让我们一起为服务月做好准备，让每个人都感受到我们的真诚。以下是小编为大家收集的服务月活动反馈和心得体会，仅供参考。
礼仪工作计划
通过制定具体而实在的礼仪目标，开展丰富的训练活动，提升我校师生的'文明礼仪形象，创建和谐校园。
一、校园礼仪大演练。
学生。
周次。
国旗下大练兵。
队长学校演练。
第二周。
“校园礼仪训练营”启动仪式，升旗礼仪训练。
第二周。
颁奖礼仪、尊师礼仪。
各中队旗手、护旗手礼仪训练。
第三周。
集会礼仪，课间活动礼仪。
主持人礼仪训练，
体育委员礼仪训练。
第八周。
校外活动礼仪。
祭扫烈士墓礼仪训练。
二、礼仪大过关（第14、15周）。
低年级：校内尊师礼仪、校内课堂礼仪。
中年级：校内尊师礼仪、校内课间活动礼仪。
高年级：校内集会礼仪、校内穿着礼仪。
1、开展“校园文明礼仪大搜索”活动（第4~11周）。
组织学生寻找发现校园生活中的礼仪（或不文明）细节，各班每周汇总一份“身边的礼仪细节（不文明）行为”，每周评出“文明之星”，进行表彰，通过红领巾广播进行宣传。
2、课间文明游戏大pk。（第9~14周）。
各班动员学生寻找或设计课间文明游戏，运动会期间，组织课间文明游戏大pk。值日教师重点加强课间文明游戏的评比。
1、各中队召开文明礼仪主题队会，出一期文明礼仪队报，校园电视开播一期文明礼仪专辑。
2、第二届孝雅文化节，评选出“红领巾礼仪示范岗”、“文明礼仪之星”、“文明礼仪中队”，并颁奖。
礼仪工作计划
礼仪队作为直属于学生会的一个服务型部门，主要负责各种晚会的迎宾，引导，颁奖等工作。这学期礼仪队将继续本着为学生会认真服务的态度，在学校老师的支持和引导下下积极有序的进行各方面的工作，执着的履行一个合格的服务型部门的职责，全心全意为大家服务。礼仪队本学期的工作计划如下：
由于礼仪队现有26名成员，其中14名是20xx年毕业，因此，剩余成员有12名。我们会将在军训结束后的2星期内进行招新，大约会招入实习生15名，依照具体情况而定。
（一）理论方面的训练：
1、风度和仪表的理论训练：主要包括气质、谈吐、外表、衣着、化妆及举止等方面的训练。
2、日常礼节的理论训练：主要包括常用礼节、方位礼节、介绍与馈赠等方面的技巧、原则和种类的训练。
3、专项礼仪训练：主要包括会议礼仪、典礼仪式、聚会礼仪等方面的训练。
（二）实践方面的训练：
1、在具针对性的场地由礼仪队长进行系统训练。
2、按如上理论方面的知识依次进行礼仪专业的实践训练。
新学期关于礼仪服的管理，礼仪队将分组进行礼仪服的清洗工作，并及时清点礼仪服。本学期将制定礼仪服出纳登记制度，学生会内部任何部门借用礼仪服必须登记，以此来规范礼仪服的管理。
为了加强成员管理，增强队员团队意识，礼仪队将于10月份制作礼仪队成员个人信息表并发放给每位成员，然后将所有成员信息个人信息表收集完毕后永久性存档。
本着将礼仪队领向更加规范化，制度化道路的目标，礼仪队将于10月份商讨完善更新礼仪队规章管理制度。
“致福曰礼，成义曰仪。”礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。为了加强我校学生的礼仪意识，丰富其礼仪知识，我校礼仪队将进行一次礼仪宣传活动。
礼仪队将出席学校的各种学术活动及大型晚会，负责礼仪工作。并将坚持做到“仪表端庄，举止优雅，礼貌待人”，认真配合各部门工作，履行一个合格服务部门的义务。
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纳税服务礼仪培训工作计划
2、增值税纳税申报表填报和审核。
3、消费税条例、细则政策要点及20以来新文件。
4、消费税纳税申报表填报和审核。
5、发票管理有关规定。
三季度：企业所得税政策要点及纳税申报。
1、企业所得税收入确认政策要点。
2、企业所得税税前扣除政策要点。
3、企业所得税税收优惠政策要点。
4、总分机构企业所得税征管政策要点。
5、企业所得税纳税申报表填报和审核。
四季度：其他税种政策要点及纳税申报、应用系统操作、纳税服务规范与技巧。
1、车辆购置税政策要点和纳税申报。
2、储蓄利息税政策要点和纳税申报。
3、办税服务厅各类应用系统操作。
4、纳税服务工作规范。
二季度征收类考试计划。
考试内容：
1、货物劳务税政策要点和纳税申报。
2、发票管理有关规定。
考试题型：
一、单选题：20分。
二、多选题：20分。
三、判断题：10分。
四、纳税咨询题：20分。
说明：你作为一名办税服务厅工作人员，为纳税人提供纳税咨询服务。请针对纳税人提出的办税问题，当场给予具体、准确地解答。
五、纳税申报题：30分。
说明：1、根据给出的纳税人某月全部涉税经济业务，填报当月增值税、消费税纳税申报表。
2、审核纳税人填报的某月增值税、消费税纳税申报表，指出存在的错误或疑点。
纳税服务礼仪培训工作计划
近年来，南岗区按照市教育局和市教育研究院的要求，以“构建有效课堂，提高实践潜力”为主题，以提高教师专业潜力为重点，以校本研修为主阵地，在全面启动、整体提高的基础上，十二五期间又进一步深化了岗位练兵。
一、打造专业团队，引领练兵方向。
教师岗位练兵是一项专业性较强的工作，我区始终将打造专业引领团队作为开展全员岗位练兵的前提，着重抓了教研员、名师、校长这三支队伍的建设。
1．教研引领，专业指导。
教研员是全体教师的专业引领者。几年来，我校教研员透过思想境界练兵，构成了严谨治学、诲人不倦的优良教风；透过教研论坛练兵，提高了理论水平，拓宽了教育视野；透过跨学科、跨学段的听课评课练兵，提高了教学指导和教学评价潜力；透过重返教学一线的引领课练兵，锻炼了执教潜力，掌握了师情学情。在练兵中，新教研员重在实践锻炼，提高指导潜力；老教研员重在理论提升，总结教研风格。他们带着新思路、新方法回到教学一线，身体力行地组织学科练兵活动，开展学科专业知识和潜力测试、教学技能展示、课堂教学研讨，为岗位练兵搭设训练与展示的平台，为全体教师指明了专业发展的方向。
2。名师引领，示范辐射。
名师是学科教师的练兵带头人。在推进岗位练兵过程中，我区集聚各校名师资源，组建了以小学语文学科为代表的区域名师工作室。区域名师工作室主要开展了三项活动:一是深入学习教育理论，交流教学经验，论证教学风格，提升教育思想，努力做教育家式的名师，实现自身专业水平的再提升；二是确立练兵专题，开展深度研究，透过岗位练兵解决教学实际问题；三是帮带青年教师，培养教学新秀，在送教下乡、乡村教师进名校等活动中发挥重要作用。短短几年来，名师工作室对本学科的全员岗位练兵成功地起到了示范辐射作用，如南岗区小学语文名师工作室多次在各级会议上展示练兵成果，还出版了《名师在那里炼成》一书。
3。校长引领，全员推进。
中小校园长是教师岗位练兵的第一职责人。校长不仅仅是校园的管理者，同时也是教师的培训者。我区教育局多年倡导建设学习共同体校园，强调校长对教师的思想引领；进修校园定期开展校长观课议课活动，对校长进行听、评课方面的培训，为他们带给了学科专业支持，提高了校长们的练兵执行潜力和业务指导潜力。在校长们的推进下，各中小学的岗位练兵都做到了校校有方案，人人有计划，实施有人抓，过程有人管、效果有人评。
这三个引领团队的建设，既为全区教师岗位练兵带了头、打了样、引了路，也使岗位练兵活动具有了较高的专业水准。
二、加强研修管理，落实练兵任务。
岗位练兵是教师研修的主要资料，校本研修是岗位练兵的重要载体。要开展好岗位练兵，务必立足教师岗位，坚持以校为本，深化对校本研修的管理，才能将练兵工作落到实处。
1。练兵计划管理——分类指导，分层实施。
我区要求中小校园每学期都要制订校本练兵方案，教研组和个人要有练兵计划，计划要做到资料具体、时间明确、任务到人，保证校本练兵的切实性。区里对名优校园，要求进一步深化内涵建设，带动区域领跑；对一般校园，要求把握重点问题，发挥教师优势，提升队伍层次；对相对薄弱校园，要求抓住队伍症结，树立主动意识，敢于创新突破。各校园对不同层次教师的练兵要求也有所不同，如青年教师以训练学科技能、精研课标、熟悉教材为主；骨干教师以探索教学方法、发展专业特长、培育教育智慧为主；班主任教师以了解和分析班级学情为重。从计划环节把握这些问题，就保证了岗位练兵的针对性和可行性。
2。练兵过程管理——记录过程，积累资源。
对教师个人，我区明确规定《教师岗位练兵记实手册》是本轮教师参加岗位培训的学时学分记录工具，“个人专业成长记录袋”是教师参加校本研修的过程性依据；对中小校园，我们要求校园运用多媒体记录练兵过程，每学期上交原生态的教师研修现场的录像光盘，这样就避免了以文件落实文件、以会议落实会议的弊病。在此基础上，我们倡导各校园逐步积累各学科、各模块的“岗位练兵资源包”，如练兵问题归纳包、练兵资料扩展包、练兵过程视频包、练兵成果展示包等，积累一个阶段后，汇编成册或刻录光盘，采取多种形式进行校际评比交流，共享练兵成果。
