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古代婚嫁礼仪
婚礼嫁娶，古今中外都被认为是人生中最大的礼仪。和其他习俗相比，婚嫁礼仪随世情而多变。从一定的程度反映出了人类当时文明教化的程度。古代的婚姻中间有许多繁琐的程序，尽管如此人们却也都认认真真，绝不马虎，目的只有二个：一是使婚姻得到社会的确认，二是为新婚夫妇清除邪恶，祈求美满幸福的生活。
三书六礼。
三书六礼是中国的传统婚姻习俗礼仪,包括了从谈婚、订婚到结婚等过程的文书和礼仪,历史悠久，可以追溯到西周。“三书”指在“六礼”过程中所用的文书，包括聘书、礼书和迎书。“六礼”是指由求婚至完婚的整个结婚过程。“六礼”即六个礼法，指纳采、问名、纳吉、纳征、请期和亲迎。
“三书”的作用应是古人为保障婚姻所立的有效文字记录，但“三书”并非周制昏礼。
聘书：订亲之书，是男女双方正式缔结婚约;纳吉﹝过文定﹞时用。
礼书：过礼之书，是礼物清单，当中详列礼物种类及数量;纳徵﹝过大礼﹞时用。
迎亲书：即迎娶新娘之书。结婚当日﹝亲迎﹞接新娘过门时用。
六礼是指:。
纳采：订亲之书，是男女双方正式缔结婚约;纳吉(过文定)时用。
问名：过礼之书，是礼物清单，当中详列礼物种类及数量;纳征(过大礼)时用。
纳吉：即迎娶新娘之书。结婚当日(亲迎)接新娘过门时用。
纳征：呈送礼金、礼饼、礼物及祭品等，即正式送聘礼，称为纳征。
请期：是男家请算命先生择日，今称“择日”。
亲迎：婚礼之日，新郎乘礼车赴女家迎接新娘。
信物。
1、戒指。
古代未婚女子都不戴戒指，因为戒指是定亲或者定情信物，所以这个最小的信物在古代女子心中的分量却是最重的，到今天也是如此。伸出手让对面的人为自己戴上，而后，或者幸福的戴上一辈子，或者早晚有一天对着它哭到心碎。
2、手镯。
手镯虽然被认为是作为手臂的装饰物，是人们最早萌生的一种朦胧的爱美意识，但也有许多科学家认为，手镯最初的出现并非完全是出自于爱美，而是与图腾崇拜、巫术礼仪有关。同时，也有史学家认为，由于男性在经济生活中占有绝对的统治地位，使得戒指、手镯等饰物有了一种隐喻拴住妇女，不让其逃跑的蛮夷习俗。这种隐喻性在相当长的一段时间里一直存在着。
3、耳环。
我国女性从很早以前就开始用各种耳饰打扮自己了。最早的记录见于《山海经》“青宜之山宜女，其神小腰白齿，穿耳以鎼”，《三国志》中诸葛恪说：“穿耳贯珠，盖古尚也。”可知穿耳从三代时起至今不衰的时尚。耳饰又分为耳丁、耳珰、耳环、耳坠等样式。清初李笠翁在他的《闲情偶记生容》里将耳饰里小巧简洁的耳环称为“丁香”，将繁复华丽的耳坠称为“络索”。他说女子“一簪一珥，便可相伴一生”，可见耳环在古人审美观念中有很重要的地位。
4、缠臂金。
早期臂钏实物多出现于北方地区，通常将金银条锤扁，盘绕成螺旋圈状。所盘圈数多少不等，少则三圈，多则五圈八圈，并有花、素之分：镂刻有花纹的，称“花钏”，素而无纹的，称“素钏”。无论从什么角度观察，所见都为数道圆环，宛如佩戴着几个手镯。“钏”字的造形从“金”，从“川”，其中的“川”字即象形而来。
5、香囊。
香囊的历史由来已久。古时又称香包、香缨、香袋、香球、佩伟、荷包等等，古人佩戴香囊的历史可以追溯到先秦时代。据《礼记.内则》：“子事父母，左右佩用;……衿缨，以适父母舅姑。”就是说青年人去见父母长辈时要佩戴“衿缨”即编织的香囊以示敬意。又因为香囊是随身之物，恋人之间也常常把它当做礼物相互赠送，以表衷情。
流程。
1祭祖：传统中式婚礼里，男方在出门迎娶新娘前，在家先要祭拜祖先。(也就是现在大家能看到的出门前燃香祭祖)。
2动身：迎亲车队以双数为佳。新郎带着花轿(轿夫)出发接新娘。
3燃炮：迎亲花轿礼车准备出发，应燃放鞭炮以示庆贺。
4等候：新郎礼车至女方家时，会有一男童侍持茶盘等候新郎，新郎下车后，应[1]赏男孩红包答礼，再进入女方家。
5讨喜：新郎应持捧花给房中待嫁之新娘，此时，新娘之闺中密友要拦住新郎，不准其见到新娘，女方可提出条件要新郎答应，颠末后才得进入。
6拜别：新人上香祭祖，新娘应叩拜父母道别，并由父亲盖上红盖头，而新郎仅鞠躬行礼即可。
7出门：新娘应由福气满堂的女性长辈(现代中式婚礼中叫喜婆)持竹筛或黑伞，踩着米袋护其走至花轿或者礼车，因为新娘子在成婚当天不能将娘家土(晦气)带入男方家。
8礼车：新娘上花轿后，女方家长应将一碗清水、白米撒在车后，代表女儿已是泼出去的水，将来的一切再也不予干预干与，并祝女儿事事有成，有吃有穿。花轿会经过起轿，颠轿等过程，一般行走10分钟左右，新郎新娘坐入礼车直奔男方家。
9燃炮：由女方家快达到男方家，男方家准备燃放礼炮。
11牵新娘：新娘由礼车走出时，应由男方一位有福气之长辈持竹筛顶在新娘头上，传着米袋扶新娘进入大厅。进门时，新人毫不可踩门槛，而是跨入。
12喜宴：时下颇流行的是纯中式婚礼，喜宴上，新郎新娘身着中式古代礼服，来进行一个最最传统的古韵婚礼仪式。
13送客：喜宴完毕后，新人立于门口送客。
古代礼仪心得体会
古代礼仪在中国历史上有着重要的地位，它不仅是一种行为准则，更是一种文化传统。通过学习古代礼仪，我们可以更好地理解中国的传统价值观和社会规范，感受到一份对他人的尊重和关爱。在参与古代礼仪实践的过程中，我深深体会到礼仪的重要性和对个人修养的影响。在这篇文章中，我将分享我关于古代礼仪的心得体会，希望能够对读者也有所启发。
古代礼仪在我国源远流长，贯穿了几千年的历史。它涵盖了方方面面，包括尊卑之礼、师生之礼、君臣之礼等。古代礼仪的目的是促进社会秩序的形成和维护，强调个人的自律和道德修养。古代人视礼仪为一种修养，一种道德观念，通过尊重他人和传承传统，使整个社会更加和谐。古代礼仪作为一种行为规范，时至今日依然在我们的生活中有所体现，它是中华文化的重要组成部分。
第二段：通过参与古代礼仪实践，对礼仪的重要性有了更深刻的认识。
在我参与古代礼仪实践的过程中，我逐渐认识到礼仪对个人修养的重要性。在古代礼仪中，我们需要时刻保持自己的端庄和谦逊，对他人表达敬意和尊重，这些都是促进个人成长的重要因素。古代礼仪注重细节和仪态举止的规范，这对我们的思维和行为习惯也有着很大的影响。通过参与古代礼仪实践，我不仅锻炼了自己的自控力和耐心，还学会了关心他人和关注他人感受的重要性。在现代社会中，礼仪从来不应该只是一种形式，而应该被内化为我们的行为习惯。
古代礼仪强调亲情、友情和社会关系中的礼节和仪式，对人际关系的发展有着积极的影响。在古代社会中，礼仪是维系人际关系和社会秩序的重要纽带。通过参与古代礼仪，我明白了一句古话的含义：“礼尚往来”。只有当我们尊重他人、懂得感恩，并遵循一定的礼仪规范时，我们才能建立真正的亲情友情，我们的社会关系也会更加和谐。在现代社会中，由于人与人之间的距离和交往方式的变化，人际关系变得越来越复杂。但无论是古代还是现代，我们都需要认识到礼仪对于人际关系的重要性，以此建立互相尊重、和谐相处的社会环境。
第四段：通过古代礼仪的学习，把握传统文化的魅力。
古代礼仪也是中华传统文化的重要组成部分。通过学习古代礼仪，我们能够更好地把握传统文化的魅力。古代礼仪将尊重和谦逊作为重要的价值观，注重注重情义和和伦理道德。它代表了中国古代文化的底蕴和智慧，是我们向世界展示中华文化的窗口。通过学习古代礼仪，我们能够更好地传承和发扬中华传统文化，并从中汲取力量和智慧。
在现代社会中，由于各种现实需求和价值观的多样化，人们对于礼仪的重视程度逐渐降低。然而，正是因为礼仪的重要性，我们应该更加注重和弘扬古代礼仪的价值观。古代礼仪教导我们待人接物谦逊有礼、尊敬他人和重视人际关系。这些都是生活中的智慧和关键。通过学习古代礼仪，我们可以更好地维系社会关系，促进和谐发展，同时也将中华文化的精髓传承下去。
