每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
烧菜作文400字篇一
妈妈说，“烧菜也要一步一步来。你要仔细看。”
妈妈首先剥了几颗小葱，有掰了几瓣蒜，再切了一小块姜，然后把它们切成碎片，放到了碗里，当辅料备用。
接着，妈妈将鱼洗干净，用刀在鱼的正反两面各划几刀。我好奇地问：“妈妈，为什么你要在鱼身上划几刀？”“因为这样可以入味。”妈妈回答道。
开始烧鱼了！妈妈点燃天然气灶，蓝色的火苗窜了出来，好像跳舞的小精灵。她又把锅放了上去，火苗舔着锅底响个不停。
妈妈倒了适量的油，等油热了，冒出白烟的时候，她把花椒和准备好的葱姜蒜倒进了锅里，我听到“刺啦”的声音。“要等有香味了在放鱼。”妈妈一边说一边用铲子翻炒。
当我闻到香味的时候，只见妈妈把鱼沿着锅边小心翼翼地放入锅里。只见鱼的尾巴翘了起来，鱼皮变得金黄。她又把鱼翻了个身，煎得金黄金黄。
然后加入料酒、酱油、糖，又翻炒了一会儿，加入了水，盖上锅盖用大火焖。
过了几分钟后，她打开锅盖，我看到沸腾的水里冒着气泡，我闻到了扑鼻的香味，口水都快流了出来。
我问：“妈妈，好了吗？”她说：“好了，小馋猫！”然后妈妈把鱼盛了出来。鱼的颜色红中带黑，到处飘着香味。我夹了一块，肉好美味啊！
原来做饭也要讲究技巧和顺序，有好多学问在里面。
烧菜作文400字篇二
这次秋游和往年不一样，是让我们自己动手烧菜。
昨天，我和同学都在准备工具、食材。我走进超市，绕了一圈多才看到“蔬菜”这两个大字，我要买西红柿和土豆。西红柿容易挑，基本就看表面。但土豆就不能只看表面，烂的部分可以在皮里面，我是新手，肯定没买好。我没有找到牛肉，就用涮火锅的肥牛片代替。
秋游日，我抽到了第七位，要等很久。趁着这点时间，我就尝尝别人的菜吧。叶哲宇大厨精准地控制时间，无生也无焦，色香味俱全，可乐的香甜加上鸡翅的鲜美，谁能压住心中的念头？
“不过，现在我应该准备切菜了。”我吃到一半时想着。
首先，我找不到剥土豆合适的工具。用钢丝球不卫生，用塑料杯边缘不锋利，用手刮手又脏。终于，我找到了削片器，把肉连皮刮下，虽然浪费也没办法，我已尽力了。其次就是切片，我把切好的西红柿与土豆装入袋子里。
在这漫长的等待中，我想我会不会烧失败，越想越害怕，干脆就不想了。终于轮到了我，我先往锅里倒点水，然后，我将牛肉片一股脑倒入锅里。陈泽睿马上制止了我，他告诉我血水最好不要倒入锅中。突然，我感觉烧菜还简单，就是注意时间和火候，还有先后顺序。看来无知的事物总让人们感到很深奥，其实它们往往都很简单。
出锅了，虽然菜的样子不行，但味道很不错。我更喜欢吃自己亲手做的菜，因其在意义上显得更好。
这次秋游，尝的不仅是菜，品尝的更是自主自立的快乐和满满的收获。