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2023年物理教学个人工作计划汇总篇一
二、 切实推进物理课程改革
1、进一步更新教育观念
新的物理课程标准将目标定位在“培养全体学生的科学素养”，这就要求我们必须树立以人为本的新教育理念。要把每一位学生潜能的开发，健康个性的发展，自我教育、规划自身的发展，终身学习的意识和能力的初步形成，参与竞争包括国际竞争的意识，正确的世界观、人生观和价值观的初步形成作为自己的根本任务。
2、展示优秀课，推广探究性课堂教学模式只有这样，新的课程标准才能得以落实。否则，必然是旧瓶装新酒，无法适应课程改革的要求。
3、落实物理实践活动
新课程标准特别强调社会实践活动，初中教学大纲规定，每学期必须至少进行一次物理实践活动，高中教学大纲也规定每学期要搞一次课题研究活动，而且，中考、高考的命题也越来越重视实践题。为了检验实践活动的开展情况，也为了展示一下我市前一阶段这方面工作的成绩，本学期将进行初中物理实践活动报告的征集和评比活动，在此基础上再进行高中物理课题研究活动报告的征集和评比，争取掀起一个实践活动的高潮。
三、狠抓毕业班教学
教育的地位在新的世纪里不仅得到了巩固，而且还有了更快的提高。学生的学习也越来越受到家长的重视。所以对毕业班教学的研究不能弱化。03年的高考物理，又将实行间断了二年的单科考试，而且各高校的选科方案也已公布，物理学科成了绝大多数高校绝大多数专业的选考学科。这对物理学科来说既是挑战又是机会。我们必须花大力气研究考试的趋势，并拿出具有针对性的复习措施，把握高考动态，提高复习效率，争取在03年的高考中取得好成绩。
四、搞好师资培养
优秀、整齐的师资队伍是教学质量的根本保证。本学期里还要配合学校搞好新上岗教师的培训工作。继续在期中分初、高中开展一些集体备课和开课研讨活动，让他们能够尽快地提高课堂教学水平，以完成教学任务。在去年百节好课评比的基础上，让好课获得者开课亮相，一方面展示他们的教学风采，另一方面在实践中进一步锻炼和培养青年教师。最后还要充分发挥骨干教师的带头作用，要督促并帮助他们总结教学实践，宣传他们的成功的教学经验，扩大他们的影响力。还要千方百计地创造和争取机会，使少数特别有潜力的中青年教师尽快地成为名师。
一个优秀的教师，不仅要能上好课，而且还要善于进行教学科研。也就是要努力成为学者型的教师。为了促进物理学科的教科研工作，本学期将进行论文及教案评比 。教学离不开研究，研究更离不开教学，只有把教学与研究紧密地结合在一起，才能使教研发挥出最大的效益，才能使物理教师上腾飞的翅膀。
2023年物理教学个人工作计划汇总篇二
指导思想
新学期，新校区，对新班级我怀着激情面对他们，在新的挑战面前，内心暗下决心，要通过自己的努力，多学习教学方法，提高教学质量，帮助学生完成初三这关键的一年班级情况
面对三种层次的班级，应该有不同的应对方式（3）班为重点班，大部分学生的学习习惯较好，智力也不成问题，但也发现有个别的懒虫，在开学的初期就作业马虎，上课精力不集中，主要集中在3-4个男生，女生的智力上有5个左右，学习比较吃力，需要个别辅导。
（17）班为b班，学生的高低差距跟大，从上课和作业看出，有大概15个左右的学生，底子薄，学习积极性低，虽然上课能坐着听，但明显人在心不在，或根本听不懂，有些动手的主动性也很差，其能力只能与c班同类。
（24）班为c班，能上课跟着走，不讲话，不做与课堂无关的事，但学习积极性极低。
教学分析
初三教学内容较多，深度也有所加深，学习的方式与初二不同，以学生的理解为主，在中考中的比重也较多，需要学生的学习主动性强，有一定的专研精神，相互之间的合作，也将是他们学好物理的有效方法，对课本上出现的实验，应该能做就做，重在对实验思想的深化，实验结论处理方法的练习。由于在力学和电学的计算较多，推理性的分析方法也会大量应用，所以要有必要的练习，对重点难点也需精要分析，对教师的课前备课，及习题准备有较高的要求。