3。练兵评价管理——展示评估，以评促建。
进修校园按照《南岗区中小学教师校本研修暨岗位练兵指导意见》，制订了《校本研修暨岗位练兵检查评估细则》，每年以分片交流展示的形式，对全区中小校园的校本研修和岗位练兵工作进行检查评估。具体操作程序是:(1)校园提交自评报告；(2)进行练兵汇报展示；(3)查看练兵档案；(4)评估小组根据《细则》量化打分、构成评价意见；(5)向校园反馈评价意见，提出期望或推荐。透过展示和评估，交流了练兵做法和经验，规范了校本研修制度建设，发现了优秀练兵典型，到达了以评促建的目的。年底，区教育局根据评估结果，对表现优秀的校园和个人进行表彰奖励。
这些措施规范了校本研修制度，落实了练兵任务，使我区各层次校园的岗位练兵都在原有基础上取得了实效，构成了特色。
三、培育练兵文化，深化练兵内涵。
作为专业人员，教师的不就应只是制度管理层面下的“教书匠”，而就应成为文化创造层面上的“教育家”。因此，如何使教师从“要我练”发展成“我要练”，如何将岗位练兵从“任务驱动”转化为“文化驱动”，如何将教师的教学潜力训练提升到教育实践智慧，是我们深入思考的一系列课题。为此，我们在三个方面做出了努力:。
1。建设草根社团，实现主动发展。
在练兵组织层面上，我区提倡建立教师“草根学习社团”。比较典型的教师学习社团，如继红小学的“红杉树团队”、花园小学的“青年教师沙龙”、复华小学的“教学专业委员会”、育红小学“多赢教师团队”、69中学语文组等，都是在校园鼓励和支持下成立的“草根式”的教师社团。这些社团既是教师开展岗位练兵的团队，也是教师健康同乐的群体，具有志同道合、自愿参加、主动参与等亲和性，容易使青年教师获得学习的成就感和职业的幸福感，具有一种传统教研组所不具备的文化内涵。我们欣喜地看到，这些青年教师社团向我们展现了一种崭新的学习氛围。
2。弘扬百花教研，鼓励多元发展。
纳税服务礼仪培训工作计划
按照党建工作述职大会安排，下面由我报告一年来抓基层党建工作情况：
（二）深入学习贯彻党的十九届系列全会精神。一是学习方式灵活多样，通过多种形式的学习讨论，在全院掀起了比学赶帮超的热潮，在办公室要学，外出办案也要学，到扶贫点的同志，不但自己要学好，还要带领群众学，做到学深学透。二是引导全体干警以学习贯彻十九届系列全会精神为契机，全面推动x工作的深入开展，努力将十九大精神体现在执法办案中，使人民日益增长的对民主、法治、公平正义等美好生活需要得到真真切切的满足。三是争做宣传十九届系列全会精神的表率，政治处、党总支制作了党的十九届系列全会精神学习宣传计划和授课表，院领导带头宣讲十九届系列全会精神，班子成员和各科室负责人深学深悟十九届系列全会精神,充分展示我院学习贯彻十九届系列全会精神的强大声势。
（三）加强党员队伍建设，提高党员整体素质。为深入推进巩固深化“不忘初心、牢记使命”主题教育成果工作开展，推动我区预防职务犯罪和反腐败工作开展，我院与x区委组织部建立党员开放式组织生活基地。为积极推进巩固深化“不忘初心、牢记使命”主题教育成果常态化制度化，以“三会一课”为基本制度，以党支部为基本单位，把“不忘初心、牢记使命”作为党员教育的基本内容，形成常态化、制度化。2020年以来，我院被市委党建工作小组评为党建工作示范点，被x区委推荐为社会主义核心价值观建设示范点；市委组织部将我院确定为干部教育基地、开放式组织生活基地；在全区历次巩固深化“不忘初心、牢记使命”主题教育成果检查评比中我院均处于前列，得到了上级院和区委领导的充分肯定。
（四）加强党组织建设，落实党建工作责任。一是完善责任机制，形成党组（书记）负总责、班子成员具体抓、业务部门“一岗双责”的工作体系。二是制定年度党建工作计划，把党建工作纳入全院工作整体规划，与全院的业务工作同部署、同落实，将党建工作内容进行层层分解、明确各自职责要求，落实党建工作责任制，切实履行好党建第一责任人的职责，让各支部书记肩上有担子、让各位党员心里有底数。
（六）重视党建工作考核，严肃追责跟踪问效。我院建立健全党建工作考核评价体系，完善党建工作承诺、践诺、述职、评议、考核激励制度。一是签订履行基层党建工作“第一责任人”职责承诺书。由党总支书记对如何抓好本单位、本部门党的思想、组织、作风、反腐倡廉和制度建设等方面工作作出具体承诺。二是提出履职尽责的措施，不断强化“抓好党建是本职、不抓党建是失职、抓不好党建是不称职”的责任意识。
（一）党建工作责任落实不力。在引领和示范其他班子成员履行抓党建工作责任上，存有顾虑。认为x机关是业务机关，其他班子成员的主要工作是x业务，而本人是第一责任人，只要自己认识到位，思路清晰就可以了，对其他班子成员抓党建工作要求多，检查督办少，日常管理有待加强；我院于2019年、2020年先后对部分中层和干警的岗位进行了调整，但党总支对各支部党员的调整没有及时跟上，支部党员所属科室混乱，不利于支部工作的开展。
（二）与党员干警交心谈心的时间不多，对党员干警的思想状态掌握不够全面、不透彻。由于我院党员人数较多，平时对党员干警的政治进步、思想动向、情绪波动、夫妻关系、家庭困难等关心不够，党内关怀和谈心制度不够完善，重业务轻思想。
（三）对党建工作投入精力还不够充足。虽然我多次在集体大会上强调党建工作的重要性，做到了逢会必讲廉政，但个别党员思想上还存在着“业务工作是务实，党建工作是务虚”的问题，片面认为党建工作就是研究表彰奖励、党员发展、困难帮扶等事项，将精力集中在业务工作上，对党建工作只是被动地去做，未能将党建工作与贯彻上级重大决策、阶段性重大工作紧密结合。
（四）党员干部队伍建设有待加强。目前部分党员、干部的思想观念与新形势、新任务的要求尚不完全适应，满足于现状，强调基层自然条件和实际困难多，对自身的优势和发展的潜力看的不深、研究的不够透彻，工作信心不足，对机关党建工作的新要求、新规定不够明确，工作缺乏新意。部分党员干部强调客观工作原因较多，忽视日常学习，面对新形势、新问题、新情况工作方法简单，创新意识不强，领导科学发展能力和素质尚有待进一步提高。
（五）党员和干部培训形势较单一、不够灵活。党员教育方法缺乏灵活性，仍然停留在“填鸭式”“简单灌输”“以会代教”“以会代管”的做法上，学习内容多为读报纸、念文件，我说你听，侧重于思想的单向灌输，在互动提高上做的还不够，忽视了教育对象的多样性、层次性等特点，使党员教育管理缺少针对性，滞后于新形势的发展，存在上级布置什么学什么的现象，系统性、统筹性、前瞻性不足。
礼仪工作计划
文明礼仪一直都是我国自古以来的传统美德，如何对幼儿进行正确的文明礼仪教育是身为老师的我们一直思考的课题。所以，在教育教学中，我们应该作为重点对幼儿的礼仪进行良好的教育。针对我班的实际情况将本学期的“文明礼仪教育”教育教学计划制定如下：
班级小朋友的礼仪经过一年半在幼儿园的培养已经初步见效，只是在幼儿的今后交际方面需要教师的引导，更进一步提高他们的礼仪良好习惯。
通过良好环境的创设，和朗朗上口的三字经，帮助幼儿理解以上礼仪行为的规范要求同时把示范、明理和训练结合起来使之生活化、具体化、趣味化、形象化。从而促进幼儿礼仪行为的有效养成。
些做法是不对的，为什么不对，从小事入手，从成人做起。同时，我们运用丰富多样的赏识方法给予肯定和鼓励，称赞一声“你真棒”或抚摩一下幼儿的头、或给幼儿一个微笑、无声地伸出大拇指幼儿就在不断的赏识中，巩固着良好的行为习惯。
家庭环境是幼儿良好心理素质和健康成长的土壤。父母高尚的情操，文明的举止，会深深感染幼儿。父母在家庭生活中的表现一般是最坦率而无掩饰的，幼儿模仿性强，辨别力差，家长的一些不良的、错误的言行对幼儿的发展有很大的消极影响。因此，我们通过家长会、家园小报、家园联系窗等多种途径，向家长宣传幼儿礼仪教育的重要性，让家长从思想上重视礼仪教育，实现幼儿园教育和家庭教育的协调同步。
1.幼儿来园离园等一日活动中礼仪行为的培养。
2.语言区域中幼儿不争抢图书，学会一页一页的看书。
3.良好阅读行为习惯的养成。
1、正确用剪刀，有谦让意识。
2、美工，建构活动中谦让意识的培养。
3、进餐时学会细嚼慢咽，不浪费饭菜。
1.爱科学，有探究愿望。
2.盥洗时不玩水，不嬉闹。
3.劳动节日教育。
1、睡眠时安静入睡，起床时不吵闹，学会自己穿脱衣。
2、学习时认真倾听他人讲话，养成良好的学习习惯。
3、暑期安全教育。
礼仪工作计划
