是名牌，杉杉的服务也是星级服务。营业员必须注意顾客的面部表情，当顾客一直注意某种商品或者用手触摸时以及和顾客眼光相碰时，可以巧妙地问话并找到切入点，不同类型的顾客要采取不同的方式，尽量满足顾客的需求。专卖店的仓库在五楼，有时营业员为了一套西服，甚至一件衬衫往返来回好几次，从不抱怨，只为了作好一笔生意。
商品知识做好营销的重点是商品知识，如果自己本身对自己商品的特征都介绍不出来，销售就不可能作好，所以我们在作好销售的同时要不断的学习专业知识，了解顾客的心理，在推销产品是，一定要让顾客了解商品的特性、优点、好处及保养方法，这就必须要掌握面料的特点与西服的尺寸，灵活运用成衣尺寸与净胸围之间的关系，专卖店每月都进行学习并考核与奖金挂钩。
店长是一间店铺的统领，对店铺的出样、摆放、运作都要有思想和策略，卖场模特的出样要新颖，我们是一星期更换一次，运用色彩搭配创造焦点。比如断码的西服31127，以前放在货架上无人问津，自从有一次我们让橱窗的模特穿上这种款号的西服，配了一件浅蓝的衬衣，系了一根红色领带，非常抢眼，销售很好，现在不但这种货号畅销，还促成顾客订了一批工作服。衬衫运用彩虹色方式出样，不但方便了顾客的挑选，增加顾客的购买欲，还提高了销售。专卖店坚持例会制度，周会由我来主持，月会由经理主持总结，在作好销售的同时，各柜台建立尺码动态表，每一种品种库存尺码都在表上反映出来，动态表上的数量与台帐的数量必须相符，不定时的检查，这样不但有利于补货，而且方便了顾客，缩短了时间，提高效率。
店里的卫生要整齐、清晰给顾客有一个轻松、干净的购物环境，每天早晨重点打扫，中午交接班后必须打扫表面玻璃、地面，晚上下班前将西服罩蒙盖上，防止灰尘。
经过专卖店全体同仁的共同努力，专卖店99年实现销售428万元，日销售最高为12万元，取得了较好的经济效益和社会效益，今年我们又制定了全年销售指标，根据季节性变化，制定了相应指标，，季度指标中又制定了月指标和个人指标，超过指标除提成2%作为奖金外，根据超额比例实行超额奖金最低为100元，这样不但调动了职工的积极性，而且相互之间有了竞争，大家都尽心尽力作好每一笔生意。
店长训练营后的感悟篇二
尊敬的各位领导： 您们好!
伴着元旦的喜庆和春节的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺利。回顾20xx年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为xx店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下。
一、经营状况 ：
从xx20xx年1月18号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚 。
二、经营方面
我们一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对影响很大，肉卷成本上增300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家学习观摩，在9月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。1：肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤，肉卷成本下降%60。2：人员以前，前后37位员工——现在25位，人员工资下降了%30，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。 3：菜品调整的不太明显，(小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等)但效果不太理想。
为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，胡经理走进校园也拉来了很多学生，现在的%65的消费群体是学生。
三、质量，卫生，服务方面
作为xx店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。
卫生安全方面 ，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。
服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去北京学习人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。 在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展!
展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本 核算，帮助员工树立节约意识。
我在家道餐饮部工作了一年多了，有辛酸，有喜悦，我感觉很充实，对我以后的生涯有很大的帮助，在此我想对家道的所有领导说声谢谢。
店长训练营后的感悟篇三
因为白天上班没有时间、我一直安排大家下班后在微信里背弟子规、月末时小平总结、我要求是每天背四句、可是这个月大家没有天天背、最少的才背17次、我看了评比非常不高兴、于是晨会上我说、上个月31天.我按25天算、每天罚款一元、25为基数、不足的补齐！9点之前交上来、过点双倍！
一、店长说话必须算话、不能打折扣、可以增加一个解决方案！
二、尽量法不责众、以免引起公愤！
三、一但发现事情自己做的让集体不舒服时、迂回一下！
四、问题出现了、道理一定讲明白、说明重要性、不能不了了之！
五、店长不可以武断、要倾听员工心声、
六、人心齐泰山移、咱和员工是一体的、不是对立面、让她们感到你时刻为她好！
店长训练营后的感悟篇四
餐饮店长年终总结我是一滴水，一滴水，只有溶入大海，它才能永不干涸。一个人，只有踏在时代的潮头，他才能不被岁月淹没。一滴水，要用心汲取海的力量，善于折射阳光的七色，敢于做浪花中最晶莹璀璨的一颗。一滴水的价值要反映浪花的生命、海的价值，一滴水的存在要折射海的伟大、深沉及其真善美的力量和方向。
我是一滴水。 我在承载我的浪花中极尽跳跃;我在容纳我的大海中奋力拼搏。 xx酒店是我事业的沃土，在这里，我用自己的经验、智慧、才能以及不懈的努力实现着人生的价值。作为餐饮部的经理，我深知自己肩上担子的重量，更了解我所背负的期望和信任有多大。
面对我的上级，我希望自己是一个工作得力的勤奋员工;面对我的同事，我希望自己是一个为人谦逊的合作伙伴;面对我的属下，我希望自己是一个公私分明的领导;面对我的客户，我希望自己是一个沉稳诚信的朋友。
在一个颇具规模的酒店中，餐厅的作用无疑举足轻重。它是酒店的窗口，每天都会接待形形色色的消费人群;它更是酒店的招牌，只有餐厅的档次和口碑名扬在外，酒店才会有滚滚客源和长久的发展。
在过去的一年中，我身居餐厅经理的要职，能够做到恪尽职守，为发展出谋献策、兢兢业业。
