从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这么做可以让我们不断思考不断进步。心得体会对于我们是非常有帮助的，可是应该怎么写心得体会呢？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。
心得体会营养科医院篇一
一般学习营养师都是为了考营养师证，所以大多数都是找机构，学习和报考一起解决。
题主是刚刚开始了解营养师，我觉得应该先弄清楚营养师是干嘛的，因为以前咱们国家对营养师的误解还挺深的，营养师是营养方面的专家，利用膳食来调节人体的.营养平衡，以达到维护健康的效果。
营养师也是分类型的，有转为疾病患者提供营养指导的临床营养师；有专门做营养的宣传教育的公共营养师；有为食品进行检测和营养开发的食品营养师；有为餐饮进行营养膳食开发，员工营养培训的餐饮营养师，有专门为运动人员进行营养指导的运动营养师；还有为食品、餐饮、药品、养生行业进行营养研究的营养师。
不知道你的工作内容是什么，你可以根据营养师的类型确定你的发展方向。
要说学习，其实真正要学习的是你在工作之后要学的，原因之一是营养师类型有很多，不可能在考营养师的时候把所有的相关知识都考了，考的主要都是基础知识；原因之二是营养师这个行业需要你通过经验来学习，课本上的知识案例，放到现实中，不一定就要完全按照课本上来，都是视情况而定。
想要学营养师、考营养师，比较方便的方法就是在机构报考。机构不就是帮你报考，然后他们提供课程吗，你从事的是营养健康方面的工作，那自然应该是想学习营养师知识的吧，你觉得是自己学比较好还是有老师教比较好呢？道理大家都懂，当然是有老师教比较好，有好老师教那就更好了。再有就是你自己不一定能报的上，有的营养师你找的到报名入口，但是你不一定能报的上，因为报考要求很高，再要么就是找不到报名入口，你想报都报不了，然后大家都转到机构报考了。
再说说营养师证，现在的营养师证都是差不多的水平，热度比较高的也就四五个，要说那个好，哪个不好，那也没有办法判断。考其他资格证，你还能看看是不是国家部门盖的章，而营养师呢，只有协会的章，虽说和国家的证比起来，含金量低了点，但是也都能用，毕竟营养师行业还是需要有专业的营养师证的，社会认可就可以，就像我报考营养师的时候，选来选去还是选一个适合我的营养师，因为要工作嘛，还是多学一点比较好。
心得体会营养科医院篇二
营养汤水是我们日常生活中常见的饮食方式，它也是中华传统饮食文化的重要组成部分。自古以来，人们就喜欢在食物中注入各种特色的汤水，以此提高菜肴的品味。如今，随着入口红枣、橄榄油等食品的流行，营养汤水也得到了人们的广泛关注。那么，营养汤水到底应该怎样搭配食材，才能体现其美味与营养呢？下面，本文将为您详细介绍营养汤水的心得体会。
第二段：选择原料要新鲜
首先，制作营养汤水的首要条件是要选用新鲜的食材。在挑选材料时，我们一定要先了解自己身体的需求，然后根据这个需求来选择适当的材料。例如，低钠高钾的羊肉、芋头、山药等，能够保持血糖稳定；猪肝蛋花汤则含有丰富的蛋白质，很有助于提高免疫力。还有一些种类的菜肴，如鸟糜、猪尾汤、猪肚汤等，都能起到滋补身体的作用。所以，我们在挑选材料时，一定要确保食材的质量与新鲜度。
第三段：烹饪方法要恰当
在选择好适合自己的食材之后，下一个步骤就是烹饪了。具体的烹饪建议的时间可以参考相关食谱。在烹饪的过程中，我们需要注意的是：烹调时间要长，火候要足，让食材充分熬煮，汤的味道才能够充分地传递出来。此外，在烹饪时要保证火候适中，以免煮出来的汤水过于浓稠或者口感生硬，从而影响到汤水的味道。
第四段：搭配要相宜
制作营养汤水时，搭配也是非常重要的环节。比如，如果我们搭配的菜肴各自营养价值不同，就可能会影响到汤水口感的升华。比如说，如果在猪肉汤里加入多种不同的菜材，就会让汤水的味觉更加鲜美，让人不需要再添加调味品。因此，在搭配菜肴的时候，我们需要考虑这些食材之间的营养搭配是否相宜，以及不同食材之间的烹调时间是否相同。
第五段：总结
营养汤水带给我们无数美食的享受，让我们也能从餐桌上品尝到养生健身的好处。在制作营养汤水的过程中，要注重食材的选择，烹饪的技巧和搭配中的配对。只有这样，才能真正地将食材的营养价值发挥出来，供给我们身体所需的热量和养分。同时，我们也要不断地尝试新的营养汤水，探索出更多有利于健康的美味组合。
心得体会营养科医院篇三
芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。芹菜除此之外呢还有六大功效让你爱上它。