总结：古代礼仪作为我们文化遗产的一部分，是我们了解中华传统文化和价值观的重要途径。通过参与古代礼仪的实践，我深刻体会到了礼仪对个人修养和人际关系的重要性，并从中感受到了传统文化的魅力和智慧。希望通过学习古代礼仪，我们能够更好地发扬中华传统文化，并将礼仪的精神贯彻到现代社会，以建设和谐的社会环境。
中国古代礼仪文化心得体会
中国古代礼仪文化是中华民族重要的文化传统之一，对于中华民族的思想、道德和社会习俗产生了深远的影响。在了解和学习中国古代礼仪文化的过程中，我深感这是一门博大精深的学问。下面将从礼的定义、礼的形式、礼的意义、礼的规范以及现代社会的价值等方面，谈谈我对中国古代礼仪文化的心得体会。
首先，礼，是指在特定的场合下，遵循一定的礼仪规范，以显示敬意、谦逊和尊重等情感表达的方式。中国礼仪重视仪式感，注重人与人之间的尊重、友好和和谐。尤其在重要的庆典活动中，如婚礼、葬礼、宴会等，都有严格的礼仪要求。在学习中国古代礼仪文化的过程中，我深感古人对于礼的定义是十分细致入微的，他们将礼理解为一种人与人相处的方式，是一种文明的体现。
其次，中国古代礼仪有许多不同的形式。在宴会上，客人能够逐个敬酒，并向宾主的领导者行酒礼，以表达他们的感激之情。在交往中，人们还注重礼仪之形，即身份和地位的体现。在古代中国社会中，人们对于显贵地位的人采取更加恭敬的姿势和言行，而对于普通人则采取平等和友善的态度。这种形象的展示不仅显示出身份的差异，更是传递了社会地位的习俗，使人们对每个人都能够保持尊重和礼貌。
再者，古代中国礼仪文化的意义不仅仅是为了形式上的瞻仰，更是为了传递情感和价值观。通过礼仪，人们彼此表达尊重和敬畏，从而建立了和谐的人际关系。古人认为，礼仪是一种约束人性的方式，使人们明礼而知廉，从而使整个社会更加文明、公正而有序。同时，礼仪也有助于培养人们的道德观念和价值引导，通过传统的礼仪习惯，人们能够了解到中华民族的价值观和道德规范。
另外，中国古代礼仪文化还有严格的规范。古人强调，礼必须准确、有序地进行，不能有丝毫的马虎和差池。例如，宴席的座次、服饰的搭配、礼物的用途等，都有详细的规定。这些规范不仅体现了百姓对于礼仪的认真态度，同时也使礼仪文化能够秩序井然地传承和发展。
最后，中国古代礼仪文化对于现代社会仍然具有重要的价值。在当今社会，礼仪问题越来越受到人们的重视。注重礼仪能够培养人们的修养和素质，使人们更加关注他人和社会。在商务交往中，懂得礼仪可以增加彼此的好感，提高合作的效果。同时，在社会公共场合，注重礼仪能够让人们和谐相处，提升社会文明素质。因此，学习和传承中国古代礼仪文化对于现代社会的发展具有重要的意义。
总之，中国古代礼仪文化是中华民族宝贵的文化遗产。通过学习和了解中国古代礼仪文化，我们能够体验到中国古代人们对于礼的定义、形式、意义、规范以及现代社会的价值。作为一门博大精深的学问，它具有重要的历史和文化意义，对于我们塑造良好的人际关系和提高社会文明素质有着积极的影响。只有将古人的智慧融入到现代社会中，才能真正传承和发扬中国古代礼仪文化。
古代服装礼仪心得体会
第一段：引入古代服装的重要性和礼仪的文化背景（200字）。
古代服装不仅是人们的物质需求，更是一种文化的象征。在古代社会，人们注重仪容仪表，特别是贵族阶层更是把服装与礼仪联系在一起，通过服装的特殊款式和配饰来彰显身份地位。服装礼仪在古代社会占据着重要的地位，成为人们交流和交往的一种重要方式。通过研究古代服装礼仪，我们可以深刻理解古代文化的内涵，同时也可以从中汲取一些启示，对待现代礼仪也能更为恰当。
第二段：解析古代服装的特点和文化内涵（200字）。
古代服装在形式上具有独特的特点。例如，汉朝服装注重线条的流畅和整齐，尊重人体的曲线美；唐朝服装则重在丰富和华丽，以大袖、花纹装饰和亲和的颜色为特点。这些服装的设计和制作均依据当时的审美观念，体现了古代人们对美的追求。此外，古代服装还象征着不同阶层和身份的差异。贵族的服装多采用上等的丝绸和各种珍贵材料制作，注重金色和鲜明的色彩搭配，以大气的造型和繁复的装饰彰显其高贵身份。而平民百姓的服装则简约朴实，注重实用性。
古代服装礼仪在交往中占有重要地位。古代人们通过服饰和着装方式来展现自己的身份，特别是高贵的贵族阶层，要求他们在穿着上凸显尊贵、大气和华丽，以示自己的高贵地位。同时，服装礼仪也是文化交流的一种方式。例如，在外交场合，不同国家的使者着装一目了然，使人能了解其身份、国家、文化和礼仪定义。除了象征意义外，古代服装礼仪还能体现约束与尊重。人们对待不同场合的仪态和礼仪有明确的要求，通过服装的不同装束来展示个人的文化修养，以及对场合的尊重。
古代服装礼仪的体系虽然与现代社会有所不同，但是其中蕴含的教益却是值得我们借鉴和思考的。首先，古代服装礼仪强调对场合的尊重，提醒我们在现代社交中应当懂得合适的仪态和礼貌，尊重他人，并适时向别人致意。其次，古代服装礼仪注重外在形象的展示，提醒我们注重个人形象修养和仪表不仅对于自己的形象有益，也为社交环境增添一份光彩。最后，古代服装礼仪的独特设计给予我们审美的启示，对于时尚的追求和服装的设计有着积极的影响。
通过对古代服装礼仪的研究和体会，我们可以深刻理解古代文化的内涵和社交交往的方式。古代服装礼仪要求人们注重个人形象和仪态，尊重场合和他人，给予我们关于仪表修养、礼仪文化和审美追求的启示。在当代社会，不同于古代的服装礼仪，我们也可以通过学习古人的智慧来提高我们的仪态修养，展现自己的个人魅力，并且在尊重他人的基础上建立更加和谐的社会关系。因此，古代服装礼仪是我们学习和借鉴的宝贵财富，也是我们更好地融入社会和发展自我的重要途径。
古代礼仪心得体会
古代礼仪一直被视为人们行为规范的参照，它是一种表达尊重、谦虚和关注他人的方式。通过研究古代礼仪，我深感其重要性和价值。在这篇文章中，我将分享我的体会和心得，从个人和社会角度探讨古代礼仪的意义。
首先，古代礼仪培养了我对他人的尊重和关注。古代的礼仪强调对他人的关心和体谅。当一个人遵循古代礼仪时，他会学会尊重他人的意见和抱怨，以及充分倾听他人的需求和希望。例如，在古代宴会上，人们通常会为客人选择最好的座位和最美味的食物，以表示对他们的尊重。这样的行为真正展示了对他人的关注和尊重。
其次，古代礼仪的学习使我更加注重自己的仪态和形象。古代人们注重仪态的培养，认为一个人的仪态显示他的教养和神态优雅，所以他们在日常生活中不断学习如何优雅自然地行走、坐着和站着。这对我来说也是一个很好的启示，当我变得更注意自己的形象时，我就变得更自信、更有魅力。通过学习古代礼仪中的仪态行为规范，我更加注重自己的举止和姿态，这有助于提升我的气质和外在形象。
再次，古代礼仪教会我更好地理解社交场合中不同的行为规范。古代人对于各种社交场合中不同的行为规范有着详细的要求。例如，在拜访长辈时，要躬身行礼以示敬意；而在公共场合中，要注意自己的言行，不打搅他人。通过研究古代礼仪，我明白了不同场合的行为规范之间的差异，从而使我更加得心应手地应对各种不同的社交场合。这种能力不仅使我更加自信，也帮助我更好地与他人交流和合作。
最后，古代礼仪教育了我如何对待他人的意见和批评。在古代，人们被要求要虚心听取他人的批评和建议，并将其作为一种成长的机会。尊重他人的意见是古代礼仪的核心之一。当我学会尊重和接受他人的意见和批评时，我更容易认识到自己的不足之处，并有动力去改善自己。通过学习古代礼仪，我明白了不要抱有过多的自尊心态，而应该虚心地接受他人的批评，这对于个人的成长至关重要。
总之，古代礼仪的学习为我的人生带来了许多正面的影响。它不仅教会了我如何更好地与他人相处，还培养我尊重和关心他人的能力。通过学习古代礼仪，我认识到了自己的不足之处，也明白了如何改进自己。因此，我相信，古代礼仪在现代社会中仍然具有重要的价值和意义。我将继续关注古代礼仪的研究，不断提高自己的修养和素质。
古代服装礼仪心得体会
古代服装礼仪是中国传统文化的重要组成部分，它体现了古代人们的审美观念和社交礼仪。在近代以来的文化交流中，古代服装礼仪也逐渐成为世界瞩目的文化瑰宝。我特别对古代服装礼仪产生了浓厚的兴趣，并通过学习和实践深入体会了其中的魅力。在此，我愿意分享一下我的心得体会。