教学策略
对a班，以学生为主，力求提高他们的主动性，不能死灌，发挥他们学习上的自由度，但对中考的必要训练也要到位，课堂要针对中档学生进行训练，适当有部分拔高，对学习困难的学生多好个别辅导工作，使其不要落后太多。工作上力求抓实，对课堂要重点把握，作业的处理要及时，能有计划的安排作业及讲解，对学生的课后辅导工作要及时有效，从而提高班级的整体水平。
对b班，教师与学生要互动，以基础题为主，教师引导学生多重复训练，对能学的大部分学生提出明确要求，不能放松，上课的时间也是针对的重点，力争在课堂上将最核心的内容掌握。
对c班，教师为主，学生要求他们动起来，跟着教师写写画画，不要让他们自我放弃，课堂就是学习的地方，与学习无关的事不能做。
我相信通过自身的努力，一定能将工作做好。
2023年物理教学个人工作计划汇总篇三
08级2班现有学生56人，3班现有学生54人。从上期末的物理考试成绩来看，优生人数少，差生面广。这就给教学增加了一定的难度。然后，作为一名教师，应该要看到学生的积极的一面，对于消极的一面要扬长避短，采取有效措施努力提高整个班级的物理教学成绩。所以本期的一个重要任务就是如何提高优生率和及格率。
二. 指导思想：
坚持以提高教学质量为教学工作核心，以扎实开展课程改革为教学工作重点;优化教学管理，促进学生德、智、体、美、劳等方面的全面发展，真正做到学生在玩中学，找到学习物理的乐趣。帮助学生掌握好物理基础知识和基本技能，提高学生应用物理知识的水平，使每一个学生真正能成为学科学、懂科学、用科学的一代新人。
三、教材分析：
第11章：多彩的物质世界。重点：质量和密度。难点：会根据所给器材设计实验测物质的密度。
第12章：运动和力。会根据参照物判断物体的运动情况，会使用刻度尺测长度，能理解物体的惯性，会作力的图示和力的示意图，知道二力平衡条件。
第13章：力和机械。重点：重力、弹力和摩擦力。难点：重力的作图、计算及减小摩擦力的方法。
第14章：压强和浮力。这是这学期的重点也是难点。要能运用压强公式和浮力公式进行计算，要知道增大压强的方法和浮沉条件。只有通过知识点之间的比较，多作练习，才能较好的掌握。
第15章：功和机械。掌握功，功率，机械效率，的计算是本章的重点和难点。
目标：
2、学生具有一定的分析问题和解决问题的能力，对各种类型的计算题目，优生能运用多种途径进行解答，其他学生对简单的能计算解答。
3、 学生能运用所学物理知识去解答生活和生产中的实际问题的能力要得到提高。
4、 优秀率：争取扩大优生面和及格率。
措施：
1.认真学习教学大纲，领会本科目在教学中的具体要求。
2.加强学生的实际操作能力的培养。对教材中的实验做到一个一个学生过好训练关，凡是做不好一律重做，直到做到熟练为止。
3.严格要求学生，练好学生扎实功底。在教学过程中，对学生严格要求，不放松任何一个细节的管理。做到课前有预习，课后有复习，课堂勤学习;每课必有一练，杜绝学生不做作业、少做作业，严禁学生抄袭他人作业。
4.认真备课。要备教材教法，备学生等。
5.抓住课堂40分钟。严格按照教学计划备课，精心设计每一节课的每一个环节，争取每节课达到教学目标，突出重点，分散难点。
6.精选适当的练习题、测试卷，及时批改作业，发现问题及时给学生面对面的指出并指导学生搞懂弄通，不留一个疑难点，让学生学有所获。
7. 加强自身的业务学习，提高自己的教学水平。
五、课程安排：
第1.2.3周： 多彩的物质世界
第4.5.6周： 运动和力
第7.8.9周： 力和机械
第10.周 半期考试
第11.12.13周 压强和浮力
第14.15.16周 功和机械能
第17周到期末 复习迎考
2023年物理教学个人工作计划汇总篇四
一、学情分析
1、学生方面