现在，大部分学生家长忙于自己的工作需要，对孩子的'学习和生活关心不够，养成了孩子自由散漫的生活作风和学习习惯，致使学生的学习水平、生活习惯等方面差异很大。但经过一段时间的相处，我发现一部分学生对礼仪文化有了初步的了解。在上个学期的学习中，学生对感恩教育、文明礼仪等的内容有了一定的学习积累，大多数学生对文明礼仪表现出较浓郁的兴趣。
1.学习《弟子规》其核心是做人的“道”和“德”，就是“道德”。
2.学习《弟子规》，不仅仅要背诵，而且还要深入理解，实施到生活中的一言一行里。
3.通过学习使学生不但掌握文明礼仪的知识，更重要的是遵循文明礼仪的要求，来指导、约束自己日常生活学习、行为和习惯。
4.教育学生认识社会公德的重要性，立志做文明人把中华民族的传统美德继承并发扬光大。
5.开展一系列的文明礼仪体验型的教育活动，调动学生参与文明礼仪活动的积极性，利用实践活动促使学生养成良好的文明礼仪习惯。
5.通过评选每班“文明礼仪之星”活动，在班内学生中树立榜样，发挥带头作用，带动全班学生自觉遵守文明礼仪行为规范，争做模范班级。
1.学习《弟子规》理解和背诵。
2.认真学习文明礼仪，充分利用文明礼仪。
3.让文明礼仪丰富校园，使校园风气积极和谐。
1.创建文明礼仪良好环境氛围。根据工作重点布置有关墙饰、展牌、宣传标语或警示语；在语言角设放文明礼仪行为规范图片，时刻提醒学生注意自己的语言行为。
2.将规范训练落实到学生的日常生活管理中。在常规教育教学工作中，坚持把培养学生文明礼仪行为习惯和行为标准放在首位，关注指导学生的学习生活、交往以及日常生活方式与习惯。以平时仪表、语言为切入点，通过强化训练，把《文明礼仪行为规范》的教育落实到学生的日常学习和生活中去，让他们从中受到影响，得到锻炼，养成习惯，进而规范约束自己的行为。
3.开展文明礼仪教育主题活动。使学生在多彩的活动中受到文明礼仪规范教育。并通过比一比、看一看、议一议、想一想、做一做等小环节的设计，使学生的文明礼仪行为在不知不觉中趋于规范化。
4.开展文明礼仪评比竞赛活动。评选每班“文明礼仪之星”评比活动，通过学生主体的相互监督和自我教育，保证学生的文明礼仪习惯的培养和提高。
5.与学科教育相结合，密切联系其他任课教师，共同做好本班学生的文明礼仪教育。
6.倡导文明的社会礼仪。结合社会公德教育，大力倡导以文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵守社会公共秩序等为主要内容的文明礼仪理念。
7.进入车站、公园、社区等地，通过帮组他人、拾捡垃圾等，制止不文明现象。
8.针对当前公共生活突出的问题，教会学生文明购物、文明就餐、文明乘车、爱护公物、保护环境等礼仪，着重纠正乱扔垃圾、随地吐痰、破坏绿化、损坏公物等不文明行为，引导学生做一个懂礼仪规矩、讲文明语言、守公共秩序的好学生，努力形成共同崇尚文明礼仪的社会氛围，营造和谐的生活环境。
9.让我们师生共行动，学习礼仪知识，促进礼仪习惯养成，从我做起，从身边小事做起，着力塑造创新、诚信、包容、开放、文明的现代公民的良好形象，树立讲文明懂礼仪的社会风尚！
10.加强学科的交叉和渗透，拓展学科知识，改善知识结构。
11.开发和利用各种教育资源，创造性地组织学生开展丰富多彩的活动。
纳税服务礼仪培训工作计划
坚持以^v^理论和“三个代表”的重要思想为指针，(教师继续教育总结)认真贯彻执行党的决议和有关精神，注重思想政治修养，透过不断学习和实践，树立无产阶级的世界观、人生观和价值观，时刻牢记并努力实践全心全意为人民服务的根本宗旨，始终持续忠于党、忠于祖国、忠于人民的政治本色，并不断提高政治、理论、思想意识、职业道德、社会公德等方面的觉悟，不断改造自我的主观世界，努力争做一名政治思想过硬，业务潜力强的新世纪、新阶段的公安民警。
不断向先进典型学习，以他们为榜样，做到廉洁奉公、爱岗敬业、无私奉献。而且在工作、学习和生活中，时刻约束自我。在实际工作中，时刻严格要求自我，严谨、细致、尽职尽则，努力做好本职工作，团结同志，认真完成各项任务指标。一年来，在大队中队领导及同志们的关心帮忙下，抓获违法犯罪嫌疑人数十名，调解纠纷300余起.抢险救灾十余起为人民群众挽回财产损失数万元。同时在自我上班期间加强巡逻摸索一套防“两抢”的工作方式，做到少发“两抢”严防恶性案件发生，在一年上班期间无恶性案件发生，圆满完成了上级交给的各项工作任务，为巡逻辖区的治安秩序稳固发展打下了坚实的基础。有力的净化了巡逻辖区社会风气。
今年以来，我将加强组织纪律意识贯穿到工作生活中。不仅仅是从小事做起，点滴做起，严格要求自我。更在日常生活中注意遵守各项规则制度，每一天上下班，每一次接处警，每一次接待群众，我都做到严格规范，坚持精益求精，不断提高对自身的要求，确保纪律严明，作风过硬。
在廉政建设中，我坚持做到廉洁自律，严格按照上级的要求约束自我的一言一行。在工作学习生活中，牢记自我是一名人民警察，不把自我混同于普通的老百姓，严格按照有关规定参加社交圈、生活圈、娱乐圈，自觉维护人民警察在群众中的良好形象。一年来，保证了无任何违法违纪行为。
回顾一年的工作学习，检查自身存在的问题，我发现存在以下问题：一是学习不够。当前，以信息技术为基础的公安科技迅速发展，新状况新问题层出不穷，新知识新科学不断问世。应对严峻的挑战，缺乏学习的紧迫感和自觉性将不能适应新的要求。二是在工作压力大的时候，有时情绪过于急躁，这是自我政治素质还不够高的表现。
针对以上问题，我为明年确定了努力方向是：一是加强理论学习，进一步提高自身素质。要适应新形式下公安工作的新要求，务必要透过对国家法律、法规以及相关政策的深入学习，增强分析问题、理解问题、解决问题的实际潜力，二是增强大局观念，转变工作作风，努力克服自我的消极情绪，提高工作质量和效率，用心配合领导同事们把工作做得更好。三是打牢全心全意为人民服务的思想，脚踏实地的工作。时刻用周部长四句话为行动指南，以新世纪、新阶段的三大历史使命为己任，深入群众，虚心向人民群众学习，不断丰富警民关系，把为人民服务的宗旨观念落实到行动中去。切实提高行政执法效率，真正成为一名使人安居乐业的合格警察。
礼仪工作计划
礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的`最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。重视、开展礼仪教育已成为道德实践的一个重要内容。当今时代，是个全面开放的社会。对我们当代大学生而言，礼仪在人际关系中的协调作用也就显得更加必要，更加活跃，更加不可缺。
我院的礼仪队主要负责学院对内对外各种大小型活动的礼仪接待和颁奖工作。好的礼仪队，体现了学院学生的良好形象，提高了学院的知名度。通过做礼仪工作，礼仪生也可以提升精神面貌，规范坐姿，站姿，走姿，更好地展现个人魅力，锻炼在社交礼仪中的应变能力和表达能力，以而提高自己的综合水平。
为了使我院的礼仪工作开展顺利，为今后一年的工作做了如下计划：
（一）本学期初配合学生会进行礼仪对队员的招聘工作，要求仪表端庄，举止大方，言谈得体，充满朝气和活力，积极热情，并有较强的组织纪律性，其中女生8名，男生6名。
（二）经公开面试、复试，正式成为礼仪队队员。
（三）并对新生进行培训，使其熟悉有关接待和颁奖礼节。
（四）认真完成日常校内各类礼仪工作，善于总结工作经验，并做好对礼仪队队员工作情况的检查及评定。
（五）组织内部交流活动，每周开一次例会，加强队员与队员之间的交流与团结合作精神，并做好上下级的沟通工作。
（六）督导队员认真落实各岗位职责，确保礼仪队在各场合保持良好形象。
（七）及时发现队员在工作中的问题，并要求改进。
（八）礼仪生接到礼仪任务通知后，如有特殊情况不能准时参加者，需在前一天向院学生会礼仪部负责礼仪事宜的负责人报告。无故不接受任务者，超过3次当自动退出院礼仪队。
（九）在礼仪工作期间，礼仪生应提前20分钟到位，不能随便请假，迟到或早退，不得擅自离开工作岗位，服从统一调配安排。
（十）必须爱惜礼仪服装，不得擅自裁剪损坏，如发现有故意裁剪损坏衣物者，照价赔偿，并且定期清洗礼仪服装。
（十一）代表队员向学生会负责人提出建议。
通过上届学生会的工作总结大会，我感受颇为深刻，也从导员和学长们身上学到了很多，在今后的工作中，我要善于学习他人的长处、善于总结工作经验、善于与他人合作共事；工作中要多动手、多动脑，脚踏实地从细微处入手，并多思考工作方法；还要不断培养良好的工作作风，增强时间观念和全局意识，提高写作、电脑操作、组织管理、口头表达和分配协调工作的能力；处理好工作与学习、公事与私事、上级与下级、荣誉与得失等各种关系。