首先，古代服装蕴含了丰富而独特的文化内涵。在古代，每一种服装都代表着不同的身份，地位和文化背景。例如，龙袍是皇帝的专属服装，象征着君主的威严和权力；旗袍则是民间女子的传统服装，展现了端庄婉约的女性韵味。这些服装不仅仅是一种外在的饰物，更是一种对于传统文化的传承和表达。通过学习古代服装，我不仅了解到了不同服装背后的文化含义，还更加深入地体会到了古代的审美观念和生活方式。
其次，古代服装礼仪突显了人与人之间的亲和与尊重。在古代社交场合中，人们对待衣冠楚楚的他人常常会带有一种崇敬和友好的态度。比如，在参加宴会时，人们会根据不同场合穿着适当的服装，以示对于主人的尊重，并且赏识其他来宾的随礼之美。这种尊重和友好感不仅体现在服装上，更在着装配饰的细节、行动举止以及言谈之中。通过学习古代服装礼仪，我深刻感受到了人与人之间的亲和与尊重，在现代社会中，这种尊重和友好感尤为重要。
此外，古代服装礼仪对于培养个人品格和涵养也有着积极的影响。在古代，人们认为穿戴整齐，仪态端庄是一种个人修养的体现。因此，古人提倡以礼待人，不仅仅是外在的举止，更是内在的修养。例如，在儿童教育方面，父母会教导儿女要文质彬彬，不随意沾污衣物，以培养孩子们良好的身体习惯和品质。通过学习和实践古代服装礼仪，我不仅对自己的仪表和言行有了更高的要求，还体会到了修养对于个人成长的重要性。
最后，古代服装礼仪与现代社会的发展结合，为我们提供了更多的审美和创意。在现代时尚产业的影响下，古代服装礼仪正经历着一场全新的变革和发展。许多设计师将古代服装元素与现代流行元素相结合，创造出独特的时尚风格。比如，旗袍的改良款式，融合了现代的裁剪和材质，成为了许多时尚界的焦点。通过学习古代服装礼仪和参与时尚产业的发展，我发现古代服装礼仪不仅仅是戴在身上的时尚品，更是一种文化创意和审美表达的方式，这为我们带来了更多的艺术欣赏和参与的机会。
总而言之，古代服装礼仪深深地吸引住了我，我通过学习和实践对其进行了深入的体会。它不仅让我了解到了古代文化的魅力和独特之处，更让我对于人与人之间的亲和与尊重有了更加深刻的理解。在现代社会中，古代服装礼仪对于个人品格的培养和发展起到了重要的作用。它与现代时尚的融合也为我们提供了更多的审美和创意机会。我相信，古代服装礼仪的魅力将继续在当代社会中发挥着重要的作用，并为我们带来更多美好的体验和回忆。
古代饮食礼仪,中国古代饮食礼仪
如何以酒食招待客人，《周礼》、《仪礼》与《礼记》中已有明细的礼仪条文，现在就让我们来看看这些礼仪的具体内容。
首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方;脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放在靠近面前的位置;酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点;如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。
其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。仆从摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客;端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离;上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离;冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食;夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。
再次，待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者，他们不必辞谢，地位差别太大，连道谢的资格都不给。
侍食年长位尊的人，少者还得记住要先吃几口饭，谓之“尝饭”。虽先尝食，却又不得自己先吃饱完事，必得等尊长者吃饱后才能放下碗筷。少者吃饭时还得小口小口地吃，而且要快些咽下去，随时要准备回复长者的问话，谨防发生喷饭的事。
凡是熟食制品，侍食者都得先尝一尝。如果是水果之类，则必让尊者先食，少者不可抢先。古时重生食，尊者若赐你水果，如桃、枣、李子等，吃完这果子，剩下的果核不能扔下，须怀而归之，否则便是极不尊重的了。如果尊者将没吃完的食物赐给你，若盛器不易洗涤干净，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否则于饮食卫生有碍。
尊卑之礼，历来是食礼的一个重要内容，子女于父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬。对此，不仅经典立为文，朝庭著为令，家庭亦以为训。《明史·礼志十》有“庶人相见礼”，提到明太祖朱元璋时曾两度下令，都为的是申明餐桌上的尊卑座次的排列礼仪。
洪武五年(1372年)，凡乡党序齿，民间士农工商人等平居相见及岁时宴会谒拜之礼，幼老先施。坐次之列，长者居上。十二年(1379年)令，内外官致仕居乡，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人礼。若筵宴，则设别席，不许坐于无官者之下。与同致仕官会，则序爵，爵同序齿。
古代的许多家庭，少不了以食礼作为家训的训条，教导子孙谨守。清人张伯行《养正类编》卷三引《屠羲英童子礼》，就提到这样的训条：
凡进馔于长，先将几案拂试，然后双手捧食器，置于其上，器具必干洁，肴蔬必序列。视尊长所嗜好而频食者，移近其前，尊长命之息，则退立于傍。食毕，则进而撤之。如命之侍食，则揖而就席，食必视尊长所向。未食，不敢先食;将毕，则先毕之，俟其置食器于案，亦随置之。
中国古代礼仪
朝聘有2个意思，一个是古代诸侯亲自或派使臣按期朝见天子、另一个是朝廷的聘用。
1、古代诸侯亲自或派使臣按期朝见天子。春秋时期，政在霸主，诸侯朝见霸主，
《礼记·王制》：“诸侯之於天子也，比年一小聘，三年一大聘，五年一朝。”郑玄注：“比年，每岁也。小聘，使大夫；大聘，使卿；朝，则君自行。然此大聘与朝，晋文霸时所制也。”
《礼记·昏义》：“夫礼始於冠，本於昏，重於丧祭，尊於朝聘。”《左传·昭公三年》：“昔文襄之霸也，其务不烦诸侯，令诸侯三岁而聘，五岁而朝，有事而会，不协而盟。”孔颖达疏：“此说文襄之霸，令诸侯朝聘霸主大国之法也。”
《汉书·昌邑哀王刘髆传》：“贺嚚顽放废之人，不宜得奉宗庙朝聘之礼。”
明冯梦龙《东周列国志》第五十回：“叔孙得臣曰：‘鲁国故事，立子以嫡，无嫡方立长。先寡君狃于常礼，置倭而立恶，国人皆不顺焉。上国若有意为鲁改立贤君，愿结婚姻之好，专事上国，岁时朝聘，不敢有阙。’”
清何琇《樵香小记·祭叔来聘》：“说《春秋》者于畿内诸侯朝聘列国，皆以外交为贬，此义殆非末学所知。”
2、朝廷的聘用。三国魏曹植《商山四皓赞》：“嗟尔四皓，避秦隐形。刘项之争，养志弗营，不应朝聘，保节全贞。应命太子，汉嗣以宁。”
朝是侯国君主朝见周王﹔聘是侯国间有事故﹐彼此派遣卿大夫存问。朝见或聘问有一定仪式。朝﹑聘者进见受朝﹑聘者时﹐要献送表明自己身分的珪璋﹐为“执玉”。受朝聘者则先“辞玉”﹐后“受玉”﹐再“还玉”。其间使臣还要向受朝﹑聘国献送车马和方物﹔受朝﹑聘者对来朝﹑聘者馈赠腊肉﹑牲畜和刍米等物﹐以示答谢。
按照周代礼制规定﹐诸侯国君主要定期朝见周王﹐向他报告朝聘治理侯国的政绩﹐并献奉财物（即职贡）﹐否则要受到贬爵﹑削地﹑讨伐等处罚。朝见表明诸侯对周王具有政治上的臣属或从属及经济上的贡物关系。
