作为一名默默奉献的教育工作者，通常需要用到教案来辅助教学，借助教案可以让教学工作更科学化。写教案的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小编为大家收集的教案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
初中生食品安全教案篇一
2、学生回答
3、 (出示三无小食品)
4、大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？下面我们来通过短片来了解一下。（播幻灯片）
5、看过短片之后，你想对同学们说些什么?
谁来说?
6、这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食品安全。
板书 食品安全
我们首先搞清楚什么是安全食品。
板书 安全食品
同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？
（播幻灯片 安全食品金字塔）
1、有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。
2、我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标志在颜色使用上有何共同点？绿色代表安全。
3、无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”，无棣金丝小枣２００４年被国家农业部评为“无公害农产品”。
1、同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选购放心食品呢。
板书 如何识别
今天我想先请大家来支招？
谁出第一招？
（适时播幻灯片）
①质量安全标识截止使用期限2011年12月31日。
②2010年6月1日起更换了新标识生产许可标识
③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。
2、我总结一下同学们的建议，一共有这么几方面。（播幻灯片）
大型超市，正规农贸市场都有严格的质量管理制度，大品牌产品会有严格的质量监控体系。
我找一位同学来解释一下“望闻问切”
望是观察食物的'颜色、形状。
闻是闻气味，
问是和商家交流，了解食品相关信息。
切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。
3、今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的理由。
4、（发商品）下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表现最踊跃。
老师到组内参与讨论
5、好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学要注意保持安静。
（我们把掌声送个他们。）
6、这个小组有疑难，怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。
7、做实验。
1、现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰盛的晚餐。（播幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，长期这样吃会带来食品安全问题，吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配一顿营养均衡科学的午餐。
2、下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做到饮食科学，营养均衡。下面开始讨论。
老师到组内参与讨论
3、好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐，并说明你们这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（播幻灯片 展示套餐）
4、下面我们来总结如何做到饮食科学，营养均衡。（播幻灯片 食物金字塔）这就是我们所学的食品安全的第二个方面。
板书 营养均衡
1、食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出不穷。
2、播放视频
3、当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利益呢?
（适时播幻灯片） 不要选择沉默，息事宁人
板书 积极维权
1、（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。
例：食品诚可贵，生命价更高。
食品安全牢记心，健康幸福伴你行
普及食品科学知识，提高安全防范能力
建立诚信体系，保障食品安全
对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责
齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
2、只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营造出一个让人放心的食品安全环境，这样我们的社会才科学发展，和谐发展。
这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌，来结束我们的愉快的学习之旅。
注意：
1、带好50本环境课本。
2、了解无棣第二实验周围小卖部。准备小食品。
3、了解学生时，充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问题注意事项。
4、准备一只红笔批阅宣传语，
5、带好报名表、课件、粉笔
6、准备用品：
①周村烧饼 苹果 发芽土豆 安全食品
②周村烧饼 苹果 菜椒 过期奶
③周村烧饼 苹果 馒头 无生产日期产品
④周村烧饼 苹果 大米 没生产许可标志产品
⑤周村烧饼 苹果 西红柿 包装袋损坏食品
⑥周村烧饼 苹果 注水猪肉 （盘子、火机、餐巾纸）
⑦周村烧饼 苹果 放心肉
⑧周村烧饼 苹果 菜椒 西红柿
初中生食品安全教案篇二
什么是食品，对于这个名词想必大家都很熟悉，它就是可供人类食用或饮用的物质品。什么是安全，通俗地讲就是使人的身心健康免受外界因素影响的状态，人类与生存环境资源的和谐相处，互相不伤害，不存在危害的隐患。
近年来，一系列重大的食品安全事故接连发生，与老百姓息息相关的食品安全问题红灯频闪，大家从新闻及媒体上或多或少都看到听到让我们百姓痛心的食品事件，这些事件接二连三地爆发，让我们对入口食品的安全产生了质疑。2001年的南京冠生园食品厂月饼“陈馅新做”事件使消费者惊愕;2004年阜阳地区婴幼儿长期食用劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品药品监督管理局发布了消费预警，称其抽检的30多件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用渔药残留，严重影响广大消费者的身体健康，这些事件让人们一次次“领略”了不法生产经营者见利忘义的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件。一种叫做三聚氰胺的化工原料原本是一个陌生的词汇,瞬间进入了人们的视野,其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白质增加的成份,三聚氰胺竟然成了黑心企业牟取暴利的“秘密武器”。正是它导致了众多婴幼儿得结石,给我们下一代的成长造成了阴影……老百姓对端上餐桌的食品、对“每天一斤奶,强壮中国人”的牛奶梦终于破碎了。形形色色的鲜艳的食品使大家疑虑重重：我们到底还能吃什么?!