1、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
3、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
4、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5、清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜的`平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
芹菜叶适合人群：
一般人群均可食用。
2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
芹菜叶食疗作用：
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
心得体会营养科医院篇四
第一段：引言（简单介绍营养饮食的重要性）
营养饮食对于我们的健康至关重要。作为人类必需的能量和营养来源，它直接影响着我们的生活质量和寿命。在我多年的营养饮食实践中，我深刻体会到了它对身体的积极影响。下面将分享我在营养饮食中的几点心得和体会。
第二段：均衡饮食的重要性
均衡饮食是营养饮食的基础。我们的身体需要来自各种不同食物的营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。通过食用不同类型的食物，我们可以获得多种多样的营养成分，迈向更健康的生活。在我的日常饮食中，我坚持摄入丰富的蔬菜、水果、谷物和蛋白质食物。这样的均衡饮食不仅帮助我维持健康的体重和身材，还提供了我所需的能量和营养。
第三段：适量摄入与合理搭配
适量摄入和合理搭配是营养饮食的关键。在吃饭的过程中，我们应该根据自身的需求来调整食量，并控制各种食物的比例。适量摄入保证了我们不过度消耗身体，避免了肥胖和疾病的发生。对于食物的搭配，我常常选择将蛋白质搭配碳水化合物和蔬菜一起食用。例如，我会搭配瘦肉、鸡蛋或豆类食物与米饭、面条或薯类一起食用。这种搭配方式能够为身体提供全面的营养，并且更易于消化和吸收。
第四段：远离过度加工食品和垃圾食品
在追求健康的营养饮食中，我们应该避免过度加工食品和垃圾食品的摄入。过度加工的食物通常含有过多的食品添加剂、糖分和盐，而垃圾食品则富含高能量、高脂肪和低营养的成分。它们虽然口感好，但对于我们的身体健康却有着负面影响。在我的日常饮食中，我尽量减少外食和快餐的摄入，选择自己烹饪的食物。这样我可以更好地控制食物的成分，并确保摄入所需的营养。
第五段：营养饮食对身体的影响和总结
通过长期坚持营养饮食，我的身体健康状况得到了显著改善。我拥有更高的能量水平、更好的消化系统和较低的患病风险。我也感受到了更好的心情和精神状态。营养饮食不仅仅是满足生理需求，它还对我们的心理和社交生活有着积极的影响。总的来说，营养饮食是一个良好的生活习惯，需要长期坚持和不断改进。
在这篇文章中，我分享了关于营养饮食的心得和体会。均衡饮食、适量摄入与合理搭配以及远离过度加工食品和垃圾食品是我在营养饮食中的几个重要经验。通过长期的实践，我体会到了营养饮食对身体和心理健康的重要性，这也促使我更加坚定地继续保持健康的饮食习惯。希望通过我的分享，能够对读者们的饮食健康产生一定的启发和帮助。
心得体会营养科医院篇五
近几年来，由于关于食品安全的.事件层出不穷，食品安全问题已经成为人们关注的焦点之一。这些事件暴露了我国食品安全的监督和管理存在着各种各样的问题。我们经过对食品安全管理知识的学习，明白了食品安全问题的重要性。每每想到“xx事件”、“xx”、“xx事件”等近几年发生的食品安全事件，我深刻意识到了食品安全的对于一个与生产食品有关的企业占有着不可妥协的地位。
市民们在论及食品安全问题时，首先关心的是强化源头的管理，就是指企业本身对食品安全的监督和控制。近年来我国食品产业发展快速，对经济增长的贡献率逐年加大，但同时由于准入门槛低等原因，大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高，自身质量安全管理能力较低。我们xx酒厂也是全国酒产业中数一数二的领头企业。在食品安全方面，我们更应该狠抓自己，带好头。安全是基础也是无声的宣传，只有把好质量关，我们的企业才能在风云莫测的市场中屹立不倒，稳步向前。