春秋时﹐诸侯国君主朝见周王的事例已不多见。鲁国君主朝见周王仅有两次﹐齐桓公一生未朝周王。随着周天子地位下降﹐一些诸侯国成为霸君。他们在礼制上虽无受朝见的权力﹐但却凭借霸主地位迫使中﹑小侯国与其形成主从关系。昔日侯国的.聘问﹐事实上已转化为“朝见”。当时﹐中﹑小侯国君主“聘问”霸君的事例很多。公元前545年﹐齐﹑陈﹑蔡﹑北燕﹑胡﹑沉等六国君曾共同“聘问”晋平公。鲁君“聘问”晋君有十二次﹐“聘问”楚君一次。同时中等侯国鲁国的君主﹐又先后受到滕﹑纪﹑杞﹑邾﹑小邾﹑曹﹑郯﹑薛﹑谷﹑鄫﹑邓等小国君主的多次“聘问”。可见当时“聘问”已成为多层次的“朝见”关系。
侯国间的聘问﹐有的属于诸侯国间的友好往来。但中﹑小侯国对霸主国的聘问﹐更多地表现为政治经济上的不平等关系。例如鲁国﹑郑国使臣相继“聘问”晋国﹐献送不绝。名为聘问﹐实为献奉。
古代礼仪常识
我国传统习俗中最隆重的节日。此节乃一岁之首。古人又称元日、元旦、元正、新春、新正等，而今人称春节，是在采用公历纪元后。古代“春节”与“春季”为同义词。春节习俗一方面是庆贺过去的一年，一方面又祈祝新年快乐、五谷丰登、人畜兴旺，多与农事有关。迎龙舞龙为取悦龙神保佑，风调雨顺;舞狮源于镇慑糟蹋庄稼、残害人畜之怪兽的传说。随着社会的发展，接神、敬天等活动已逐渐淘汰，燃鞭炮、贴春联、挂年画、耍龙灯、舞狮子、拜年贺喜等习俗至今仍广为流行。
我国民间传统节日。又称正月半、上元节、灯节。元宵习俗有赏花灯、包饺子、闹年鼓、迎厕神、猜灯谜等。宋代始有吃元宵的习俗。元宵即圆子，用糯米粉做成实心的或带馅的圆子，可带汤吃，也可炒吃、蒸吃。
我国民间传统节日。节日里严禁烟火，只能吃寒食。在冬至后的一百零五天或一百零六天，在清明前一、二日。相传，春秋时晋公子重耳流亡在外，大臣介子推曾割股啖之。重耳做国君后，大封功臣，独未赏介子推。子推便隐居山中。重耳闻之甚愧，为逼他出山受赏，放火烧山。子推抱木不出而被烧死。重耳遂令每年此日不得生火做饭，追念子推，表示对自己过失的谴责。因寒食与清明时间相近，后人便将寒食的风俗视为清明习俗之一。
我国民间传统节日。按农历算在三月上半月，按阳历算则在每年四月五日或六日。此时天气转暖，风和日丽，“万物至此皆洁齐而清明”，清明节由此得名。其习俗有扫墓、踏青、荡秋千、放风筝、插柳戴花等。历代文人都有以清明为题材入诗的。
我国民间传统节日。又称端阳、重午、重五。端午原是月初午日的仪式，因“五”与“午”同音，农历五月初五遂成端午节。一般认为，该节与纪念屈原有关。屈原忠而被黜，投水自尽，于是人们以吃粽子、赛龙舟等来悼念他。端午习俗有喝雄黄酒、挂香袋、吃粽子、插花和菖蒲、斗百草、驱“五毒”等。
我国民间传统节日。又称少女节或七夕。相传，天河东岸的织女嫁给河西的牛郎后，云锦织作稍慢，天帝大怒，将织女逐回，只许两人每年农历七月初七夜晚在鹊鸟搭成的桥上相会。或说：天上的织女嫁给了地上的牛郎，王母娘娘将织女抓回天庭，只许两人一年一度鹊桥相会。每年七月初七晚上，妇女们趁织女与牛郎团圆之际，摆设香案，穿针引线，向她乞求织布绣花的技巧。在葡萄架下，静听牛郎织女的谈话，也是七月七的一大趣事。
我国民间传统节日。又称团圆节。农历八月在秋季之中，八月十五又在八月之中，故称中秋。秋高气爽，明月当空，故有赏月与祭月之俗。圆月带来的团圆的联想，使中秋节更加深入人心。唐代将嫦娥奔月与中秋赏月联系起来后，更富浪漫色彩。历代诗人以中秋为题材作诗的很多。中秋节的主要习俗有赏月、祭月、观潮、吃月饼等。
我国民间传统节日。《易经》将“九”定为阳数，两九相重，故农历九月初九为“重阳”。重阳时节，秋高气爽，风清月洁，故有登高望远、赏菊赋诗、喝菊花酒、插茱萸等习俗。唐人有“遍插茱萸少一人”的诗句。
我国民间传统节日。这是古代岁末祭祀祖先、祭拜众神、庆祝丰收的节日。腊日通常在每年的最后――个月(腊月)举行，南北朝时腊日已固定在农历十二月初八。有吃赤豆粥、祭拜祖先等习俗。佛教的腊八粥后也渗入腊日习俗。
我国民间传统节日。农历十二月三十日晚，家家在打扫一清的屋里，摆上丰盛的菜肴，全家团聚吃“年饭”。此夜大家通宵不眠，或喝酒聊天，或猜谜下棋，嬉戏游乐，谓之“守岁”。零点时，众人争相奔出，在庭前拢火燃烧(古称“庭燎”，取其兴旺之意)，并在这“岁之元，月之元，时之元”的“三元”之时抢先放出三个“冲天炮”，以求首先发达，大吉大利。此时，爆竹声、欢叫声响成一片，一派“爆竹声中除旧岁”的景象。
兄弟行辈中长幼排行的次序。伯(孟)是老大，仲是老二，叔是老三，季是老四。古代贵族男子的字前常加伯(孟)、仲、叔、季表示排行，字的后面加“父”或“甫”字表示男性，构成男子字的全称，如伯禽父、仲尼父、叔兴父等。
又称属相。古代术数家拿十二种动物来配十二地支，子为鼠，丑为牛，寅为虎，卯为兔，辰为龙，巳为蛇，午为马，未为羊，申为猴，酉为鸡，戌为狗，亥为猪。后以为某人生在某年就肖某物，如子年生的肖鼠，亥年生的肖猪，称为十二生肖。在古代，十二生肖常被涂上迷信色彩，一遇休戚祸福，往往牵扯起来，特别是在婚配中男女属相很有讲究，有所谓“鸡狗断头婚”、“龙虎不相容”等说法。
一个人出生的年、月、日、时，各有天干、地支相配，每项两个字，四项共八个字。根据这八个字，可推算出一个人的命运。遇有大事，都需推算八字。旧俗订婚时，男女双方互换庚帖，上有生辰八字。双方各自卜问对方的生辰八字命相阴阳，以确定能否成婚，吉凶如何。
孝，指对父母要孝顺、服从;悌，指对兄长要敬重、顺从。孔子非常重视孝悌，把孝悌作为实行“仁”的根本，提出“三年无改于父道”、“父母在，不远游”等一系列孝悌主张。孟子也把孝悌视为基本的道德规范。秦汉时的《孝经》则进一步提出：“孝为百行之首。”儒家提倡孝悌的目的，是为了维护宗法等级秩序。
古代祭祀用的牲畜，色纯为“牺”，体全为“牲”。《左传・曹刿论战》中有这样的话：“牺牲玉帛，弗敢加也，必以信。”
一指古代用于祭祀的牛、羊、猪，后来也称鸡、鱼、猪为三牲。一指夏、商、周三代所用牺牲的总称。
古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shi，猪)三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢;又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规格也有所区别：天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。
【家祭】
古人在家庙内祭祀祖先或家族守护神的礼仪。唐代即有专人制订家祭礼仪，相沿施行。宋代陆游《示儿》诗中有这么两句：“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”
古代帝王临朝的典礼。按规定：天子面向南，三公面向北以东为上，孤面向东以北为上，卿大夫面向西以北为上，王族在路门右侧，面向南以东为上，大仆大右及大仆的属官在路门左侧，面向南以西为上。朝仪之位已定，天子和臣子行揖礼，礼毕退朝。后世也称人臣朝君之礼仪为“朝仪”。
古代宾礼之一。为诸侯定期朝见天子的礼制。诸侯朝见天子有三种形式：每年派大夫朝见天子称为“小聘”;每隔三年派卿朝见天子为“大聘”;每隔五年亲自朝见天子为“朝”。
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汉代选拔官吏制度的一种形式。察举有考察、推举的意思，又叫荐举。由侯国、州郡的地方长官在辖区内随时考察、选取人才，推荐给上级或中央，经过试用考核，再任命官职。察举的主要科目有孝廉、贤良文学、茂才等。《张衡传》：“永元中，举孝廉不行。”《陈情表》：“前太守臣逵，察臣孝廉；后刺史臣荣，举臣秀才。”(汉代避刘秀讳，称秀才为茂才)