我相信通过我们礼仪队一起努力配合，一定会把礼仪队的工作做得更好！
纳税服务礼仪培训工作计划
根据会议安排，现将本人2020年履行抓基层党建工作职责情况述职如下，请予评议。
一是强化政治引领，大力推进党的思想建设。始终坚持“抓好党建是最大政绩”的政绩观，以^v^新时代中国特色社会主义思想为指引，以贯彻落实党的十九大、十九届三中、四中全会精神为主线，不断提高决策水平和领导能力，坚持每月一次党委中心组学习会议和每周二党员集中学习；认真贯彻民主集中制，制定了《xx局党委会议议事决策规则》，对重大事项“一起听、一起议、一起定”。共组织召开中心组学习会议xx次，集中学习xx次、专题辅导x次、研讨交流x次。
二是强化疫情防控，打造过硬干部队伍。坚决贯彻落实^v^^v^“让党旗在防控疫情斗争第一线高高飘扬”的重要指示精神，在疫情防控一线，成立临时党支部2个、党小组6个、党员先锋队5个、党员先锋岗23个，夯实组织根基，牢筑战斗堡垒，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范带头作用，激励防控一线工作人员勇于担当，勇于争先，全力以赴打赢疫情防控硬仗。通过微信公众号、村级“大喇叭”等形式，进一步加大防疫知识宣传力度，全面提升广大干部主动应对疫情的信心和决心。
三是强化堡垒引领，切实加强基层组织建设。切实履行党委书记抓党建工作第一责任人的职责，始终把抓班子、带队伍作为履行党建工作的基础，全面落实各项党建重点工作任务。一是召开基层党建会议2次、推进会4次，专题研究部署党建工作3次，全局基层党建工作呈现部署早、安排细、落实快、成效实的良好局面。二是推行“三会一课”、主题党日全程纪实报备制度，开展主题党日12次，上党课8次，对71名党员进行了民主评议和谈心谈话。三是全力推进党支部建设标准化工作，从“分类定级”和“示范点”建设入手，成立了党建办公室，将原有的7个党支部整合为3个党支部，通过传导压力，激活动力，确保标准化建设各项任务落到实处。四是丰富党建活动内容和形式，组织实施了“不忘初心、牢记使命、永远跟党走”的“5个1”和“弘扬铁人精神”系列活动，参加市、县庆祝建党99周年文艺汇演活动2场次。五是持续巩固深化“不忘初心、牢记使命”主题教育成果情况，积极开展领导干部上讲台活动4场次，专题辅导5次，应发印制应会手册2份，围绕年度党建重点工作，开展星级支部书记评选活动1次。
四是强化队伍管理，努力实现工作作风转变。以“转变作风改善发展环境建设年”活动为抓手，在全县xx机关开展了为期3个月的执法突出问题集中整治活动。一是成立活动领导小组，制定实施方案，畅通征求意见渠道，建立健全执法突出问题集中整治和纪律作风建设长效机制。二是结合xx工作性质和特点，深入辖区机关、企事业单位、受害人、打击处理对象以及辖区居民家中公开向相关部门及服务对象征求意见建议68条。三是认真开展自查自纠活动、全面开展个案调查和追究问责，对分析梳理出的36个具体问题，逐项研究，提出落实的具体意见措施，有力的推动了活动的深入开展。四是组织开展督察工作37次，集体廉政约谈3场次，告诫约谈5人次，通报批评18人次，责令书面检查8人次，有力促进了工作作风的转变。
在强调成绩的同时，我深刻认识到在抓党建工作方面还存在一些不足：
原因分析：一是党建工作把握不透，没有真正找到抓党建促工作的突破口和结合点，影响了作用发挥。二是在研究、谋划、落实党建工作中投入的精力和时间不足，在党建工作上督促指导作用发挥不够到位。三是对党员的经常性管理教育培训抓的不实，党员满足于正常参加党内生活，主动参与创先争优意识不强。
今后，我将继续认真履行党建工作“第一责任人”的职责，正视不足，进一步落实党建工作责任制。
一是坚持政治建警铸警魂。坚持把党的政治建设摆在首位，充分发挥党委的核心领导和党支部的战斗堡垒作用，进一步加强党的基层组织建设，要从严抓好落实，进一步对照党支部建设标准化工作的15项工作任务逐项研究、责任到人，充分发挥党委班子作用，要以提升组织力为重点，突出政治功能，优化组织设置，理顺隶属关系，创新活动方式，激发党建工作活力。
二是坚持从严治警带队伍。坚持以党建带队建、抓班子带队伍，狠抓党风廉政建设。充分发挥纪检督查职能作用，进一步加强对队伍纪律作风、重大警务安保、民警执法办案及日常管理的现场督察，以更高标准要求自己、以最强担当抓好党建，真正把规矩立起来、把纪律挺起来、把要求严起来，抓“关键少数”，管“绝大多数”，充分发挥基层组织的战斗堡垒和党员民警的先锋模范作用，不断增强xx队伍的凝聚力、战斗力、向心力。
纳税服务礼仪培训工作计划
2020以来，在市院和县委的正确领导下，在院党组和全体干警的监督支持下，我深入学习贯彻^v^新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，认真落实中央和省委、市委、县委决策部署，全面落实“一二三四八”总体思路，持之以恒“抓管理、促提升”，较好地完成了各项工作任务。现将工作开展情况及廉洁自律情况报告如下：
（一）时刻对标对表，切实加强理论武装。2020年以来，坚持把深入学习贯彻^v^新时代中国特色社会主义思想和党的十九届五中全会精神作为首要政治任务，联系实际学、持续跟进学、融会贯通学，不断筑牢信仰之基、补足精神之钙、把稳思想之舵。牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，落实“两个维护”，始终在政治立场、政治方向、政治原则、政治道路上同以^v^同志为核心的^v^保持高度一致。全面落实意识形态工作责任制，定期召开意识形态工作联席会议，及时分析研判重大舆情、重大问题，有针对性提出应对措施，作出工作安排，确保牢牢掌握检察机关意识形态工作的领导权、管理权、话语权。
（二）强化使命担当，扎实开展各项活动。积极组织“强使命、找差距、明举措、勇担当”集中学习研讨活动，坚持将理论学习贯穿始终，通过读原著、学原文、悟原理，通过对党史、国史、形势政策等的学习，对^v^人的初心和使命有了更深刻的理解。组织开展“话担当、比作为”四查四看大讨论主题党日活动、整治发展党员不规范自查自纠等8个专项整治活动和“查漏洞、补短板、强弱项”排查整治工作，对照党章要求，对照身边典型，对照群众需要，对照工作实际，深入查摆自身和工作上的问题、深刻剖析问题原因，找准问题症结，逐条制定整改措施，确保各项活动取得实效。
（三）提升政治站位，切实做好督查整改。今年以来，市院联合督查组对我院开展了3次联合督查，既是对我院各项工作的一次集中把脉问诊，也是对我院全面从严治党、从严治检成效的一次综合检查考核。我们站在讲政治、讲党性的高度，高度重视市院督查工作，把落实市院联合督查组的工作作为政治责任，把思想认识统一到市院督查的要求和部署上来，坚决服从督查安排。市院督查反馈后，针对市院联合督查组反馈的问题，逐一制定整改措施，建立“清单”和“台账”，通过一个个问题的实际解决，带动整个队伍建设水平和整体工作的提高。
（一）坚持党建引领发展方向。坚持不懈推进党的政治建设，切实加强党组自身建设，修改完善了党组会议事规则，确保充分发挥党组把方向、管大局、保落实的重要作用。认真履行党建工作第一责任人职责，与党组成员和党总支签订党建工作责任书。全面落实省院党建工作“一个要点”“三个清单”“五项制度”“六项措施”，健全完善了“谈心谈话制度”、党员固定主题党日等党建工作七项制度。坚持把党建工作与业务工作同部署、同落实，推进党建业务全面融合，把党建工作深度融入到中心工作、重点任务、业务工作、日常工作和特色工作，充分发挥党建的引领作用，不断提升我院党的政治建设科学化水平，为检察工作转型发展提供了坚强的政治保证。
（二）坚持“四大检察”均衡发展。一是持续做优刑事检察。纵深推进扫黑除恶专项斗争，不断强化“两项监督”，坚持“四到位”（措施实施到位、学习提高到位、释法说理到位、沟通协调到位），全面落实认罪认罚从宽制度。二是扎实做强民事检察。健全完善了民事检察与其他相关业务部门的信息共享、线索移送、协作配合等机制，依法办理生效裁判监督案件21件，程序违法案件3件，执行监督案件7件。三是努力做实行政检察。与县法院会签《关于做好行政非诉执行工作的实施意见》，从理念原则、办案程序和协作配合三个方面进一步规范了行政非诉执行工作，被省院全文转发。我院办理的2起行政检察监督案件被省院评为典型案例。11月初，我院被省院确定为全省基层院行政检察工作联系点。四是积极做好公益诉讼检察。持续巩固“携手清四乱，保护母亲河”专项行动成果，深入实践“河长+检察长+警长”依法治河新模式，全力保障黄河流域生态安全，我院工作成效被检察日报头版报道，高检院、省院官方微信予以转发。