就是在这种严峻的形势下，于 20xx年2月28日上午9时，出席十一届全国人大常委会第七次会议的165名全国人大常委会委员按下手中的表决器，以158票高票表决通过了《食品安全法》。寄托着全国人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》终于诞生了。
20xx年4月11日在青岛啤酒公司，全国人大常委会法工委行政法室主任李援就《食品安全法》给大家进行了解析。李主任解释，我国食品安全问题屡屡发生有多方面的深层次原因，暴露了现行有关食品安全的制度和监管体制不完善，食品检验不规范、责任不明确;食品安全信息公布不规范、不统一。为了从制度上解决这些问题，更好地保证食品安全，有必要对现行的食品卫生制度加以补充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介绍，食品安全法监管方式的转变主要有以下重点：食品安全法明确了监管部门的职责，确立食品安全监管重点为食品的风险检测与风险评估机制。国家以风险评估的结果为依据，制定食品安全标准，企业必须按照食品安全标准进行生产经营，监管部门按照食品安全标准进行检验、许可、进出口管理等监管，发现不符合食品安全标准的食品，立即进行处置，如报告、评估、召回、查封、处罚等。相较于以前仅关注产品的外标签和说明书的监管方式，这种以加强检测、评估和检验的监管方式更注重产品的内在质量。对食品监管方式进行观念的转变。
“从食品卫生到食品安全，两个字的差别，表明了从观念到监管模式的转变。”李援主任说,“食品卫生，通俗讲就是‘干净’，而食品安全则涉及到无毒无害。这是由对食品安全监管的外在为主，深入到食品安全的内在因素来进行监管，并且导致了监管方式的转变。”伴随科技和生活水平的不断提高、新食品工业的不断进步，食品中添加了其他成份，比如各种添加剂、防腐剂等。这些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子闻不到、嘴尝不出来的。所以说食品安全事关公众身体健康与生命安全、企业诚信与行业发展、政府威信与国际声誉、社会稳定和谐发展，成为人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。食品安全没有零风险。
最后以温总理的一句话作为本文的结束语，“绝不能以损害人民生命健康来换取企业的发展和增长”。人以食为天，食以安为大，食品安全是天大的事，一定要确保食品安全。
初中生食品安全教案篇三
数据分析
从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家应该谨慎选择食品。根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素c被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素c的缺乏。长期实用腌制类食品容易引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。
腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取。
注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
看产品标签，注意区分认证标志。
看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买 打折 低价 促销 食品。
购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场放心店 购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据.
食品添加剂的品种、使用范围、用量;
专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求;
对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
食品生产经营过程的卫生要求;
食品检验方法与规程;
其他需要制定为食品安全标准的内容。
结束语
初中生食品安全教案篇四
什么是食品，对于这个名词想必大家都很熟悉，它就是可供人类食用或饮用的物质品。什么是安全，通俗地讲就是使人的身心健康免受外界因素影响的状态，人类与生存环境资源的和谐相处，互相不伤害，不存在危害的隐患。
近年来，一系列重大的食品安全事故接连发生，与老百姓息息相关的食品安全问题红灯频闪，大家从新闻及媒体上或多或少都看到听到让我们百姓痛心的食品事件，这些事件接二连三地爆发，让我们对入口食品的安全产生了质疑。2001年的南京冠生园食品厂月饼“陈馅新做”事件使消费者惊愕;2004年阜阳地区婴幼儿长期食用劣质奶粉会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品药品监督管理局发布了消费预警，称其抽检的30多件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用渔药残留，严重影响广大消费者的身体健康，这些事件让人们一次次“领略”了不法生产经营者见利忘义的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件。一种叫做三聚氰胺的化工原料原本是一个陌生的词汇,瞬间进入了人们的视野,其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白质增加的成份,三聚氰胺竟然成了黑心企业牟取暴利的“秘密武器”。正是它导致了众多婴幼儿得结石,给我们下一代的成长造成了阴影……老百姓对端上餐桌的食品、对“每天一斤奶,强壮中国人”的牛奶梦终于破碎了。形形色色的鲜艳的食品使大家疑虑重重：我们到底还能吃什么?!