也是汉代选拔官吏制度的一种形式。征，是皇帝征聘社会知名人士到朝廷充任要职。辟，是中央官署的高级官僚或地方政府的官吏任用属吏，再向朝廷推荐。《张衡传》：“连辟公府，不就。”“安帝雅闻衡善术学，公车特征拜郎中。”
汉代察举制的科目之一。孝廉是孝顺父母、办事廉正的意思。实际上察举多为世族大家垄断，互相吹捧，弄虚作假，当时有童谣讽刺：“举秀才，不知书；举孝廉，父别居。”
指历代封建王朝通过考试选拔官吏的一种制度。由于采用分科取士的办法，所以叫科举。从隋代至明清，科举制实行了‘干三百多年。《诗话二则・推敲》“岛(指贾岛)初赴举京师”，意思是说贾岛当初前去长安参加科举考试。到明朝，科举考试形成了完备的制度，共分四级：院试(即童生试)、乡试、会试和殿试，考试内容基本是儒家经义，以“四书”文句为题，规定文章格式为八股文，解释必须以朱熹《四书集注》为准。
也叫“童试”；明代由提学官主持、清代由各省学政主持的地方科举考试，包括县试、府试和院试三个阶段，院试合格后取得生员(秀才)资格，方能进入府、州、县学学习，所以又叫入学考试。应试者不分年龄大小都称童生。《左忠毅公逸事》“及试，吏呼名至史公”，这里就是指童生试，在这次考试中左光斗录取史可法为生员(秀才)，当时史可法二十岁。《促织》“邑有成名者，操童子业”，“操童子业”是说正在准备参加童生试。
明清两代每三年在各省省城(包括京城)举行的一次考试，因在秋八月举行，故又称秋闱(闱，考场)。主考官由皇帝委派。考后发布正、副榜，正榜所取的叫举人，第一名叫解(jie)元。
明清两代每三年在京城举行的一次考试，因在春季举行，故又称春闱。考试由礼部主持，皇帝任命正、副总裁，各省的举人及国子监监生皆可应考，录取三百名为贡士，第一名叫会元。
是科举制最高级别的考试，皇帝在殿廷上，对会试录取的贡士亲自策问，以定甲第。实际上皇帝有时委派大臣主管殿试，并不亲自策问。录取分为三甲：一甲三名，赐“进士及第”的称号，第一名称状元(鼎元)，第二名称榜眼，第三名称探花；二甲若干名，赐“进士出身”的称号；三甲若干名，赐“同进士出身”的称号。二、三甲第一名皆称传胪，一、二、三甲统称进士。
指科举考试应试中选，应试未中的叫落第、下第。《祭妹文》：“逾三年，予披宫锦还家。”古时考中进士要披宫袍，这里“披宫锦”即指中进士。《祭妹文》：“大概说长安登科，函使报信迟早云尔。”“登科”是及第的别称，也就是考中进士。
参见“殿试”条。是科举考试的最高功名。《儒林外史》第十七回：“读书毕竟中进士是个了局。”贡士参加殿试录为三甲都叫进士。据统计，在我国一千三百多年的科举制度史上，考中进士的总数至少是98749人。古代许多著名作家都是进士出身，如唐代的贺知章、王勃、宋之问、王昌龄、王维、岑参、韩愈、刘禹锡、白居易、柳宗元、杜牧等，宋代的范仲淹、欧阳修、司马光、王安石、苏轼等。考中进士，一甲即授官职，其余二甲参加翰林院考试，学习三年再授官职。
参见“殿试”条。科举制度殿试第一名，又称殿元、鼎元，为科名中最高荣誉。历史上获状元称号的有一千多人，但真正参加殿试被录取的大约七百五十名左右。唐代著名诗人贺知章、王维，宋代文天祥都是经殿试而被赐状元称号的。
参见“会试”条。举人参加会试，第一名称会元，其余考中的称贡士。
参见“乡试”条。生员(秀才)参加乡试，第一名称解元，其余考中的称举人。
科举考试以名列第一者为元，凡在乡、会、殿三试中连续获得第一名，被称为“连中三元”。据统计，历史上连中三元的至少有十六人。欧阳修《卖油翁》中提到的“陈康肃公尧咨”，陈尧咨与其兄陈尧叟都曾考中状元，而陈尧叟则是连中三元。
指殿试一甲三名：状元、榜眼、探花，如一鼎之三足，故称鼎甲。状元居鼎甲之首，因而别称鼎元。
参见“会试”条。参加会试而被录取的称贡士。
参见“乡试”条。参加乡试而被录取的称举人。举人可授知县官职。《儒林外史》第三回写范进中举后，张乡绅立即送贺仪银和房屋，范的丈人胡屠户也立时变了嘴脸吹捧女婿“是天上的星宿”，而范得了消息，高兴得发了疯。说明古代中举后便可升官发财。
即秀才，参见“童生试”条。通过院试(童试)的可称为生员或秀才。如王安石《伤仲永》“传一乡秀才观之”。东汉时避光武帝刘秀讳，而称秀才为茂才，《阿q正传》中称赵少爷“茂才公”，表示讽刺。
明清科举考试制度所规定的一种文体，也叫时文、制义、制艺、时艺、四书文、八比文。这种文体有一套固定的格式，规定由破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股八个部分组成，每一部分的句数、句型也都有严格的限定。“破题”规定两句，说破题目意义；“承题”三句或四句，承接“破题”加以说明；“起讲”概括全文，是议论的开始；“入手”引入文章主体；从“起股”到“束股”是八股文的主要部分，尤以“中股”为重心。在正式议论的这四个段落中，每段都有两股相互排比对偶的文字，共为八股，八股文由此得名。八股文的题目，出自《四书》、《五经》，八股文的内容，不许超出《四书》、《五经》范围，要模拟圣贤的口气，传达圣贤的思想，考生不得自由发挥。无论是内容还是形式，八股文起到了束缚思想、摧残人才的作用。
古代科举制度殿试后录取进士，揭晓名次的布告，因用黄纸书写，故而称黄甲、金榜。多由皇帝点定，俗称皇榜。考中进士就称金榜题名。
科举时代同榜录取的人互称同年。《训俭示康》：“同年曰：‘君赐不可违也。’”
夏代学校的名称，举行祭祀礼仪和教习射御、传授书数的场所。
殷商时代学校的名称。《孟子・齐桓晋文之事》：“谨庠序之教，申之以孝悌之义。”
周代学校的名称。《孟子・滕文公》：“设为庠序学校以教之。”古人常以庠序称地方学校，或泛指学校或教育事业。
【国学】
先秦学校分为两大
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古代宾礼之一。为周代诸侯朝见天子的礼制。诸侯朝见天子，“春见曰朝，秋见曰觐”，此为定期朝见。春秋两季朝见天子，合称为朝觐。
一指古代宾主相见的礼节。揖让之礼按尊卑分为三种，称为三揖：一为土揖，专用于没有婚姻关系的异姓，行礼时推手微向下;二为时揖，专用于有婚姻关系的异姓，行礼时推手平而致于前;三为天揖，专用于同姓宾客，行礼时推手微向上。一指禅让，即让位于比自己更贤能的人。
这是古时不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下。
古代的一种相见礼，两手在胸前相合表示敬意。《论语・微子》中有这样的记载：“子路拱而立。”
古时一种拜礼，为“九拜”之一，俗称叩头。行礼时，头碰地即起。因其头接触地面时间短暂，故称顿首。通常用于下对上及平辈间的敬礼，如官僚间的拜迎、拜送，民间的拜贺、拜望、拜别等。也常用于书信中的起头或末尾，如丘迟《与陈伯之书》：“迟顿首。陈将军足下无恙，幸甚幸甚……丘迟顿首。”
古代的拜礼，为“九拜”之一。行礼时，施礼者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，头也缓缓至于地。头至地须停留一段时间，手在膝前，头在手后。这是九拜中最隆重的拜礼，常为臣子拜见君王时所用。后来，子拜父，拜天拜神，新婚夫妇拜天地父母，拜祖拜庙，拜师，拜墓等，也都用此大礼。
我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”：“一曰稽首，二曰顿首，三日空首，四曰振动，五日吉拜，六日凶拜，七日奇拜，八日褒拜，九曰肃拜。”这是不同等级、不同身份的社会成员，在不同场合所使用的规定礼仪。
两膝着地，挺直身子，臀不沾脚跟，以示庄重。如《廉颇蔺相如列传》：“于是相如前进瓿，因跪请秦王。”
古代席地而坐，坐时两膝着地，臀部贴于脚跟。为了表示对人尊重，坐法颇有讲究：“虚坐尽后，食坐尽前。”“尽后”是尽量让身体坐后一点，以表谦恭;“尽前”是尽量把身体往前挪，以免饮食污染坐席而对人不敬。
古代礼仪知识
礼乐文明是中国古代文明的重要组成部分。