经过培训学习，我感触最深的还是保障安全的不易。从原材料到生产出成品酒再到包装和销售，层层关卡每一道都涉及到了各种各样复杂的安全问题。从生物因素到化学因素，从厂区的选址到场内的环境，无一不影响着食品的安全。只要其中的一个环节出了问题，食品安全就会受到严重的威胁和承担着风险。保障食品安全不仅是一项谨小慎微的技术活，更需要工人们在工作中一丝不苟的意识。
我一直以为食品安全的意思就是只要人们吃了没病就行了，可是不是的，经过学习，我知道了食品安全的严谨的定义。《食品安全法》中所指的“食品安全”是指食品无毒无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全问题不仅仅是靠着道德约束的，更是有法律约束的。因此我们更应该将食品安全问题放在公司长远发展的首要位置。
现如今，企业和消费者之间存在着信任的问题，这是最关键的问题。企业诚信是其在社会立足的根本所在，也是企业经营成败的关键。企业应当通过不断完善伦理框架和伦理政策来落实企业伦理价值体系，在追求经济利润的同时，更应该加强企业伦理建设，促进企业的发展壮大。从长远的角度看，企业承担相应的社会责任和加强伦理道德建设，更容易获得社会的信任和认同，企业及其产品和服务容易在社会公众中赢得更高的知名度。这种良好的企业信誉对于企业来说本身就是一笔可观的无形资产，有助于企业在市场竞争中获得更有利的地位，增强企业持续获利的能力。
我很自豪我所工作的企业非常重视安全问题，我愿意积极学习食品安全的管理知识，在自己坚守的岗位上，落实食品安全的保障工作。一丝不苟的完成上级交付给我的任务，把好食品安全关，在一个平凡的岗位上发挥自己作为企业齿轮的光荣使命。
心得体会营养科医院篇六
随着现代人生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食的营养搭配和健康性。而晚餐作为一天中最后一餐，对我们的身体健康和晚上的休息质量有着重要的影响。通过长期的实践和尝试，我逐渐认识到营养晚餐的重要性，并在饮食方面有了一些心得体会。
首先，每天的晚餐需要搭配合理的营养元素。常见的有五大类营养元素，即碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。在我的晚餐中，我通常选择搭配一份主食、一份肉类或蛋类、一份蔬菜和一份水果。主食可以是米饭、面条等，肉类或蛋类可以是鸡肉、瘦肉或鱼虾等，蔬菜可以选择花菜、西兰花、菠菜等，水果可以是苹果、橙子等。这样的搭配能够确保各种营养素的摄入，保持身体的平衡。
其次，合理的食材选择也是营养晚餐的关键。在选择食物时，我会优先选择新鲜、有机的食材，尽量避免选择加工食品。我认识到新鲜食材含有更多的维生素、矿物质等营养素，可以更好地满足身体的需求。而加工食品则往往添加了很多调味品、增味剂等化学物质，对身体的健康有一定的负面影响。因此，我在购买食材时注重选择新鲜、无添加的食材，确保每一餐都能享受到健康的营养。
同时，适量的食量控制也是营养晚餐的要点之一。在现代社会，很多人晚上容易吃得过多，导致消化不良、胃部不适等问题。为了避免这种情况的发生，我会尽量控制晚餐的食量，并注意进食速度。适量的食量可以让身体得到充分的营养，避免过度消耗消化系统的能量。此外，慢慢咀嚼食物也有助于食物的消化吸收，减轻对胃部的负担。
最后，多样性的食谱也是营养晚餐的关键之一。食谱的多样性可以保证身体获得不同种类食物的营养，避免单一食物给身体带来的不均衡。我将尝试各种不同的食谱，比如中式、西式、日式等，摄入不同种类的食物，确保每天都能够享受到不同口味的美食。此外，根据季节的变化，我也会相应调整食谱，选择当季的食材，保持营养的新鲜和多样性。
通过长期的实践和尝试，我逐渐认识到营养晚餐对身体健康的重要性，并形成了一些心得体会。每天合理搭配营养元素，选择有机新鲜的食材，适量控制食量，多样性的食谱，这些都是营养晚餐的关键要点。我希望通过分享我的经验，能够帮助更多的人意识到营养晚餐的重要性，从而改善他们的饮食习惯，迈向更健康的生活方式。
心得体会营养科医院篇七
考试即将来临之际，各位考生已经步入考前的冲刺阶段，此时的考生，正处于人生发育的第二个高峰，体格发育快，对营养素的需求相对较高，加上考前复习功课多，学习时间长，生活和学习的节奏加快，心理压力大，大脑经常处于高度紧张的状态，这些都加大了考生的能量消耗，对营养素需求量增加，如果，此时营养跟不上，考生就容易出现头昏脑胀、精神萎靡不振，注意力不集中等现象，不仅影响身体健康，而且还会影响复习效果和考试成绩。因此，作好考生的心态调整、营养保障和作息安排至关重要。下面就考前如何合理安排好饮食营养，以维持身体和大脑的良好状态，谈几点看法，以供参考。