(一)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。 1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充 分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。 2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。 3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。 4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
(二)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。 过去的一年在餐饮业不景气,生意难做的情况下,我经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆尝试,走自己的经营路子。开展联营活动,餐饮部与客房部、洗浴中心等相互配合,共同促进经营。营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点。酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。 (三)全员公关,争取更多的回头客。 我把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，去年餐饮部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。 (四)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。 我经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依靠制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。如今全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,我还会定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
(五)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。 餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。 通过厨师、优秀服务员技术大赛、田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛、文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等技能文娱活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量校 (六)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。 1.严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,我还会深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔领班x人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工x人。由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。 2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,我首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
(七)重视食品卫生,抓好安全防火。 1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。 (八)按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。 全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
店长训练营后的感悟篇五
近期，我们在经理例会上学习了李践的《五项管理》，我忽然意识到，每位成功人士其实都在遵循着一致的行事规范方法。李践老师从一名小乞丐成长为今天的知名企业家，他经历了和诸多世界著名企业家一样的艰苦创业过程，但是他也和那些世界名企业家一样，无论多么困难，都始终坚持自己的信条，对于自己的行事准则决不妥协，坚持到底。
每个极具凝聚力的企业，员工必须具备乐观、积极的心态，不断学习和充实自身的毅力，有效的时间管理手段，以及一个共同和远大的目标，通过努力和行动，必将勇立于不败之地。《五项管理》是值得我们学习和研究的，对于一个想要有更好发展的企业和团队来说，更是要去执行和规范的。五项管理包括心态管理、目标管理、时间管理、学习管理、行动管理。五项管理相辅相成，只有真正对此五项管理有深入的了解、认同和运用，让它融入到我们的血液和肌肉中，才能使我们的企业无坚不摧。
心态决定一切，如果心态不能管理好，其他四项就会失去了根基，失去了意义。在我们现实的工作和生活当中，每个人都应该保持阳光的、健康的心态。怀着积极乐观的心态去干事业，遇到困难会迎刃而解，等于成功了一半，我们要学会管理、调节自身的心态，保持一种豁达、感恩的心去对待周围的事情。一个人就是能力再强，如果心态不端正也不会为企业创造更多更好的价值，而且还有可能为企业带来一些不好的负面影响，这对企业的发展来说是尤为不利的。所以我们一定要保证一个良好的心态，这无论是对个人还是团队都是非常有利的。
目标，是我们前进的源动力。要想最大限度的发挥我们的潜能，就必须要每个人都有一个远大的目标。“凡事预则立，不预则废”，在这种辨证的思维中，应该蕴涵着更深层次的东西，就是目标。计划是要根据目标而制定，目标是计划的最终服务对象，一个个目标的实现就是发展，而发展的结果又推动更高目标的制定。目标会使人产生积极的心态：有了目标，工作和生活就有了奔头，人就有了激情，有了乐观和坚持的心态。它还给我们勇气、信心和胆量，让我们在路上不彷徨、不迷失，最终成功。目标赋予人使命感、意义和价值，从此人生有了意义，不再盲目。目标从结果导航，我们会看清前面的路，不断调整自己的小方向。目标会让我们分清轻重缓急，有条理地完成每件事。目标让我们集中精力，为了一个目标，我们全力以赴。目标给我们在前方引路，我们要不断的完善自己，达到目标。李宁就曾说过‘一切皆有可能’，只要我们有目标，并坚持一直为自己的目标而努力奋斗，最终我们就一定会成功的。一个人要有目标，一个团队要有目标，一个企业更要有目标。维科的目标宁总早就为我们明确过，我们要做的只是向着目标努力。