早在夏商周时期，我国古代先贤就通过制礼作乐，形成了一套颇为完善的礼乐制度，并推广为道德伦理上的礼乐教化，用以维护社会秩序上的人伦和谐。中国的礼乐文明在数千年的中华文明发展史上产生了重大而深远的影响，至今仍有其强大的生命力。
中国古代的“礼”和“乐”起源于远古的原始崇拜。《礼记·礼运》曰：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，汙尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。”其贡献的礼品、击土鼓而作乐，便是最早的礼乐仪式。到了传说中的五帝时期，虽然帝王的领袖地位和递相禅让产生了“礼”的意识，但是礼的制度还未产生。只有到了夏朝，由于“天下为家，各亲其亲”，于是“大人世及以为礼”，“礼义以为纪”，礼仪制度才逐渐建立起来。夏礼因文字记载和考古材料的缺乏，已难知其详。商礼由于殷墟考古的大量发现，以及《史记·殷本纪》有较多的记载，则已彰彰可考。到了周代，礼制集前代之大成，逐渐完备和成熟起来。“乐”在周之前也已有不少歌舞产生，《庄子·天下》说：“黄帝有《咸池》，尧有《大章》，舜有《大韶》，禹有《大夏》，汤有《大濩》。”到了周代，“乐”的内容不断丰富，形成了相应的制度，当时除了代表性的《大武》之外，按《左传》襄公二十九年的记载，周乐有数十种之多。周代还设有专门的机构“春官”规范和管理乐舞，并在春官下设大司乐授“乐”，教国子“乐德”、“乐语”和“乐舞”（《周礼·春官》）。
中国古代的礼乐文明是在周代形成和完备起来的，因为这时不仅形成了系统的礼乐制度，而且赋予礼乐以丰富的人文内涵。周代形成的冠、婚、丧、祭、朝、聘、乡、射以及职官制度等礼仪、礼制和礼义，主要保存于流传至今的儒家经典《仪礼》、《周礼》、《礼记》等三礼之中。周代盛行的“六代之乐”及乐德、乐语、乐舞等内容本记于《乐经》，然《乐经》“失于秦火”；好在“礼乐相须以为用”，不少乐制的内容可以在“三礼”中的礼仪制度中看到，而专述乐义的《乐记》也保存在《礼记》之中。另外，古代的“乐”是歌乐舞三位一体的，按照杨向奎先生的考证，周乐的歌词部分可以在《诗经》中找到，如《周颂》。
《尚书大传》说“周公摄政”，“六年制礼作乐”。《左传》文公十八年记：“先君周公制周礼，曰：则以观德，德以处事。”在礼乐文明形成的过程中，周公是一个重要的人物。他制礼作乐，不仅将远古至殷商的礼乐加以改造和发展，形成系统化的典章制度和行为规范，而且注入“德”的因素，使其具有道德伦理的深刻内涵。孔子是发展中国古代礼乐文明的另一个重要人物。他的贡献一是继承、推广和宣扬礼乐文明，整理、传播了记载古代礼乐文明的儒家经典“六经”。二是他以礼乐为解说对象，着力彰显礼乐文明的精义，强调礼乐文明的人伦教化和治世功能。
礼乐的表达需要有一定的形式，玉帛荐献、进退揖让；黄钟大吕、干戚羽旄是礼乐之美，但是欣赏盛美的仪式并不只是为了满足耳目之欢，更重要的是要体会礼乐文明引领人向善的本义。孔子说：“礼云礼云，玉帛云乎哉？乐云乐云，钟鼓云乎哉？”（《论语·阳货》）《礼记·乐记》说：“是故先王之制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。”这些论述旨在说明，礼乐文明美的形式是为了表达善的内容，而其中美是次要的，善才是主要的。孔子说过：“人而不仁，如礼何？人而不仁，如乐何？”（《论语·八佾》）在这里，他就是把仁爱作为礼乐引领人向善的一个目标提出来的。因此，认识礼乐文明，重要的在于把握其中的要义。
礼乐文明中“礼”的要义有数端。其一，“礼”是人性的基础。《礼记·曲礼》曰：“鹦鹉能言，不离飞鸟；猩猩能言，不离禽兽。今人而无礼，虽能言，不亦禽兽之心乎？……是故圣人作，为礼以教人，使人以有礼，知自别于禽兽。”把“礼”作为区别人与动物、文明与野蛮的标准，所以“礼”是人类文明社会最主要的特征之一。其二，“礼”的重要作用在于规范人在社会中的地位和关系。礼使人明确自己在社会中的位置，懂得尊敬和谦让；使人区别事物或行为的是非，懂得什么是该做和不该做的。“礼”作为一种行为规范，维护了社会的秩序和正义。其三，“礼”也是一种道德规范，引导人们向善和自律。孔子曰：“道之以政，齐之以刑，民免而无耻；道之以德，齐之以礼，有耻且格。”（《论语·为政》）因此，礼乐文明更强调通过礼教，使社会规则内化为人的内心尺度。其四，通过知礼、守礼，达到社会和谐的境界。《论语·学而》：“有子曰：礼之用，和为贵。先王之道，斯为美。小大由之，有所不行，知和而和，不以礼节之，亦不可行也。”既强调了“和为贵”的愿望，又指出“和”不能单纯为和而和，不能是无原则的和，这个原则就是守礼。在彼此遵守社会秩序的情况下达到和谐，才是最美的境界。
礼乐文明中“乐”的要义也有数端。其一，“乐”的社会作用重在和谐精神。《礼记·乐记》曰：“故乐者，审一以定和，比物以饰节，节奏合以成文，所以和合父子君臣、附亲万民也。是先王立乐之方也。”“故乐者，天地之命，中和之纪，人情所不能免也。”指出“乐”是协调世间万物的纲纪，它的作用是使人们各安其位，和谐相处。其二，“乐”注重有秩序的协调。《乐记》说：“宫为君，商为臣，角为民，徴为事，羽为物。五者不乱，则无怗懘之音矣。”其用五音比喻各种人物，说明要有序协调，才能奏出和谐之乐。其三，“乐”也有陶冶情操，移风易俗的功用。《乐记》曰：“致乐以治心，则易直子谅之心油然生矣。易直子谅之心生则乐，乐则安，安则久。”《孝经》也说：“移风易俗，莫善于乐。”即乐教有陶冶心性，使人快乐安宁，生命长久之功。因此，孔子要求人们要听雅乐，远淫音。
“乐者，天地之和也。礼者，天地秩序也。”（《礼记·乐记》）秩序与和谐是礼乐文明的主旨。《乐记》说：“乐者为同，礼者为异。”是说乐的作用在于协调上下，礼的作用在于区别次序。然而，礼和乐虽有形式、功用上的不同，但却是相辅相成的。在远古传统中，“礼”即人文，是涵盖一切，包括“乐”在内的。到了周代，礼、乐虽各有制度，但是“乐”毕竟仍是礼制的一个方面，“乐”的“和”也是为实现“礼”而辅助、服从于“礼”的。《乐记》说人受外物的引诱会丧失天性，产生贪婪、残暴、欺诈等邪念，于是先王制礼乐，用以调节人心。“礼节民心，乐和民声”，就是用“乐”之“和”，弥合“礼”之分所造成的心理差距。孔子等儒家常将“礼”、“乐”相提并论，就是因二者之结合，能起到平衡与调和的作用。
先秦礼乐文明经历代沿革，具体内容有变而主旨不变。摒弃旧礼中的贵贱之分，汲取礼乐文明的秩序、和谐理念，对于中国，对于世界，都具有现实意义。
在建设和谐社会的当代中国，礼乐文明的主旨具有值得开掘吸取的价值。礼乐文明的秩序与和谐理念，既有内在的源于自觉意识的道德规范，又有外在的带有约束性的行为规范。用一定的礼仪形式来调节人们的行为方式，可以加强社会的亲和力，并对人的社会化施予积极影响。礼乐内在的道德修养，可以达到人性的平衡、升华，生发“礼尚往来”、以“诚”相待、以“信”相许、以“义”相重的情操，从而实现主体与外界的和谐，群体的和谐，社会的和谐。
改革开放的中国正敞开胸怀，面向世界，与各国人民一道为维护世界和平、促进共同发展而努力。礼乐文明的秩序、和谐理念，无疑有利于推动建立公正合理的国际政治经济新秩序，有利于实现各国人民建设和平、稳定、繁荣的新世界的追求。
古代饮食礼仪,中国古代饮食礼仪
《晏子春秋》记载：“水火醯醢盐梅，以烹鱼肉”
从司马迁《史记》所记来看，早在商代初期，人们对食物的味道已很讲究。《史记·殷本纪》中有这样的记载：伊尹“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”。伊尹是商初大臣，为了说服商汤用王道治理天下，他背着一口大锅(鼎)来见商汤，用烹饪时要调制出好滋味的道理，来说服商汤。可见，把饭菜做得有滋有味，已是当年掌勺者必须会的。