八年级学生刚接触物理，有些概念很抽象，对于由感性思维到抽象思维转变的同学来说理解是很不容易的。同学们都来自农村知识面比较窄，虽然在小学的自然课的学习中有了一定的物理知识基础，但从物理知识系统的总体上来说，只是学习了其中最基础、最基本的物理知识，所学的知识比较浅显，作为一门新学科，应该注意保护学生学习的积极性，从而培养学生的学习兴趣。
2、教师方面
本人刚接手初中物理的教学，对初中生的年龄特征，认知水平了解的都比较少，初中生的主观能动性要比高中生差，所以需要老师适时的引导，孜孜不倦的教诲，培养良好的学习习惯，作为教师，当务之急就是转变角色，多了解一些初中生的行为特征。
二、教材分析
我校所使用的教材是山东科技出版社出版的义务教育课程标准实验教材。本教材面向全体学生，体现“以人为本”的思想，以学生兴趣、认识规律和探究的方便出发设计教材的结构，书中包含许多开放性问题和实践性课题，充分体现sts思想，同时注意扩大学生的知识面，收入一些十分有用且有趣的知识，力求形式生动活泼。能够激发学生学习的兴趣。
三、教学目标
1、知识与技能
（1）初步了解运动学、声、光等一些基本的物理现象和物理规律，知道物理学不仅指物理知识，而且还包含科学研究方法、科学态度和科学精神。
（2）具有初步的实验操作技能，会使用简单的实验仪器和测量工具，能测量一些基本的物理量。
（3）会记录实验数据，知道简单的数据处理方法，会写简单的实验报告，会用科学术语、简单图表等描述实验结果。
2、过程与方法
（1）经历观察物理现象的过程，能简单描述所观察物理现象的主要特征。能在观察物理现象或物理学习过程中发现一些问题。具有有初步的观察能力和提出问题的能力。
（2）通过参与科学探究活动，有初步的信息收集和处理的能力。
（3）学习从物理现象和实验中归纳简单的科学规律，尝试应用已知的科学规律去解释某些具体问题。有初步的分析概括能力。
3、情感态度与价值观
（1）具有对科学的求知欲，乐于探索自然现象和日常生活中的物理学道理，勇于探究日常用品或新器件中的物理学原理，有将科学技术应用于日常生活、社会实践的意识。乐于参与观察、实验、制作、调查等科学实践活动。
（2）在解决问题的过程中，有克服困难的信心和决心，能体验战胜困难、解决物理问题时的喜悦。
（3）初步认识科学及其相关技术对于社会发展、自然环境及人类生活的影响，有可持续发展的意识，能在个人力所能及的范围内对社会的可持续发展有所贡献。
四、具体计划与措施：
2、认真钻研教材、教参，注重教材体系，把握重点难点。要充分利用教材中已有的各类实验，把好实验关。
3、认真备课，根据不同的.课型，精心设计每一个学案，让学案真正服务于课堂，服务于学生，充分利用课堂40分钟，向40分钟要效益；本人力争在本学年完成系列课达标。
4、注意调节课堂气氛，初中生的注意力比较分散，上课时要注意师生互动，生生互动，充分体现以“教师为主导，学生为主体”的教学理念。
6、注意培养学生良好的学习习惯。做到课前预习，课上记笔记，课后复习，的学习习惯；杜绝学生不做作业、少做作业，严禁学生抄袭他人作业；教育学生养成独立思问题能力，使每一个学生真正做到学习成为自已终身的乐趣。
7、严格要求学生，不能放松任何一个细节的管理。但根据初三学生的年龄特点，要做到严而有情，严而有度。凡事要优先摆事实、讲道理，以说服教育为主，不能一味的批评指责。
8、积极学习现代化的教育教学技术，在教学中充分利用投影、录像、录音、多媒体等辅助教学手段，来优化课堂教学，提高授课效率。
9、开展好形式多样的课外活动，培养学生爱科学、用科学的兴趣。
10、充分利用教材中的德育因素，加强对学生的政治思想教育。教材中有许多科学家、爱国人士、唯物论者，他们是学生学习的榜样，教师应该在教学过程中，因势利导对学生进行思想品德教育，使学生从小就具有高尚的道德情操，爱科学、爱祖国等优秀品质。
2023年物理教学个人工作计划汇总篇五