1、在考生复习和考试阶段，学生用脑较多，所耗费的能量也较多，如果大脑的能量不能保障，必然会造成反应迟钝，记忆力下降。血糖是大脑唯一的能量来源，体内的血糖由碳水化合物转化而来，而粮食里含有丰富的碳水化合物。所以考生每天应摄入充足的粮食，以保障大脑的能量供给，这是保持活跃思维的基础。
此外，提高大脑工作效率，不应忽略b族维生素尤其维生素b1的摄入。它们可以帮助脑细胞清除酮酸、乳酸等，这些酮酸、乳酸可以令人产生烦躁、易怒、易疲劳、记忆困难等脑力疲劳症状症状。五谷杂粮是b族维生素的一个重要来源，因此，家长在为考生安排饮食时，不要只吃大米和白面，还应吃些粗杂粮，如燕麦、小米、薯类等。必要时额外补充b族维生素，以满足需要。
2、因考生考前将大量耗费精力和脑力，体能和营养消耗大大增加。因此，备考期间需要补充一些既可补恼又能缓解疲劳的食物。如鸡蛋、海鱼、瘦肉、猪肝、豆制品、牛奶等，这些食物富含蛋白质，可起到增强免疫力，缓解体力疲劳，保持旺盛精力的作用。也可准备一些小零食，如核桃仁、花生米、瓜子、坚果等，但零食的量不要过多，不要影响正常进餐。
3、保障大脑正常思维的另一条件是要有足量的氧气，大脑在缺氧的情况下，记忆力减退，思维迟钝。因此，保障足量的氧气对于维持大脑的正常功能具有重要的意义。大脑所需的氧气主要靠血液中的血红蛋白来进行输送，血红蛋白的合成需要足够的铁和叶酸，维生素c和铜可促进铁的吸收和转运。所以，在膳食中应适当安排富含铁、叶酸、维生素c和铜等微量营养素的食物，如动物肝脏、蛋类、大豆、蔬菜水果等，以促进血红蛋白的合成，保证大脑的供氧量。
4、考生考前伏案复习时间较长，容易造成眼睛疲劳，甚至影响复习。此时，考生除了要注意休息、光线调整到最佳外，还要注意营养的补充。要补充对保护视力有一定的帮助维生素a或胡萝卜素，补充的.食物有：猪肝、鸡肝、鸡蛋、牛奶、芒果、橘子、胡萝卜、西兰花、油菜、生菜等。
5、考生考前一般压力都比较大，持续不断的压力，身体会出现一些反应，如心跳加快、血压升高、肌肉收缩等。因此，除了补充能量外，还需要补充维生素c。当我们身心承受巨大的压力时，身体会大量地消耗能量和维生素c，能量补充注意优质蛋白质的补充，上面已经说过了，此处不多说了。备考期间考生要注意补充富含维生素c的蔬菜和水果，并少食多餐，这对缓解压力有一定的作用。此外，维生素c还可促进铁在体内的吸收，可增强脑组织对氧的利用，提高学习效率。
6、考生上午的学习任务比较重，也比较关键，因此，早餐不可马虎，不但要有丰富的优质蛋白质，还要有富含钙、铁、维生素a、b2、c等营养素，如瘦肉、猪肝、鸡蛋、牛奶、豆浆，蔬菜和水果等。此外，午餐不要凑合，应荤素搭配，保证营养均衡;晚餐不要油腻，并保证水果的摄取。
7、备考期间，天气渐渐地热了起来，因天气的影响，部分考生会感到没有食欲，甚至在情绪上变得烦躁，造成考生学习效果差和考试时反应迟钝。所以，除了调整心态外，饮食上要选择考生喜爱吃的且富含营养的食物，并变换花样，提高考生的食欲。但是，要注意少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，如糖果、含糖饮料、糕点和油炸食物等。
8、在饮水方面，考生不仅要注意饮水卫生，还要尽量少喝含糖的碳酸饮料，在家最好喝白开水或自制消暑的绿豆汤等饮料，外出时可饮用瓶装矿泉水或纯净水。
心得体会营养科医院篇八
培训是人生中重要的一部分，无论是接受员工培训还是个人自我提升，都需要花费时间和精力。而今天我想谈的是营养培训，我从一个培训营中收获了很多经验和体验，这些都是我在以后的工作和生活中可以用到的宝贵财富。
第二段：认识营养培训的重要性
在我参加这次培训之前，我对饮食与健康并没有很深的了解。但在营养培训中，我学到了很多有关于健康生活方式的知识： 如何正确的选择食物、如何合理搭配膳食和如何统计热量摄入等等。这些知识都让我明白，饮食对一个人的身体和精神健康的重要性，也让我意识到在平时的生活中应该注重饮食健康。
第三段：培训带给我的收获
通过这次营养培训，我不仅仅学到了很多新的知识，还结识了一些志同道合的朋友， 这些朋友不仅可以在工作上给予我帮助与支持，在生活上也可以有一些共同的话题进行交流。并且，培训过程中的各式各样的活动也让我在一个轻松愉悦的环境中提高了我的交往能力。
第四段：如何应用到实际生活