盐，大概是人类最早发现的调味品。是菜离不开盐，盐因此有“百味之王”的美称。但盐作为基础通用调味品并不是万能的，如遇到腥膻味食材，盐便起不了多大作用。从史料记载来看，除盐之外，中国人最早使用的一种调味品是梅子。
《尚书·商书·说命下》有这样的说法：“若作和羹，尔惟盐梅。”这是商王武丁对贤臣傅说所说的话，意思是，如果我做汤羹，你就是少不了的盐和梅。《尚书》所记已为现代考古发掘证实，多座商墓出土物中都发现了梅核。如据杨宝成、杨锡璋执笔的《1969-1977年殷墟西区墓葬发掘报告》，在编号为m284商墓中出土的一只铜鼎内，便发现了当年用于调味的梅核。
在商墓考古中，还发现随葬有大量狗、羊、猪、鸡等很多动物，以及鱼形、鸟形、动物形器物，可见当时人类的食材已很丰富。但这些带有腥、膻气的肉类，烹饪时除掉异味才好吃，这便少不了调味品。
梅子性酸，做出的菜品自然“酸味十足”。从先秦时普遍使用梅子这种调味品来看，“酸味”应该是其时的流行味道，人们喜欢喝酸味汤羹便是证明，不然武丁也不会拿“若作和羹，尔惟盐梅”来说事。
梅子作为调味品使用时，一般用青梅，除了做汤羹调味品外，做鱼、肉时也需用梅来去除异味。《晏子春秋·重而异者》所谓“和，如羹焉，水火醯醢盐梅，以烹鱼肉”，说的就是先秦人用梅子当调味品烹饪鱼肉制品的事实。
《急就篇》记载：“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱”
从文献记载来看，现代烹饪中使用的大多数调味品，先秦时均已使用，如花椒、桂皮、姜、葱、芥、薤、韭等都上了中国人的餐桌。《礼记·内则》即称：“脍，春用葱，秋用芥。豚，春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用藙，和用醯，兽用梅。”可见，先秦时，对以辛香为主的各种天然调味品的开发和使用，掀起了中国美食史上的第一波“滋味”革命。
然而，在今天看来再寻常不过的调味品并不是当年先秦普通人可以享用的。直到秦汉时期人工调味品特别是酱、醋的发明和广泛使用，寻常百姓才真正吃得有滋有味了。
秦汉时发明的人工调味品主要有用大豆、面为原料制造出来的酱、清酱(酱油)及豆豉一类，一经发明，便带来又一波“滋味”革命：以前不好吃、无法吃的食物，因有酱而能吃，好吃;而且，经酱调制后菜肴还“好看”，美食因此有了“色、香、味俱全”的烹饪要求——中国人的饮食中从此离不开酱系列。
西汉元帝时，黄门令史游所作儿童启蒙读物《急就篇》中，记述了当时饮食中常用的调味品：“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱。芸蒜荠芥茱萸香，老菁蘘荷冬日藏。”
酱并非秦汉时才有，与醋一样早就使用，但先秦时酱称“醢”，醋叫“醯”。醢用肉为原料，即“肉酱”，所以《说文解字》在解“酱”字时称：“从肉，从酉。酒以和酱也。”
醢为何后来改写成“酱”?唐代学者颜师古在注《急就篇》中的“酱”字时认为：“酱之为言将也，食之有酱，如军之须将，取其率领进导之也。”意思是吃饭时少不了酱这种调味品，就如军队打仗少不了指挥将领一样。古人认为酱和醋的调味功能相当重要，宋人陶谷《清异录》中称：“酱，八珍主人也;醋，食总管也。”酱咸醋酸，秦汉人饮食风尚因酱而发生了“重口味”的巨变，秦汉及以后“咸味”开始突出。
随着原料的丰富，酱的品种和口味也在进一步发展。如明代以后，辣椒进入中国，“辣椒酱”又成为一道流行美味。
《周礼》记载：“酸养骨”“辛养筋”“咸养脉”“苦养气”“甘养肉”
先秦时，中国传统饮食中的“五味”概念已深入人心，味道对人体健康的影响也已被充分认识。《周礼·天官》中“疡医”条有这样的说法：“凡药，以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉。”
在五味中，古人认为“甜味”最美，故有“甜美”一词。古人用什么调味品让菜肴变得甜美?早期主要有饴、蜜、蔗浆等，到宋代时，现在常用的红糖、白糖已能生产，而且质量上乘。
在甜味调料中，“饴”使用最早。饴，即麦芽糖，现在仍有制作。饴的生产，应该在殷商时已出现，到西周时已是常见调味品和食品。《诗经·大雅》里的《緜》篇中，便提到了“饴”：“周原膴膴，堇荼如饴。”意思是，周原土地肥沃，长出来的苦菜像麦芽糖一样甜。
到春秋时，比饴甜度更高更好的蜂蜜使用增多。与此同时，一切有甜味的果实均可用于烹饪。《礼记·内则》称：“枣、栗、饴、蜜以甘之。”这种烹饪方法一直沿用至今。
甜味调料还具有除臭解腥的功能，能缓和辛辣味所引起的刺激，增加咸味的鲜醇，行话称之为“提鲜”。另外，烹制时糖还可以加深菜肴的色泽，如烤肉时涂上糖，可使外表变成诱人的焦黄色。《楚辞·招魂》就曾提到用甜味调料制作美食的方法。在煮甲鱼和烤羊羔时，用甘蔗浆调味、着色，即所谓“胹鳖炮羔，有柘浆些”;而“粔籹蜜饵，有餦餭些”和“瑶浆蜜勺，实羽觞些”，则显示当时制作甜面饼时是用蜜蜂和麦芽糖;饮酒时掺蜂蜜喝，冲淡了苦味，让美酒更美。
江浙、四川等南方人做食品时最喜欢放糖，曹丕《与朝臣诏》中即有“蜀人作食，喜着饴蜜”的说法。这一饮食偏好，至今未改，如江南苏州、无锡、常州一带，菜肴以甜味为主，与齐鲁偏咸、淮扬偏淡、湖湘偏辣明显不一样。
《七辨》记载：古人烧肉“芳以姜椒，拂以桂兰”
在五味中，含有挥发性成分的辛香调味品，对人的口、鼻刺激最直接，可极大地诱发食欲。这方面的材料主要有椒、桂、姜、葱、蓼、芥等，这些都是中国原产的本土调味品。其中，花椒和生姜最有特色，古人很喜欢，用得也多。
先秦人最离不了的辛辣调味品应该是生姜，时人吃饭时多少都要来点，即《论语·乡党》中所谓“不撤姜食，不多食”。在烹制牛肉等菜肴时，也总少不了生姜，且常与椒、桂一起使用。据东汉张衡《七辨》，汉代人制作肉类食物便是“芳以姜椒，拂以桂兰”。
但引发新一波“滋味”革命的并不仅有上述这些本土调味品，还有“胡味”。
西汉时，张骞从西域带回了蒜、芫荽(香菜)等，这些“胡味”让中国人最早品尝到了外来风味。再后进来的“胡椒”，则一直是古人眼里的高档调味品，尤以唐宋人最为崇尚。
胡椒原产印度西海岸，大概在明朝时引种中国，之前一直靠从中亚、南亚一带进口。胡椒的价值赛黄金，宋人陶谷《清异录·药谱》中便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见，胡椒难买。唐宋时，家里有胡椒是地位和财富的象征。有一件事可以说明胡椒的特殊地位。据《新唐书·元载传》，曾官至宰相的唐朝大贪官元载被朝廷抄家时，竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代爱国名臣于谦曾为此大发议论，他在《无题》诗中称：“胡椒八百斛，千载遗腥臊。”
在“外来风味”中，明清以后能对中国饮食产生革命性影响的是“辣味”——辣椒的味道。辣椒原产美洲，在被西班牙香料商发现后移种欧亚，明代后期，辣椒被当作观赏花卉引种中国。讲究口味的中国人很快发现了辣椒的食用价值，尤其是一向嗜辛辣的四川、湖南等地，一改对花椒、生姜的依赖，恋上了辣椒，“无姜不食”变成了“无辣椒不食”。从此，“辣味”成川菜、湘菜等菜系的主打味道。
古代礼仪常识
【朝聘】古代宾礼之一。为诸侯定期朝见天子的礼制。诸侯朝见天子有三种形式：每年派大夫朝见天子称为“小聘”;每隔三年派卿朝见天子为“大聘”;每隔五年亲自朝见天子为“朝”。
【朝觐】古代宾礼之一。为周代诸侯朝见天子的礼制。诸侯朝见天子，“春见曰朝，秋见曰觐”，此为定期朝见。春秋两季朝见天子，合称为朝觐。
【揖让】一指古代宾主相见的礼节。揖让之礼按尊卑分为三种，称为三揖：一为土揖，专用于没有婚姻关系的异姓，行礼时推手微向下;二为时揖，专用于有婚姻关系的异姓，行礼时推手平而致于前;三为天揖，专用于同姓宾客，行礼时推手微向上。一指禅让，即让位于比自己更贤能的人。
【长揖】这是古时不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下。