就是在这种严峻的形势下，于 20__年2月28日上午9时，出席十一届全国人大会第七次会议的165名全国人大会委员按下手中的表决器，以158票高票表决通过了《食品安全法》。寄托着全国人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》终于诞生了。
20__年4月11日在青岛啤酒公司，全国人大会法工委行政法室主任李援就《食品安全法》给大家进行了解析。李主任解释，我国食品安全问题屡屡发生有多方面的深层次原因，暴露了现行有关食品安全的制度和监管体制不完善，食品检验不规范、责任不明确;食品安全信息公布不规范、不统一。为了从制度上解决这些问题，更好地保证食品安全，有必要对现行的食品卫生制度加以补充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介绍，食品安全法监管方式的转变主要有以下重点：食品安全法明确了监管部门的职责，确立食品安全监管重点为食品的风险检测与风险评估机制。国家以风险评估的结果为依据，制定食品安全标准，企业必须按照食品安全标准进行生产经营，监管部门按照食品安全标准进行检验、许可、进出口管理等监管，发现不符合食品安全标准的食品，立即进行处置，如报告、评估、召回、查封、处罚等。相较于以前仅关注产品的外标签和说明书的监管方式，这种以加强检测、评估和检验的监管方式更注重产品的内在质量。对食品监管方式进行观念的转变。
“从食品卫生到食品安全，两个字的差别，表明了从观念到监管模式的转变。”李援主任说,“食品卫生，通俗讲就是‘干净’，而食品安全则涉及到无毒无害。这是由对食品安全监管的外在为主，深入到食品安全的内在因素来进行监管，并且导致了监管方式的转变。”伴随科技和生活水平的不断提高、新食品工业的不断进步，食品中添加了其他成份，比如各种添加剂、防腐剂等。这些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子闻不到、嘴尝不出来的。所以说食品安全事关公众身体健康与生命安全、企业诚信与行业发展、政府威信与国际声誉、社会稳定和谐发展，成为人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。食品安全没有零风险。
最后以温的一句话作为本文的结束语，“绝不能以损害人民生命健康来换取企业的发展和增长”。人以食为天，食以安为大，食品安全是天大的事，一定要确保食品安全。
食品安全教育听课心得【篇3】
初中生食品安全教案篇五
教材分析
本课是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。其教学内容包括：设计一份合理的食谱和调查食品安全状况两个探究活动。每个探究活动都提供了相关的知识和背景资料。学生可以在教师的指导下，结合日常生活，通过收集、调查大量的事实资料，获得有关合理营养和食品安全方面的信息；进而通过探究性学习来完成两个探究实践活动，掌握科学探究的方法。
设计理念
生物新课程提倡自主、合作、探究的学习方式，提高学生的科学素养。在探究性学习中，学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐渐掌握科学知识，发展科学技能，形成正确的情感、态度和价值观，有利于培养学生的创新精神和实践能力。根据新课标和教学内容，我确立本节课的设计思路为：通过探究的学习方式，以“设计营养合理的一日食谱”和“调查食品安全”两个探究活动为主线，教师精心创设问题情境，拓展探究空间，引导学生通过社会实践调查、观察思考、合作设计、交流讨论等活动，学会合理安排饮食，关注食品安全，培养学生科学探究的能力和实事求是的科学态度，促进学生全面发展。
学情分析
初一的学生思维活跃，好奇心强，他们有很强的求知欲望，能够通过报纸、电视、网络等收集和查找资料，但是缺乏生活经验，知识有限。为满足他们的个性特点和发展需要，我设计了开放性的探究活动，鼓励学生大胆实践，使学生能够亲自参与，激发了学生的学习兴趣，从而在愉悦中增长知识，发展能力，培养情感。
知识目标
1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
能力培养
1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神，激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
重点
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难点
关注食品安全在健康生活中的意义。
教学程序 师生互动 设计意图
课前准备
收集资料
组织学生组建合作小组；搜集有关合理营养和食品安全方面的信息；同时开展社会调查；收集2~3种食品的包装袋或包装物带到教室。 从查找资料到调查实践，展开对本课的初步探讨，培养学生搜集处理信息的能力，充分做好知识与信息的铺垫。
创设情境
引导探究 主题一：我国的膳食指南
教师展示：
利用多媒体展示几组有关饮食与健康关系的图片。例如，挑食、偏食、不吃早餐等。
教师引导：
学生针对图片中的现象结合课前搜集有关合理营养的信息展开讨论。