（三）坚持重点工作落实落细。2020年以来，坚持对上级安排部署的各项重点工作领会精神、认清意义、靠前指挥，确保落实落细。着力做好“双提升”工作，以“四官”服务进村、加强办案中的释法说理工作等为载体和抓手，不断增强服务的针对性和实效性。对于高检院部署重点工作，多次主持召开党组会研究贯彻落实意见。特别是对于扫黑除恶专项斗争、认罪认罚从宽工作、群众来信件件有回复工作、做好“一号检察建议”落实工作等，高度重视，带头办案，较好地完成了各项工作任务，均取得了明显的成效。
带队伍坚决不能带错方向，带队伍坚决不能带坏风气，带队伍坚决不能谋取任何私利，这是我对自身抓班子、带队伍的要求。一年来，坚持全面从严治检，正风肃纪，队伍建设取得了新进步。
（一）坚持政治建检。以开展“强使命、找差距、明举措、勇担当”集中学习研讨为契机，深入学习党章党规、党的十九大和十九届四中、五中全会精神、^v^法治思想，坚持“四个注重”与“四个到位”相结合，确保学习走深走实。认真落实《孟津县人民检察院政治理论学习制度》，进一步完善周五学习制度和政治理论学习签到制度，组织干警开展学习研讨会、专题辅导、集中讨论等活动，全年共组织党组中心组集中学习24次，党员集体学习30余次，上专题党课4次，党员撰写理论调研、心得体会120余篇，不断强化学习效果，准确把握精神实质，努力掌握理论精髓，力求“学懂、弄通、做实”。
纳税服务礼仪培训工作计划
按照集团公司党委要求，现将本人本年度抓基层党建工作情况报告如下，请予评议。
一是把落实全面从严管党治党作为第一责任来抓。作为党委书记，我时刻把管党治党责任担在肩上，努力做到明责、履责、尽责，促使党委政治核心作用得到充分发挥。年初制定了***《关于聚焦双效强化2017年度党建工作的意见》，把党建工作和中心工作同谋划、同部署、同落实。每月主持召开政工暨党支部书记例会，每季度开展党建市场化考核，推动基层党支部党建工作落实。成功召开***第二次党代会，选举产生了新一届“两委”领导班子。大力支持矿纪委落实监督责任，高举问责戒尺，严肃监督执纪问责，全年因安全、生产、作风、廉政等问责班队长以上后进个人145人次，其中诫勉谈话21人次，待岗2人次；同时，着力构建“135”纪检工作格局，持续加大党员干部的教育监督管理力度，与27家基层单位签署党风廉政目标责任书，开展“酒桌办公”等新的“四个专项整治”，党风廉政建设各项工作扎实推进，风清气正的政治生态正在逐步形成。2018年，矿党委将认真贯彻党的十九大精神，按照集团公司党委总体安排部署，充分发挥党组织“把方向、管大局、保落实”的重要作用，落实“两个责任”，突出“五个重点”，强化“两个保障”，全力把党建工作质量推向更高层次，为此，作为党委书记，我将重点推进以下几项工作。
（一）坚持思想建党，深入推进思想政治建设始终把学习贯彻^v^新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神作为首要政治任务。
一是坚持领导带头。公司党委以两级中心组学习为龙头，运用领导讲学、专家解读、集体研讨等多种方式，组织集中学习xxx次。两级领导班子到联系点宣讲专题党课xxx次，参加人员xxx人次。二是创新学习载体。针对公司基层单位、党员分散的实际，举办3期十九大精神培训班，公司科级以上干部全部轮训，我进行了开班动员，讲授了专题党课。开通掌上微课堂，编制《党员学习掌中书》，发放《^v^新时代中国特色社会主义思想三十讲》等学习书籍xxx余册，满足了党员学习需求。三是加大检查督导。结合“两学一做”学习教育常态化制度化，把党的最新理论作为党员学习必修课，每月制定学习计划，规定学习篇目，丰富学习载体，撰写心得体会，组织学习交流，月末考核评价；充分利用集团党建信息化综合管理平台，使党员月月学有任务、学有考核，全年党员在线学习xxx万小时，撰写学习体会xxx篇。2四是注重学用结合。大力开展“社会主义是干出来的”岗位建功行动，通过“大学习大建功大奉献”“建功我先行”“五星”员工评比等主题实践活动，激发了党员职工干事创业热情。
（二）坚持全面从严治党，认真履行党建工作职责牢固树立“抓好党建是最大的政绩”的理念，始终把“第一责任人”职责记在心上，抓在手上，落实到行动上。全年主持召开党委会xxx次，政工例会xxx次，深入基层现场调研xxx次，到联系点检查指导工作、讲党课xxx次。坚持书记抓、抓书记，组织公司各直属党委书记述职评议考核，签订党建工作责任书，层层传导压力、夯实责任。开展专项自查自纠，召开专题民主生活会，深刻吸取王晓林严重违纪违法案件教训，夯实政治根基，提升公司治理效能。修订完善“三重一大”决策实施办法，严格落实了党委会前置议事程序。开展基层党建工作考核，推动了全面从严治党向基层延伸。
（三）坚持完善组织体系，夯实党建工作基础坚持以“636”党建工作要求为统领，持续推进党支部标准化、规范化建设。结合公司实际，打造“行走在铁路线上的党支部”+“特色作业队”党建品牌，基层党支部的战斗堡垒作用更加突显。按照“四同步”“四对接”要求，设立公司机关党委办公室，优化机关党支部设置，在基层单位设立政工室。落实“两个1%”要求，选优配强专职党务工作人员xxx名，占公司职工总数的xxx%。按工资总额的xxx%提取党建工作经费，为基层党委下拨费用xxx余万元，为生产一线党支部配备党建专用电脑，发放支部书记岗位津贴，强化了基本工作保障。3督导落实“三会一课”、组织生活会等基本制度，全年各党支部召开会议xxx次、讲党课xxx次，开展主题党日活动xxx次，基层党建工作更加扎实，组织力得到进一步提升。
（四）坚持党管干部，打造忠诚干净担当队伍严格选人用人标准，把“20字”好干部标准贯穿于干部选拔、任用、考核的始终。按照“自愿申报、双向选择”的原则，完成公司机关部室、直属机构xxx名管理人员的双向选择。启动不同层级管理人员的跨单位、跨部门、跨专业岗位交流，调整交流干部xxx人。重视从生产一线和年轻人中选拔和培养人才，公开选聘xxx名年轻干部到基层工作，选拔青苗人才xxx人，聘任操作人才xxx人，干部职工谋事干事成事的精气神大大提振。
（六）坚持正风肃纪，不断深化党风廉政建设以建设“阳光*”“法治*”为目标，公司两级党委、纪委签订“一岗双责”责任书、党风廉政建设责任书xxx份。坚持问题导向，组建巡察工作组，对xxx个直属党委进行全覆盖巡4察。加强党员廉政教育，整治“慵懒散漫”等“四风”突出问题，公司两级机关工作作风大为改观。举办专兼职纪检监察人员、新提拔中层领导干部专项培训，梳理印发xxx项纪检监察制度，夯实了监督执纪基础。成立公司法治建设领导小组，组织法律知识培训xxx期，培训人员xxx人次，增强了干部职工遵规守纪意识。
（八）坚持服务基层，群团工作活力不断迸发全心全意依靠职工办企业，深入推进“家文化”建设，累计为xxx名职工办理天津落户手续，慰问困难党员职工xxx人次，发放慰问金xxx万元。推动家属反探亲、先进劳模疗养、作业现场免费班中餐等多项惠及员工的措施落地，提升了职工的获得感幸福感。召开青年座谈会、组建青年突击队等特色活动，引导青工立足岗位创新创效，为公司发展注入了青春力量。
一是学用结合不够紧密。部分党员干部的学习仅停留在理论层面，没有与实际工作结合起来，学习的效果不高，学习成果的应用不明显。二是从严管党治党的压力传导还不够。有的干部抓党建意识不强，还存在责任意识层层递减的现象。三是基层党建工作特别是支部建设发展不均衡，有的基础工作仍不规范，公司两级机关党支部的建设和作用发挥还有较大提升空间。四是公司上下交流还不够经常。对基层党建工作的检查督导力度不够，对基层党建工作的考核也有待进一步加强。5出现上述问题的原因尽管很多，但主因还在我这个“第一责任人”。深入查找起来，主要是在抓党建工作上，深入思考还不足、投入精力还不够，对进一步加强监督考核、规范日常管理、建立长效机制、提升党建质量，还有待于在工作实践中探索和创新。
（一）聚焦学懂弄通做实，进一步深入学习贯彻^v^新时代中国特色社会主义思想一是带头抓学习。坚持读原著、学原文、悟原理，深刻领会、准确把握^v^新时代中国特色社会主义思想的精神实质，用新思想指导公司各项工作。二是带头抓宣讲。全年组织中心组学习不少于xxx次，为所在党支部或联系点讲党课不少于xxx次，利用现场检查、调研等有利时机，带领党员干部职工进行学习交流研讨，进一步提高学习质量和实效。三是带头抓落实。继续推进“两学一做”学习教育常态化制度化，围绕“不忘初心、牢记使命”主题教育，深入开展“社会主义是干出来的”岗位建功行动，引导广大党员学以致用，把学习成果转化为推动公司改革发展的强大动力。