【拱】古代的一种相见礼，两手在胸前相合表示敬意。《论语・微子》中有这样的记载：“子路拱而立。”
【顿首】古时一种拜礼，为“九拜”之一，俗称叩头。行礼时，头碰地即起。因其头接触地面时间短暂，故称顿首。通常用于下对上及平辈间的敬礼，如官僚间的拜迎、拜送，民间的拜贺、拜望、拜别等。也常用于书信中的起头或末尾，如丘迟《与陈伯之书》：“迟顿首。陈将军足下无恙，幸甚幸甚……丘迟顿首。”
【稽首】古代的拜礼，为“九拜”之一。行礼时，施礼者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，头也缓缓至于地。头至地须停留一段时间，手在膝前，头在手后。这是九拜中最隆重的拜礼，常为臣子拜见君王时所用。后来，子拜父，拜天拜神，新婚夫妇拜天地父母，拜祖拜庙，拜师，拜墓等，也都用此大礼。
【九拜】我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”：“一曰稽首，二曰顿首，三日空首，四曰振动，五日吉拜，六日凶拜，七日奇拜，八日褒拜，九曰肃拜。”这是不同等级、不同身份的社会成员，在不同场合所使用的规定礼仪。
【跪】两膝着地，挺直身子，臀不沾脚跟，以示庄重。如《廉颇蔺相如列传》：“于是相如前进瓿，因跪请秦王。”
【坐】古代席地而坐，坐时两膝着地，臀部贴于脚跟。为了表示对人尊重，坐法颇有讲究：“虚坐尽后，食坐尽前。”“尽后”是尽量让身体坐后一点，以表谦恭;“尽前”是尽量把身体往前挪，以免饮食污染坐席而对人不敬。
【座次】古时官场座次尊卑有别，十分严格。官高为尊居上位，官低为卑处下位。古人尚右，以右为尊，“左迁”即表示贬官。《廉颇蔺相如列传》：“以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。”古代建筑通常是堂室结构，前堂后室。在堂上举行的礼节活动是南向为尊。皇帝聚会群臣，他的座位一定是坐北向南的。因此，古人常把称王称帝叫做“南面”，称臣叫做“北面”。室东西长而南北窄，因此室内最尊的座次是坐西面东，其次是坐北向南，再次是坐南面北，最卑是坐东面西。《鸿门宴》中有这样几句：“项王、项伯东向坐，亚父南向坐，……沛公北向坐，张良西向侍。”项王座次最尊，张良座次最卑。
中国古代礼仪
中国自古就是礼仪之邦,礼仪对于我们来说,更多的时候能体现出一个人的教养和品位.真正懂礼仪讲礼仪的人，觉不会只在某一个或者几个特定的场合才注重礼仪规范，这是因为那些感性的，又有些程式话的细节，早已在他们的心灵的历练中深入骨髓，浸入血液了。礼仪队规范人们的社会行为，协调人际关系，促进人类社会发展具有积极的作用。
我国是历史悠久的文明古国，几千年来创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则、完整的.礼仪规范，被世人称为文明古国，礼仪之邦。这从礼纪中就可得出这样的结论.整个东亚及东南亚的文化的精华均是传承华夏文明就是确证.中国具有五千年文明史，素有礼仪之邦之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响，其内容十分丰富。礼仪所涉及的范围十分广泛，几乎渗透于古代社会的各个方面。中国古代的礼和仪，实际是两上不同的概念。
礼是制度、规则和一种社会意识观念;仪是礼的具体表现形式，它是依据礼的规定和内容，形成的一套系统而完整的程序。在中国古代，礼仪是为了适应当时社会需要，从宗族制度、贵贱等级关系中衍生出来，因而带有产生它的那个时代的特点及局限性。时至今日，现代的礼仪与古代的礼仪已有很大差别，我们必须舍弃那些为剥削阶级服务的礼仪规范，着重选取对今天仍有积极、普遍意义的传统文明礼仪，如尊老敬贤、仪尚适宜、礼貌待人、容仪有整等，加以改造与承传。这对于修养良好个人素质，协调和谐人际关系，塑造文明的社会风气，进行社会主义精神文明建设，具有现代价值。现试分述如下：尊老敬贤我国自原始社会到封建社会，人际的政治伦理关系均以氏族、家庭的血缘关系为纽带，故此在家庭里面尊从祖上，在社会上尊敬长辈。由于中国古代社会推崇礼治和仁政，敬贤已成为一种历史的要求。孟子说：养老尊贤，俊杰在位，则有庆(注：《孟子告子下》)。庆就是赏赐。古代这种传统礼仪，对于形成温情脉脉的人际关系，以及有序和谐的伦理关系，不管过去和现代，都起着重要作用。说到尊老，这是中国传统文化中的一大特色。古代的敬老，并不是只停留在思想观念和说教上，也并不仅止于普通百姓的生活之中。从君主、士族到整个官绅阶层，都在身体力行，并且形成一套敬老的规矩和养老的礼制。《礼记》记载：古之道，五十不为甸徒，颁禽隆诸长者(注：《礼记祭义》)。就是说，五十岁以上的老人不必亲往打猎，但在分配猎物时要得到优厚的一份。一些古籍，对于同长者说话时的声量，也作了明确的要求。如《养蒙便读》说：侍于亲长，声容易肃，勿因琐事，大声呼叱(注：《养蒙便读言语》)。《弟子规》又说：低不闻，却非宜。
总之，上至君王贵族，下达庶人百姓，都要遵循一定的规矩，用各种方式表达对老者、长者的孝敬之意，作为衡量一个人是否有修养的重要标志。任何形态的社会，都需要尊敬老人。不仅因为老人阅历深，见闻广，经验多，劳动时间长，对社会贡献大，理应受到尊敬;同时，他们在体力和精神上较差，需要青年人的体贴、照顾和帮助。作为一个有礼貌的现代青年，对长者和老人，应该做到：路遇主动谦让，乘车主动让座，在商店、戏院等公共场所，应尽量考虑到为老人创造方便条件。今天我们提倡发扬古代敬贤之礼，须赋予现代新人才观的内容，就是要尊重知识，尊重人才。当今社会，各种竞争越来越激烈。种种竞争，归根到底是人才的竞争。大至国家民族，小到公司企业，要在激烈的竞争中保持优势地位，都必须拥有强大的人才队伍。只有从思想观念到具体行动上尊重、爱护人才，使全社会形成一个尊重知识、尊重人才的良好环境，形成足够强大的人才队伍，才能立于不败之地。
古代礼仪知识,中国古代礼仪常识,中国古代风俗礼仪
“家”字。用于对别人称自己的辈分高或年纪大的亲戚。如，称父亲为家父、家尊、家严、家君;称母亲为家母、家慈;称兄长：家兄;称姐姐家姐;家叔：称叔叔。
“舍”字。用于对别人称自己的辈分低或年纪小的亲戚。如，称弟弟：舍弟;称妹妹：舍妹;舍侄：称侄子;称亲戚：舍亲。
“小”字。谦称自己或与自己有关的人或事物。如男性在朋友或熟人之间的谦称自己为小弟;地位低的人自称：小人;谦称自己的商店：小店。
“老”字。用于谦称自己或与自己有关的事物。如谦称自己没有文化：老粗;老年人谦称自己：老朽;年老人指自己的面子：老脸;老年妇女谦称自己：老身。
“敢”字。表示冒昧地请求别人。如用于问对方问题：敢问;用于请求对方做某事：敢请;用于麻烦对方做某事：敢烦。
“愚”字。用于自称的谦称。如向比自己年轻的人称自己：愚兄;称自己的见解：愚见。
“拙”字。用于对别人称自己的东西。如谦称自己的文字或书画：拙笔;谦称自己的文章：拙著、拙作;谦称自己的见解：拙见。
“敝”字。用于谦称自己或跟自己有关的事物。如谦称自己：敝人;谦称自己的姓：敝姓;谦称自己的房屋、处所：敝处;谦称自己所在的学校：敝校。
“鄙”字。用于谦称自己或跟自己有关的事物。如谦称自己：鄙人;谦称自己的意见：鄙：;谦称自己的见解：鄙见。
二、敬称。
古代礼仪知识,中国古代礼仪常识,中国古代风俗礼仪
1.百姓的称谓：布衣、黎民、庶民、苍生、氓。
2.伯(孟)仲叔季：兄弟行辈中长幼排行的次序。伯(孟)是老大，仲是老二，叔是老三，季是老四。
3.不同的朋友关系之间的称谓：
贫贱之交：贱而地位低下的时结交的朋友。
金兰之交：情谊契合，亲如兄弟的朋友。
刎颈之交：同生死，共患难的朋友。
忘年之交：辈份不同，年龄相差较大的朋友。
竹马之交：从小一块长大的异性朋友。
布衣之交：以平民身份的相交往的朋友。
患难之交：在遇到磨难时结成的朋友。
古代礼仪常识——生辰八字。