学生观察与思考：
1、想一想图中这些现象有没有发生在你自己的身上？
2、这些做法是否正确？为什么？
3、青少年应该怎样合理安排饮食？
讨论之后，学生交流看法，提出正确的观点。
教师展示：中国居民平衡膳食宝塔图。
学生观察与探讨：
如果你是一名营养师，你会提出哪些符合中国人饮食习惯的膳食建议？
讨论后，学生自己归纳出《中国居民膳食指南8条建议》
实践体验：举行一场设计比赛
请同学们运用所学的知识，结合实际情况，每人为家长设计一份营养合理的“一日食谱”，并尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。
教师提示：
1、在每天摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量分别占30%、40%、30%。
2、参照“平衡膳食宝塔”，设计时应考虑常吃食物的种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
比赛规则：
采用答辩的形式，先组内评比，再组间交流，最后采用无记名投票的方式评选出全班的“最优食谱”和“最佳营养师”。 通过多媒体直观教学，创设饮食搭配与人体健康密切相关的教学情境，生动具体。有助于激发学习兴趣、唤起求知欲望，使学生积极地进入自主探究的学习角色。透过图片中的现象，引导学生自觉思考不良饮食习惯所带来的危害，认识到健康饮食的重要性，从而自觉养成良好的饮食习惯。
通过观察平衡膳食宝塔图，使学生能够结合我国国情，主动提出合理营养的建议，培养学生的观察能力、分析能力和总结、归纳的能力。
尝试为家长设计一份营养合理的食谱是本课的教学重点。开展比赛可以充分调动学生学习的积极性，促进学生个性发展，激发创新意识。为家长设计食谱增进了学生与家人之间的情感，加深了相互间的沟通，陶冶学生情操，感悟人生真谛。
实践调查
交流汇报 主题二：关注食品安全
学生展示：课前收集的有关食品安全的资料。如媒体上曝光的劣质奶粉、毒酒和黑心肠等不安全食品及食物中毒事件。
学生展示并解说食品安全调查报告。
学生可能提出质疑和困惑：
交流探讨，答疑解惑。
探究情境创设：你想了解目前我市的食品安全状况吗？请你根据已有的知识经验，设计调查方案，充分利用各种资源，合理分工，团结协作，共同完成食品安全状况的探究活动。
探究问题提示：
1、你最关心哪些食品的安全状况？
2、在日常选购包装食品时怎样判断它是否过期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
4、怎样才能预防食物中毒？
探究活动指导：
1、组织学生以组为单位，根据探究提示，设计调查表，鼓励学生深入超市、食品商店和农贸市场进行市场调查，亲身体验，了解各种食品的安全状况。
2、教师提示学生调查时要向家长、售货员、食品卫生监督、检查人员等了解购买非包装食品应注意的问题以及识别有害食品的方法，同时建议学生拟订调查提纲，将实践过程和调查结果做详细记录，撰写《我市食品安全状况和建议》的调查报告并认真保存，为课上全班交流做好准备。
小组汇报展示：出示2—3种被调查食品的包装物（有条件的可以出示食物样品），汇报调查结果，并认真进行剖析，提出改善建议，探讨预防食物中毒的方法，了解什么是绿色食品。
教师总评：从调查报告的设计、调查过程、调查方法的选用以及在整个探究过程中学生表现出的合作态度、创新精神和道德修养等进行有针对性的评价。
学生展示资料，不仅满足了他们的表现欲，而且增强了学生的上进心，使学生了解不安全食品对健康的危害，从而引发学生自觉关注食品安全。开展社会实践调查，设计调查方案，有助于学生深入了解社会，关注生活，获得最直接、最真实的体验和感受。通过对调查结果的分析，提出各种改善建议，提高学生分析问题和解决问题的能力培养创新精神。
通过汇报交流和多项研讨，让同学之间分享各个小组的研究成果，促进合作学习，使学生不断地扩展和完善自我认知，而且学会交往，学会参与，学会倾听，学会尊重他人。
思想感悟
总结提升
分析感悟：教师针对学生探究和调查的结果，引导深层次的分析和体味。
学生感悟：各抒己见。环境、食品与健康三者是密不可分的。要想保证食品对人体无害，就必须从整治环境、保护环境开始。比如开发绿色食品、无公害食品、不乱到垃圾和污水、不乱用化肥、农药和除草剂等。
大家还一致同意向社会发起倡议，课后撰写倡议书，制作各种标语，举办图片展览等。提醒人们重视环境保护，关注食品安全。 引导学生深层次的从防止环境污染的角度认识食品安全问题，增强学生环保意识。
学生是未来社会的主人，将来会以各种形式参与社会生产和生活的决策中，承担社会发展的重任。因此，教师应正确引导学生关注社会热点问题，关心人类身体健康，增强社会责任感和使命感，提升学生的科学和人文素养。
健康是科学，健康是文明，健康是真理，健康就是生命。
让我们共同携起手来，关注生活，关注健康，为人类社会迈进健康文明时代做出自己的贡献。
1、学生的学习应该联系日常生活，学以致用
在本节课的教学过程中，我引导学生结合自身在日常生活中的饮食习惯进行交流和探讨，让学生感到，他不是为学知识而学习，而是为解决实际问题而学习。在设计食谱的比赛中，学生主动参与，课堂气氛愉快而紧张，学生设计出各具特色的食谱，害提出了许多富有创意的食谱名称，如：八仙过海、爱心早餐、田园美味、开心麻辣烫等……我发现：他们真的很富有想象力，而字里行间也流露出学生对家长的关爱之情，让我深深地感动并为之欣慰。