（二）聚焦坚持党的领导，进一步推进全面从严治党向纵深发展一是提升公司党委“把方向、管大局、保落实”能力。坚持两个“一以贯之”，把加强公司党委领导和完善公司治理统一起来，进一步规范党委会、总经理办公会议事规则和“三重6一大”决策内容和程序，保证公司党委政治核心和领导核心作用的发挥。紧紧围绕公司重大决策、重要部署和重点工作开展督查督办，进一步提升各级党组织和党员干部的执行力，确保公司各项工作有效落实。
6服务礼仪
餐具通常在大家入座前就已经放在每个就餐者的前面，这些餐具包括：底盘，刀叉，餐勺、面包碟，杯子和餐巾。
2、底盘。
底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。
底盘放在就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上;有时，侍者在上第一道饭菜时会把底盘拿走。
3、餐叉、餐刀。
餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。
4、餐巾。
既可放在底盘上，也可放在餐叉的左边。
5、杯子。
杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
6、面包碟及黄油刀。
这一组放在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。
7、刀叉摆放顺序。
刀叉在底盘两边的放置有一定的次序，前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外边。
8、吃甜食用的餐具。
甜食用的餐具有时要等到后来才送上。这是因为餐具放置还有另一个规则，就是就餐者面前任何一种餐具的数量不能超过3个(杯子例外)。
如果饭菜较多，任何一种餐具需要3个以上时，侍者会在需要时把所需要的餐具临时送上。
9、餐勺把手。
在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方;在欧洲，两个把手均朝右方。
10、咖啡和茶所用餐具。
多数情况下，喝咖啡和茶所用的餐具最后才摆上。
这时，咖啡杯或茶杯放在一个小碟子上，搅拌咖啡或茶所用的餐勺也放在这个小碟子上。
11、保持位置不变。
因为餐具的摆放位置是有讲究的，所以吃饭过程中各种餐具应保持在原来的位置。例如，喝一口酒后应将酒杯放回原处，不过，一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀，不能再将这些餐具直接放在桌上。
服务的礼仪
1：具有共通性的高质量服务：
服务业依不同的职业类型，有各种不同的服务方法。例如ktv的采取接待方式与银行的接待方式在表面上是不一样的，尽管和客人说话的内容与行动上不一样，但是与客人沟通的基本精神是相同的，尽管种族、风俗不同，对服务认识及要求任何国家与企业都是一样的。
2：主动取悦顾客，欢乐自然洋溢：
如果服务人员进行的各种服务能给客人带来喜悦自己也会因为看到客人喜悦的面孔而感到欣慰，那么这样的员工一定能脱颖而出成为行业的佼佼者。若从事服务工作的人员给人闷闷不乐的印象，客人自然会受此气氛影响留下不好的印象，所以具有开朗气质的人，才不会将不悦的气氛影响周围的人。在高质量的服务中服务业的从业人员，必须培养能主动为客人服务，并因此看见客人高兴，自己也能快乐的自我实现。
3：自我约束，持之以恒：
从事服务业的工作人员难免在服务的过程中会受到情绪的波动而影响到服务质量，这一点不可以不提防。作为一名服务高手应该在最短的时间内调整自己的情绪，因此对于维护自己健康的方法因从事行业不同重点也就不同。从事ktv的人员基本晚班工作的时间比较多生物钟颠倒，这就要求养成良好的作息习惯。自我节制无论多生物钟颠倒，这就要求养成良好的作息习惯。自我节制无论在哪个行业都是必备的条件，应保持自我缎炼的能力，每天不间断的持之以恒去实践才能成功。
4：经常保持服装整洁：
整洁的外表、清爽的感觉是一名服务高手必备的条件，班前的仪容仪表检查是一天工作的开始。穿著整洁的衣服工作，心情也会自然变的愉快。
1：抓住顾客的心态：
服务人员在为客人做服务的同时，要适时的抓住客人的心态达到让客人满意的境界。顾客在消费的过程中享受到不同的待遇多少及质量的好坏，都要注意避免给顾客留下不好的印象。事实上很多微不足道的小事情正是顾客最爱挑剔的地方。顾客都希望自己能比其它顾客得到更多的服务，却不希望自己受到不平等的服务。
2：培养随机应变的能力：
随着社会的发展，人们对于等待的耐性越来越不够，据调查，在ktv等候10分钟，还没有安排包厢，60%的顾客便会心烦，若顾客在柜台等候结帐超过2分钟，40%的顾客就会不耐烦。这就要求服务人员能根据现场的实际需要随机应变的应付客人的需求。讲礼貌是服务人员必备的准则，但是方式不是不变的，顾客不多，彬彬有礼能博得顾客的欢喜。如果在高峰时间排队等候结帐，收银员还慢条斯理地为客人结帐必定让客人不满，最好的服务就是尽快地给客人买完单不耽误顾客的时间。
3：视若无睹缓解顾客的窘态：
在行业中假装看不见是最大的禁忌，但是有时装不知道反而是最好的服务，例如：在大厅一位女性滑倒且皮包散落在地，如果上前帮忙拣的话，也许会遭到抱怨，因为女性总有不愿让别人看见的私人物品，这时一流的服务人员就会观察是否需要帮助，再做服务。
提高员工基本素质的培训：忌讲解枯燥。
提高员工基本素质培训的内容多数是理论方面的，在讲解的过程中，容易让受训者打不起精神来。应该在讲解的过程中穿插生动的故事、有关的幽默、笑话、案例、图片、视频案例播放等手段来提高培训质量。
提高员工工作效率的培训：忌口无遮栏。
提高员工工作效率的培训要多传授如何提高工作效率的.方法，不能把培训变成批评员工的大会，要举工作效率高的典型榜样，拿他们的工作事实说话，有的放矢。忌讳举受训员工中的工作效率不高的典型，可举其他公司的案例，这样使受训者不至于有抵触情绪。
提高员工礼仪常识的培训：忌空洞无边。
提高员工礼仪常识的培训内容在很多书中都有，有的常识员工都清楚该怎样去做。在培训中要有鲜活的例子，要有成功人士在礼仪方面的出色表现，也要有生活中普通人在礼仪方面的表现，结合企业对员工在礼仪方面的要求来讲解，要有动作示范，重要的礼仪知识要让受训者在培训中亲身去体会，并形成流程：我做你看，你我同做，你做我验。
提高员工团队精神的培训：忌大话连篇。
提高员工团队精神的培训内容多数是教育员工加强合作、协调配合、以企业的利益为重、爱岗敬业、团结同事等等，团队精神的培养要体现在具体工作的实际中，不能空喊高调，要结合员工身边的典型示范来教育员工，培养团结互助的精神。让空洞的口号转化在工作的小事中，让关爱体现在方方面面，让集体精神体现在员工的日常工作、生活、学习中，让员工的敬业精神得到赞扬。
提高员工销售技巧的培训：忌无实战操作。
提高员工销售技巧的培训内容是在实际工作中具体应用的，要有实际销售的干部来讲解是最好的，要求人力资源干部要有丰富销售的经验是必要的，不知道销售怎样运作是不行的，没有和实际工作结合的理论是无任何意义的，要亲自体会与成功的案例等资历，才能更好地给受训者提供优质服务，明白销售员工的心理反应和需要哪些知识。
提高员工企业理念的培训：忌总讲创业史。
提高员工企业理念的培训内容有企业文化、企业的创业史、企业的规章制度、企业经营管理理念、企业的发展情况、企业的未来规划等等。企业文化理念的范畴是非常广泛的，对员工企业文化理念方面的培训不要每次培训都重复讲企业的创业史，企业的过去辉煌。要着重讲企业会给受训者带来什么利益，什么好处、什么发展。要着重讲将来企业的规划蓝图，但要有可实现性。不要在过去的奖状上“睡觉”，留恋企业过去的辉煌，因为过去的终将一去不复返，现在的任务是发展;壮大企业。
提高员工专业技能的培训：忌外行讲内行。
提高员工专业技能的培训内容是要非常专业的，培训部管理干部对专业技能的培训要组织好员工、设计好课题，也可以内请行业专家、也可以外聘专家来进行培训，培训的内容要和实际操作相结合，做到受训者可以随时随地探讨专业技能方面的问题，共同解决问题，忌外行讲内行。
时间就是金钱，时间就是效率。员工的时间就是企业的效益，企业的每一次培训都要有准备地进行，要在准备过程中下功夫，做好各种准备工作，“台上一分钟，台下十年功”，让员工有真正的实效收益，真正做到“磨刀不误砍柴工”。
服务的礼仪
可能的话，多准备几种茶叶，使客人可以有多种选择。上茶前，应先问一下客人是喝茶还是喝饮料，如果喝茶习惯用哪一种茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。