随着新课程标准的全面展开，教师一边用新的课程观去审视、反思传统的教学模式，一边积极探索如何构建新的课堂教学方法。而新课标又把德育工作放在首位。要求在教学中渗透德育，强调对学生进行情感、态度、价值观的教育。很多教师认为，德育那是政治、语文、心理等课堂中或小学的思想品德课中才能得以渗透的，一些如数学、物理、化学等理科注重的逻辑思维，而不是德育，或者渗透起来很难。我却不那样认为，我认为所有的学科都可以渗透德育，关键是教师能否认识到一名现代的中学生应是先具备良好的道德素质，然后才具备丰富的文化知识。如果每位教师都真正做到“以人为本，以德为先”那么他在任何学科都能自觉的渗透德育了，一学期的物理教学中，我将德育的渗透在课堂教学中。
一、物理学家成材的示例
初中物理中涉及到很多的物理学家，他们都为物理学的发展做出了杰出的贡献，且有很多的物理单位就是以他们的名字命名的。如：牛顿、帕斯卡、安培、伏打、瓦特、奥斯特、焦耳、欧姆、法拉第等等。在课下多查阅一下他们的资料，在课上讲给学生们听。他们总结的每一个物理规律都是经过成千上万次的实验和夜以继日的思索，以及对事物的好奇心。他们的成功无一不是经过坚持不懈的努力和具有坚韧不拔的性格。如牛顿忙于研究，把自己的怀表当成鸡蛋放在锅中煮；安培的成功与失败；科拉顿的“跑”失良机等等。让学生认识到，要想走上成功之路，要想成为对社会有用的人，必须要有恒心和毅力，学习如此、生活如此、做人也应如此。虽然我们不可能都成为科学家，但我们可以在生活和学习中的一点一滴去完善自己，培养自己的人格。
二、在课堂教学中渗透
物理中的知识都是与生活密切相联系的，是与学生平时的生活环境息息相关的。那么我们可以联系生活，结合所教知识对学生进行方方面面的教育。
1、如：《物态变化》中自然现象的雾、露、霜、雨、雪的形成；及“雾淞”的美丽壮观；人工降雨形成等自然现象的讲解，让学生保持对自然界的好奇，初步领略自然现象中的美妙与和谐，对大自然有亲近、热爱、和谐相处的情感。
2、如：《电流和电路》中家庭电路的组成，了解家庭电路中的各组成部件，了解科学中的新型开关??保险装置中空气开关，声控和光控开关；新型测电笔的构造和使用；培养学生勇于探索日常用品或新器件中的物理学原理，培养将科学技术应用于日常生活、社会实践的意识。
3、如：通过对《光的反射定律》、《焦耳定律》《牛顿第一定律》《欧姆定律》《凸透镜成像规律》等自然规律的了解，使学生养成实事求是，尊重自然规律的科学态度，不迷信权威，具有判断能力。三、在物理实验中渗透
物理学是一门实验科学。初中学生对实验有着天然的兴趣，因此在课上应充分展示实验的魅力。通过动手做实验和制作一些教具，让学生经历科学探究过程，学习科学探究的方法，培养学生的科学探究精神、实践能力、创新意识。增强探究未知世界的兴趣和能力，以及培养学生对于科学本质的理解和树立科学价值观。学生在分组实验过程中，互相配合，团结协作，相互交流，改正了现在孩子的孤独的性格，让他们在合作中体会到帮助人的快乐，在交流中体会到自身的价值，在动手中体会创造的魅力。
三、在课后辅导中渗透
课后是教师和学生互换角色的空间，在与学生的交流谈话中可以对学生进行思想教育。另外，在批改学生的作业和试卷中也可以进行渗透。现在的作业和批卷如果还停留在只简单的打分或写“阅”字的基础上，那就起不到应有的效果了，一次批卷就是跟学生的一次交流，针对不同学生的不同特点，可以在卷面上写不同的鼓励或批评的语言，如“你如果不马虎，你比现在要优秀得多”；“老师想信你，这次的发挥不太正常，下次不能再让我失望了”；“你应改掉骄傲的小毛病”；“你如果能够和同桌多团结一些，你的成绩还会提高”等等。这些语言因为不是当着面说的，所以不会伤害到他的自尊心，很多学生对我说非常愿意测验或写作业，起到的效果是很好的。有的同学甚至把我给他写的句子贴在桌面上，作为他学习和行动上的座右铭。他们有时也会用书面的形式把对你的看法和心中存在的问题反馈上来，这样老师能更好的掌握学生的思想动态。也能够及时的做他的工作。
以上几个方面是我想到的也做到的，还有很多想到但还没做的，在以后的教学中逐渐总结、体会。