2、课堂教学与社会实践紧密相关
生活在信息时代的学生，要掌握更广博的知识，只在课堂上是不够的。因此，我鼓励学生深入社会、亲身体验，在实践中发现问题、提出问题。例如，在调查食品安全状况以后，有的学生提出疑问：食物中的添加剂、食用色素和香精等成分对人体健康有害吗？立刻，同学们对这个问题展开了讨论。经过一番争辩之后，很多同学认为这些物质没有营养价值，过多食用会危害人体健康。我对他们的看法表示了赞同，同学们的脸上露出了喜悦的笑容。由此，我感到：如果学生没有亲身实践、没有积极思考，很难想象他能提出一个有价值的问题。其实，在我们的课堂教学中，有许多值得学生自主探究的机会，只要教师善于发现、善于创造、善于思考、善于探索，学生的心灵就一定会得到放飞！
初中生食品安全教案篇六
2.学生回答
3.(出示三无小食品)
4.大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？下面我们来通过短片来了解一下。（播幻灯片）
5.看过短片之后，你想对同学们说些什么?
谁来说?
6.这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食品安全。
板书食品安全
我们首先搞清楚什么是安全食品。
板书安全食品
同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？
（播幻灯片安全食品金字塔）
1.有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。
2.我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标志在颜色使用上有何共同点？绿色代表安全。
3.无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”，无棣金丝小枣２００４年被国家农业部评为“无公害农产品”。
1.同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选购放心食品呢。
板书如何识别
今天我想先请大家来支招？
谁出第一招？
（适时播幻灯片）
①质量安全标识截止使用期限20xx年12月31日。
②20xx年6月1日起更换了新标识生产许可标识
③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。
2.我总结一下同学们的建议，一共有这么几方面。（播幻灯片）
大型超市，正规农贸市场都有严格的质量管理制度，大品牌产品会有严格的质量监控体系。
我找一位同学来解释一下“望闻问切”
望是观察食物的颜色、形状。
闻是闻气味，
问是和商家交流，了解食品相关信息。
切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。
3.今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的理由。
4.（发商品）下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表现最踊跃。
老师到组内参与讨论
5.好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学要注意保持安静。
（我们把掌声送个他们。）
6.这个小组有疑难，怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。
7.做实验。
1.现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰盛的晚餐。（播幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，长期这样吃会带来食品安全问题，吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配一顿营养均衡科学的午餐。
2.下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做到饮食科学，营养均衡。下面开始讨论。
老师到组内参与讨论
3.好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐，并说明你们这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（播幻灯片展示套餐）
4.下面我们来总结如何做到饮食科学，营养均衡。（播幻灯片食物金字塔）这就是我们所学的食品安全的第二个方面。
板书营养均衡
1.食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出不穷。
2.播放视频
3.当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利益呢?