在会议开始之前一定要先把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。
在会议开始前，负责给客户倒茶的服务人员要先检查自己的妆容，特别注意手部的清洁，试想一下：有谁愿意喝手部不太干净的人倒的茶水呢。
倒茶的时候我们先说茶叶，茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。一般以杯子的七八分满为宜。
添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，同样摆放在饮水者右手上方510公分处，有柄的则将其转至右侧.
在会议开始之前要检查每个茶杯的杯身花样是否相同;。
茶水的温度以八十度为宜;。
在倒茶的时候每一杯茶的浓度要一样;。
倒茶时要先给坐在上座的重要宾客，然后顺序给其他宾客;。
在客人喝过几杯茶后应即为续上，不能让其空杯。
服务礼仪与商务礼仪
微笑给人以一种亲切、和蔼、热情的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到亲切、安全、宾至如归。在商务场合，讲究严肃与庄重，所以此时的微笑不宜发出响亮的笑声。那么在商务礼仪上如何服务?下面就由本站小编为大家介绍一下，希望能帮到您。
作为事业单位和行政机关来说。随着行政职能的转换、人们权益意识的越趋强烈以及社会发展的趋势来说，"为人民服务"又成了清晰、可执行的具体行为规范，就是真正服务好服务对象。作为公务人员，服务对象也就成了他们的"顾客"。
作为企业来说。我国经济已经进入市场经济。市场经济是一种竞争性经济，企业之间竞争的焦点之一是服务。用什么样的服务理念指导服务活动，对于能否赢得竞争优势，把握经营制胜的主动权十分关键。
从1998年开始，从国家统计局陆续发布的统计数据就已表明，牵涉百姓基本生活的大部分物质资料产量已趋于饱和。这些迹象表明，中国企业运作的中心正发生着微妙的变化，企业必须在服务上多下功夫，才好迎接服务竞争时代的挑战。
曾经有一个单位要招聘一个部门负责人，出的唯一一道面试题是:"谁为你发工资?"这实际上考核的是服务意识的问题。最后，只有一人被录取了，他的回答是:"单位为我发工资，因为是单位给我提供了舞台;顾客为我发工资，因为顾客为我们带来了效益;我自己为自己发工资，因为一切还要靠自己的主观努力"。
1.微笑服务的作用。
微笑服务可以使顾客的需求得到最大限度的满足。顾客除物质上的需求外，也要求得到精神上、心理上的满足。实践证明，诚招天下客，客从笑中来;笑脸增友谊，微笑出效益。
2.微笑要发自内心。
笑有多种多样，要笑得亲切、甜美、大方、得体，只有对顾客尊敬和友善及对自己所从事工作的热爱，才会笑容满面地接待每一位顾客。
3.微笑服务应当始终如一。
微笑服务应作为一个规范，贯穿到工作的全过程，并应对所有宾客都一样。要让服务人员懂得：笑要自然，因为顾客是“上帝”;笑要甜美，因为客人是“财富”;笑要亲切，因为客人是嘉宾。因此，职业素质要求我们能做到一到岗位，就把个人的一切烦恼、不安置于脑后，振作精神，微笑着为每一位宾客服务。
根据来客的情况和本单位的情况，接待可以采取三种不同的规格:如果是上级领导派一般工作人员前来口授意见或兄弟单位领导派人商谈要事，或下级因重要事宜来访，应尽量采取高规格接待，陪同人员的职务比客人高;遇到上级领导来本地了解情况、老干部或上级领导路过本地，或是外地学习参观团前来等，往往只要安排好食宿或调查研究的对象就行，本地领导出面陪坐一次就行了，陪同任务主要由有关工作人员去完成;实际当中，最普遍的还是对等对待，也就是陪同人员和客人职务、级别基本一样。
客人要离开时，要提前预订好返程车、船、机票。在客人事务结束后离开时，可根椐情况安排一个小型送别会。安排好送客车辆，如有必要还应安排单位领导为客人送行。
6服务礼仪
客人坐稳后，用托盘送上毛巾和茶水。递送时要从主宾开始按顺时针方向依次进行。递送香巾时要招呼客人：“先生(小姐)，请!”送茶时切忌手指接触杯口，动作要轻缓。
2.递送菜单。
值台员要随时注意宾客要菜单的示意，适时地递上菜单。递送菜单时要从客人的左边递上，态度恭敬，不可将菜单往桌上一扔或随便塞给客人，不待客人问话，即一走了之，这是很不礼貌的举动。对于男女宾客或夫妇，应将菜单先递给女士;对于宴请，就应将菜单递给主宾，然后按逆时针方向送上菜单。
3.恭请点菜。
菜单送上后，服务员要耐心等待接受点菜，不要催促宾客，让宾客有充分的时间考虑决定。服务员应对菜单上客人有可能问及的问题做好准备。对每一道莱的特点要能予以准确的答复和描述。当客人一时不知点什么菜时，服务员应为其做好参谋，热情推荐本餐厅的特色莱、时令菜和创新菜等，但要讲究说话的方式和语气，察颜观色，考虑客人的心理反映，不要勉强或硬性推荐，以免引起客人的反感。记录客人点菜时，服务员应站在客人的左侧，注意站立的位置和姿态，精神集中地聆听，随时准备记录。如宾客所点的菜菜单上没有时，不可一口回绝地说“没有”，而应尽可能满足客人的要求。可以礼貌地说：“我马上与厨师长商量一下，尽量满足您的要求，好吗?”等;如果宾客点到的菜已无货供应时，服务员应主动道歉，取得宾客的谅解，并婉转地建议宾客点其他口味相近的菜肴。
4.餐间服务。
(1)斟酒服务。斟酒要严格按照规格和操作程序进行。宾客决定选用哪一种酒水时，服务员不要想当然自作主张。凡是客人点用的酒水，开瓶前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向主人，请其辨认。这主要包含三层意思：一是表示对客人的尊重，二是核对选酒有无差错，三是证明商品质量可靠。斟酒多少的程度，要根据各类酒的要求而定。比如，斟倒白酒一般斟八分满即酒杯的3/4;红酒一般只斟酒杯的2/3，因为红酒杯比白酒杯大，一次不宜斟得过满;斟倒香槟酒要分两次斟，第一次先斟1/3，待泡沫平息下来，再斟至2/3或3/4即可;斟啤酒或其他发泡酒时，也因泡沫较多，极易沿杯壁溢出杯外，故斟倒速度要缓慢，也可分两次斟或使啤酒沿着杯的内壁流人杯内。斟酒的顺序是先主宾后主人，再按顺时针的方向依次进行。斟酒时瓶口不要碰到杯口，也不要拿得过高，以免酒水溅出。不要站在一个位置上为两位客人同时斟酒。
(2)上菜服务。上菜要从宾客的左边用双手将菜放在餐桌上，最好在陪同或翻译之间进行，不要在主宾和主人之间，以免影响他们用餐。上菜的同时要报菜名，必要时简要介绍所上菜肴的风味特色、典故、食用方法等，然后请宾客品尝。例如，送上的食品是汤包，有的客人不懂得正确的食用方法，夹起汤包就往嘴里送，有可能会被包子里的汤烫伤，因此，服务员就有必要先解释一下。还有掌握好上菜时机和遵循一定的上菜程序，并根据宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握，既不能只管上菜，造成桌面上盘叠盘的杂乱现象;也不能间隔时间过长造成难堪局面，致使客人不满意，影响服务质量。
(3)分菜服务。高级宴会分菜要按照先男主宾、后女主宾(一般酒席宴会按照先女主宾后男主宾)、再主人和一般来宾的顺序逐次分派。分菜要注意将菜肴的优质部分分给主宾或其他宾客，要掌握好分量，分派均匀。
(4)撤换餐具服务。为体现莱肴的名贵，为突出菜肴的风味特点，为保持桌面卫生雅致，在进餐的过程中，需要多次撤换餐具。重要的宴会要求每上一道菜换一次餐碟，一般宴会的换碟次数不得少于三次。撤换餐具时，要注意客人是否吃完，(西餐可看刀叉是否已合拢并排)，如无把握，应轻声询问“请问，这还需要吗?”或“可以撤吗?”，切不可在客人正在吃时撤餐具，那是很不礼貌的。上、撤餐具要轻拿轻放，要是使用托盘，动作要优雅利索。
(5)主动服务。在宾客就餐的整个过程中，服务员应主动地为客人提供相应服务，以满足宾客的需求。所谓的主动服务，就是客人尚未开口，服务员通过客人在需要帮助时所表现出来的种种迹象(表情、手势、姿势等)就能意识到并及时提供帮助。例如，客人在进餐时起身或张望，表明客人有事求助或询问，服务员应主动上前给予帮助;如客人将茶壶拿起又放下时，服务员应主动加茶;客人将烟叼在嘴上，两手在摸口袋时，服务员应主动上前帮忙点火;发现客人有筷子掉在地上，应及时上前为其换上干净的筷子，等等。
西餐礼仪的服务礼仪
服务是指为他人做事，并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。不以实物形式而以提供劳动的形式满足他人某种特殊需要。那么西餐中的服务礼仪有哪些呢?下面本站小编为你整理了西餐礼仪的服务礼仪，欢迎阅读。