从培训中学到的营养知识，我丝毫不会将它们束之高阁。我尝试了更多不同的膳食搭配，我关注食物的热量值，以保证我每天的吃的量和质量符合健康饮食的标准。其次，在我日常的工作、学习和生活中，我也习惯不断地将这些知识应用到我的日常行为中去， 让自己在不断打造着健康、快乐、有意义的生活。
第五段：总结
营养培训对我而言真的是一次收获颇丰的体验。我不得不承认在这次培训中，我的生活发生了改变，我多了解了很多关于健康饮食的知识。同时我也感觉更自信，认为自己可以作出更好的选择。现在，当我回头看一下过去几年，我感觉自己在日常的健康饮食方面已经进步了很多，而这些具体的进步，都来自培训营对我影响的直接和间接作用。
心得体会营养科医院篇九
导语：关于营养，又有黑营养和白营养之分，但是哪个的营养物质更多更好呢?下面我们一起看看专家们是怎么说的吧。
根据专家解释，黑营养，是黑色食品营养的简称。而 “黑色食品”即指自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品。常用的黑色食品有：黑豆、黑豆豉、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑芝麻、黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁、乌鱼、鳖、酱油、乌梅、龟、乌贼等。
经大量科学实验研究表明：“黑色食品”的保健功效源于其含有大量的黑色素物质、维生素、微量元素。而现代医学则认为：“黑色食品”除了包含非常丰富的营养物质，且还具有清除体内自由基、抗氧化、滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑的作用。
虽然大众对白色食品更为熟悉，但众所周知，日前白色食品质量良莠不齐，时常发生食品安全问题。根据调查报告显示，大众对牛奶、奶粉等白色食品的食品安全持怀疑态度的比重占到了60.23%之多。在当下这个注重养生的时代背景下，人们自然会找寻其他更为安全更为营养的食品去代替安全堪忧的食品，关注食品安全反映了人们对于营养、健康、保健的追求。那么，黑营养走进大众的视线则成了顺理成章的必然结果。
据报道，很多家庭主妇已经将黑豆浆、黑芝麻乳作为日常早餐牛奶的.替代品。黑芝麻乳冷热均益，口感稠厚，有很浓的黑芝麻的香气，味道容易接受，方便快捷，节省了准备早餐的时间。
引人好奇的是黑营养这个概念的推出，到底是一场炒作，还是因为黑营养是货真价实的营养丰富。对此，编者走访了营养学方面的专家，并翻阅了营养学方面的书籍，得出以下结论：科学研究证实，黑芝麻具有补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、健筋骨、防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品;紫黑粒小麦的蛋白质含量比普通小麦高6倍，钙、磷、赖氨酸、硒、维生素ve等多项因子的含量超过普通小麦的3倍;黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发、供孕妇、产妇补虚养生等功能，对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。其所含维生素b(是普通大米的2倍)、 b2、b6、b12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素都比白米高。研究表明，有24种黑色食物具有抗癌作用，其中尤以鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼等为佳。从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。而就钙含量(78mg/100g)、脂肪含量(46.1mg /100g)，钾钠比(513/266) ，膳食纤维等营养成分进行逐一对比之后就会发现，黑芝麻明显高出一筹，有着更好的补益作用，是很好的抗衰老食物。但是再看我们平常最习惯喝的牛奶中，钙含量(104mg/100g)、脂肪含量(3.2g/100g)，钾钠比仅仅为(109/11)。从这里我们就可以看出，黑芝麻的营养更胜一筹!
综上所述，黑营养虽然是个新提出的概念，但是却比白营养更有营养价值，更能补充我们的日常所需。希望通过对黑营养的进一步认识，消费者可以吃到更安全、营养价值更高的产品。