（适时播幻灯片）不要选择沉默，息事宁人
板书积极维权
1.（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。
例：食品诚可贵，生命价更高。
食品安全牢记心，健康幸福伴你行
普及食品科学知识，提高安全防范能力
建立诚信体系，保障食品安全
对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责
齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
2.只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营造出一个让人放心的食品安全环境，这样我们的社会才科学发展，和谐发展。
这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌，来结束我们的.愉快的学习之旅。
注意：
1.带好50本环境课本。
2.了解无棣第二实验周围小卖部。准备小食品。
3.了解学生时，充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问题注意事项。
4.准备一只红笔批阅宣传语，
5.带好报名表、课件、粉笔
初中生食品安全教案篇七
2、学生回答。
3、（出示三无小食品）
4、大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？下面我们来通过短片来了解一下。（播幻灯片）
5、看过短片之后，你想对同学们说些什么？谁来说？
6、这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食品安全。
板书：食品安全
我们首先搞清楚什么是安全食品。
板书：安全食品
同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？
（播幻灯片 安全食品金字塔）
1、有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。
2、我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标志在颜色使用上有何共同点？绿色代表安全。
3、无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”，无棣金丝小枣2004年被国家农业部评为“无公害农产品”。
1、同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选购放心食品呢。
板书：如何识别
今天我想先请大家来支招？
谁出第一招？
（适时播幻灯片）
①质量安全标识截止使用期限2011年12月31日。
②2010年6月1日起更换了新标识生产许可标识
③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。
2、我总结一下同学们的建议，一共有这么几方面。（播幻灯片）
大型超市，正规农贸市场都有严格的质量管理制度，大品牌产品会有严格的质量监控体系。
我找一位同学来解释一下“望闻问切”。
望是观察食物的颜色、形状。
闻是闻气味，问是和商家交流，了解食品相关信息。
切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。
3、今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的理由。
5、好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（我们把掌声送个他们。）
6、这个小组有疑难，怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。
7、做实验。
1、现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰盛的晚餐。（播幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，长期这样吃会带来食品安全问题，吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配一顿营养均衡科学的午餐。
2、下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做到饮食科学，营养均衡。下面开始讨论，老师到组内参与讨论。
3、好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐，并说明你们这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（播幻灯片 展示套餐）
4、下面我们来总结如何做到饮食科学，营养均衡。（播幻灯片 食物金字塔）这就是我们所学的食品安全的第二个方面。
板书：营养均衡
1、食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出不穷。
2、播放视频
3、当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利益呢？（适时播幻灯片） 不要选择沉默，息事宁人。
板书：积极维权
1、（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。
例：食品诚可贵，生命价更高。
食品安全牢记心，健康幸福伴你行
普及食品科学知识，提高安全防范能力
建立诚信体系，保障食品安全
对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责
齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
2、只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营造出一个让人放心的食品安全环境，这样我们的社会才科学发展，和谐发展。
这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌，来结束我们的愉快的学习之旅。
注意：
1、带好50本环境课本。
2、了解无棣第二实验周围小卖部。准备小食品。
3、了解学生时，充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问题注意事项。
4、准备一只红笔批阅宣传语，
5、带好报名表、课件、粉笔
6、准备用品：
①周村烧饼 苹果 发芽土豆 安全食品
②周村烧饼 苹果 菜椒 过期奶
③周村烧饼 苹果 馒头 无生产日期产品
④周村烧饼 苹果 大米 没生产许可标志产品
⑤周村烧饼 苹果 西红柿 包装袋损坏食品
⑥周村烧饼 苹果 注水猪肉 （盘子、火机、餐巾纸）
⑦周村烧饼 苹果 放心肉
⑧周村烧饼 苹果 菜椒 西红柿