总之，学校的德育不是几个管德育的老师坐在一起纸上谈兵的谈出来的，也不是靠几个班主任的苦口婆心劝出来的，更不是把别的学校的经验生搬硬套管出来的，而是靠每个教师的一言一行带出来的，每个教师在每个学科都自觉的灌输，我想，一个学校的整体的德育也就会提高上来了。
2023年物理教学个人工作计划汇总篇六
本学期在学校领导的关心和同事的帮助下，紧紧围绕学校总体工作目标，加强学习，加强自身建设，协调工作，努力向上，在和谐团结的氛围下，积极主动，配合校内部门，以良好工作状态发挥打字室应有功能，圆满的完成了本学期的工作任务。现将这学期工作总结如下：
一、德育方面：
本人思想端正，热情努力，服从领导的工作安排，办事认真负责。严格遵守《中小学教师职业道德规范》要求，能够按时参加政治学习并认真做好笔记，服务态度端正，做到诚恳、热情、有礼貌。按时上下班，不迟到、不早退、有事跟领导请假。并在各方面严格要求自己，努力地提高自己。热爱教育事业，把自己的精力、能力全部用于工作中，在学生中树立了良好的教师形象。能够顾全大局，团结协作。对于工作中存在的问题和矛盾，以宽容之心去协调，去处理。处事谨慎，不随心所欲，待人真诚。
二、工作方面：
１、我能够做到坚守岗位，按时按量完成学校交待的材料和文件的录入、复印以及校对等工作，保证打印材料准确、整洁、清晰，符合材料的'规格。在文字排版上我尽量设计的实用些，让人一眼看上去就很舒服、很满意。对这点。我也在不断提高，努力做到让打印出来的文件或资料便于大家使用。材料随到随打，有时间限定的材料要在规定时间内完成，并尽量节约纸张及其它耗材，并做到无论班内班外随叫随到。
2、及时填写各类报表并做到尽快上报。完成了学生体质健康测试报表、学校安全工程报表、财会工资调整报表、校舍数据库报表等。
3、在公开课期间帮助讲课教师制作修改课件、打印教案。
4、帮助老师打印课题、论文等。
5、协助信息中心的其他老师对学校的计算机进行维护。
6、协助其他教师完成学校交给的工作。
三、不足
一个人的理论素质越丰富，解决问题的能力就越强，信息技术在学校的应用所需的知识是很多的，在工作实践中我感觉到自己的知识面是远远不够的，所以我要利用业余时间扎实认真地学习，要扩展知识的领域，更新知识结构，既要知道知识的全面性，又要讲求学习的系统性，还要注重学习的针对性，做到在学习理论上“精益求精，务求实效”。在工作中不断创新自己，使理论与实践相结合，相互促进。
本学期的工作顺利结束了，但无论哪方面我离领导的要求还是有一段的距离，做的还不够好，今后我会更加努力，不断进取的。我要在今后工作中进一步提高工作效率，改进方法，克服不足，工作中还有服务不到位的地方，还要提高自身素质，承担起自己应尽的义务，为教育教学做出自己应有的贡献。
2023年物理教学个人工作计划汇总篇七
在现有条件下积极转变教学观念，以新课程的理念指导和改进我们的教学，为学生创造良好的探究学习机会；以我校“生态课堂”为实施主阵地，让学生真正体验到学习的乐趣，形成正确的学习态度。
二、教学目标
3、培养学生学习物理的兴趣、实事求是的科学态度、良好的学习习惯和创新精神，结合物理教学对学生进行辨证唯物主义教育、爱国主义教育和品德教育。
（二）、教材教学目标：
第11章：简单机械
1、认识力的作用效果。通过实验探究，学会使用简单机械改变力的大小和方向。
2、结合功的实例认识功的概念。
3、通过实例认识能量可以从一个物体转移到另一个物体，不同形式的能量可以互相转化。知道做功的过程就是能量转化或转移和过程。
4、结合实例理解功率的概念。了解功率在实际中的应用。
5、知道机械功的概念和功率的概念。能用生活、生产中的实例解释机械功的含义。
6、理解机械效率。
7、了解机械使用的历史发展过程。认识机械的使用对社会发展的作用。
第12章：机械能和内能
1、能用实例说明物体的动能和势能以及它们的转化。能用实例说明机械能和其它形式的能的转化。
2、了解内能的概念。能简单描述温度和内能的关系。
3、结合实例认识功的概念。知道做功的过程就是能量转化或转移的过程。
4、了解热量的概念。
5、了解内能的利用在人类社会发展史上的重要意义。
6、从能量转化的角度认识燃料的热值。
7、能通过具体事例，说出能源与人类生存和社会发展的关系。
第13章：电路初探
1、会读、会画简单的电路图。
2、能连接简单的串联电路和并联电路。
3、能说出生活、生产中采用简单串联或并联电路的实例。
4、会使用电流表和电压表。
第14章：欧姆定律
1、初步了解半导体的一些特点，了解半导体材料的发展对社会的影响。
2、初步了解超导体的一些特点，了解超导体对人类生活和社会发展可能带来的影响。
3、通过实验探究电流、电压和电阻的关系，理解欧姆定律，并能进行简单计算。
三、薄弱梳理
1、审题和分析能力差：审题不细致，不准确，不全面，不按要求答；不会通过分析题目信息抓出问题的关键。
2、理解能力差：对概念的理解肤浅，答题时凭着感觉答。
3、综合实验能力差：尤其是实验设计能力有待提高。
4、数理结合意识差：不会用数学知识处理物理问题；简单运算失误太多。
5、表达能力差：思维逻辑性差，作图不严格，解题无计划，书写太混乱，逻辑性差。
针对以上薄弱环节，应对的措施和做法如下：
1、课堂教学和作业处理。
在物理课堂教学中，应当扎扎实实抓好物理概念、物理规律等基础知识的教学，在具体教学中要搞清物理要领的形成过程，讲清物理概念的定义、含义及特性等。
对物理规律的讲解中，要注意引导学生通过分析、概括、抽象、推理、归纳等思维活动得出结论，同时要讲清物理规律的适用条件和范围及物理规律中各物理量之间的关系，必要时对其相关的概念规律要加以比较区别，消除学生对物理概念规律的模糊感。
在习题讲析中，要培养学生科学的思维方法和良好的学习习惯。即启发引导学生认真审题，挖掘隐含条件，抽象物理情境，提出规律列式求解，做出结论并加以讨论等，做到解题过程步骤完整，推理严密。
2、加强演示实验和结合生活实际。
物理课堂教学应理论联系实际，注重应用，这既是物理学科特点的必然体现，也是适应素质教育的迫切需要的表现。
在课堂讲授中，应尽量列举大量的生活、生产中的实例，向学生介绍现代科技知识，这样可拓展学生的视野，提高认识问题和解决问题的能力。此外，在习题的讲析中，选例除了要注重习题的典型性外，更要注意习题的实用性，以及渗透相关学科知识的结合性。加强课堂演示实验教学，除了课本上必做的演示实验外，教师应当善于观察，挖掘生活实例中的物理原则，设计一些实验装置在课堂上演示，激发学生的学习兴趣。
四、保障措施
1、强化“六种意识”
提高教学质量，关键在课堂，要提高课堂教学的效率，重点要强化以下六种意识：即目标意识、主体参与意识、探究意识、“情境构建”意识、反馈矫正意识、当堂训练和检测意识。强化了这六种意识，课堂就会充满生命活力，课堂教学的时效就会大大增强，大面积提高教学质量的目标就会逐步实现。
2、力求做到“七多七少”
课堂教学要给学生更多的提出问题的机会、同伴交流的机会、尝试成功的机会、暴露错误的机会。要“多一些设问，少一些直叙”“多一些“为什么，少一些是什么”“多一些自主，少一些灌输”“多一些讨论，少一些讲解”“多一些辩论，少一些评判”“多一些开放，少一些封闭”“多一些简、易、新，少一些繁、难、旧”。
3、物理教学的两条“铁律”
以实验为基础，以思维为中心，是物理教学的两条铁律。教学中要充分发挥实验作用，以实验为载体引出问题，以问题为核心深入探究，做到实验与思维有机结合，使学生始终处于积极参与的状态。
4、“稀释还原”艺术的运用
知识需要溶入情景之中，才能显示出活力和美感。盐，对人而言，是非常重要的。人一旦缺少了它，就会变得面黄肌瘦、浑身乏力。然而，如果将你一天中起码需要吸收的一小包盐放在你的面前，恐怕无论如何你将难以下咽。但当将这小包盐放入一碗美味可口的汤中，你会在享用佳肴时，早将这本难以下咽的盐全部吸收了，这就是饮食中的“稀释、还原”原理。