正式用餐。
1、为餐桌上的每一位就餐者提供食物。
2、服务员将盘子和碗放在就餐者的左侧，或者在厨房中预先准备好盘子，然后再拿出来放于就餐者面前。
非正式用餐。
主人绕着餐桌将食物依次盛放在客人的盘子上，或者直接让就餐者自己取用，需要的时候再将食物递给其他就餐者。
不管是正式用餐，还是非正式用餐，餐桌上除了摆放着各类让人垂涎欲滴的美味佳肴外，还放置着不少餐具。下面简介餐具使用的一些通用技巧：
1、餐具一般放置于盛放餐具器皿的右边;。
2、当公用汤匙和公用叉子同时提供时，汤匙置于右手边以备使用，而叉子则置于左手边。
3、餐具用完后应该放回到盘子和公用碗上。
4、当使用公用汤匙时，汤匙会先放在汤匙底座上，第一位就餐者使用后会将汤匙放在碗里，以便下一位就餐者使用。
5、为了防止手被划伤，应该把切肉用的餐刀刀锋朝里放置。
在就餐时，遵循一定的服务礼仪，能让您在品尝美味的同时，也能展示出优雅的姿态。
西餐上菜服务礼仪：西餐上菜的服务与中餐有相同点，但也有所不同，尤其在摆台、上菜和上酒的具体操作手法上中西餐各有其特点，在这里通过介绍法式、美式和俄式上菜程序上的礼仪及各自的上菜服务原则来详细分析西餐上菜的服务礼仪常识。
上菜人员将所有食品用小推车送上，因食物在厨房内只进行了初加工，成为半成品，加工为成品菜肴需在小车上完成，所以上菜人员要有一定的专业技术。具体程序是：客人就座，上菜人员送饮料，再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上，在客人面前完成上菜的准备工作，将未烧好的半成品烧成食品并装盘，同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好，把烧好的菜放入盘里后再送给客人。
面包、白脱、色拉或其他小物品装盘时，用左手从客人左边送上外，其他所有食品都从客人右边用右手送上，包括饮料。另外，注意撤盘时仍用右手从客人右边拿走，端盘时应使用大拇指、食指和中指，手指不要碰到盘边的上部，以保证卫生。待所有客人吃完以后，要清除台面。主菜撤去后，将调味瓶也撤下，此时可以送上甜点了。法式上菜程序使客人感到很舒适，但上菜人员则在不停地工作。
客人坐下后习惯先喝一杯冰水，这时应在客人的右边将水杯内倒满冰水，如有不喝冰水的客人，应为他送上鸡尾酒或其他开胃酒，再为所有宾客送上面包、白脱、汤中开胃品(色拉)等，用左手从左边送上，将开胃酒杯从右边撤下，再上主菜，一般是在厨房里装盘，放在托盘内送出，同时将汤和开胃品盘从右边撤下。主菜从客人左边送上，从左边再加面包和白脱，如需加咖啡，一般与主菜一起上，不过咖啡须从客人右边上，用右手把咖啡杯倒满，如果有甜点，把主菜盘撤走，再自左侧送上甜点盘，并加满饮料和咖啡。可见美式上菜速度快，方法简便。
客人就座后，先上饮料，食物在厨房内已完全备好。当服务人员将大盘菜从客人的左边用右手分送给客人时，按逆时针方向进行。另外，大盘内分剩的菜可重新送回厨房，被再利用，减少浪费。
排位方法。
西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。
宴会用餐礼仪。
如果你参加正式宴请的话，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。餐巾暗示着宴会的开始和结束，西方有讲女士优先的原则，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。
开始进餐时，取菜时不要盛得过多，盘中食物吃完后如果不够，可以再取，用餐前应先将餐巾打开铺在膝上，餐后叠好放在盘子右边，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未用过。餐巾可擦嘴不可擦汗。
如由服务员分菜，需增添时服务员送上时再取。如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当服务员上菜时，主人夹菜时，不要打手势，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示”谢谢，够了。“对不合味口的菜，勿显出难堪的表情。冷餐酒会，服务员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自已不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁，取完即离开，以便让别人取食。对方是主人，我方作为应邀方不宜作主动让莱。吃东西要文雅，闭着嘴嚼，喝汤时不要啜，吃东西不要发出声音。如汤菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻吐在叉上，放在菜盘内。吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物。两肘不可伸得很开。嘴内有食物切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口，不要边走边剔牙。吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置在桌上。
进餐时女士手提包的位置。
在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，是很失礼的行为。
因此，除了晚装的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。
那么，手提包应该放在那里呢?可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。
若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。
餐具的使用。
用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
装饰配料。
1、当装饰配料上到你面前时，用餐匙取一部分放到自己的黄油盘里。如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。注意不要把装饰配料直接放入口中。如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒一点。用手拿着配料蘸着吃。
2、橄榄吃进嘴里时，把核先吐进凹紧的手中，再放入盘子里。
3、腌泡菜配三明治吃时用手拿，配肉吃时用刀和叉。
4、莳萝，欧芹和水芹作为餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面没有盖有色拉配料或酱汁的话，它们也可以用手拿着吃的。
5、薄柠檬片是做装饰用的;柠檬角或柠檬半要挤出汁来。用叉轻轻地扎刺肉质。将汁挤入需要调味的食物中，(一般情况都是用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液四溅)。
如何使用餐巾。
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
进餐一半回来还要接着吃的话，餐巾应放在你座椅的椅面上，它表示的信号是告诉在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回来还要继续吃。餐巾放桌上去，就是就餐结束的意思。
那个餐巾它可以擦什么东西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的时候，如果要跟别人交谈，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。
面包的吃法。
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。
避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。
6服务礼仪
1.善于观察分清谁是主人。
2.对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
3.当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”
4.服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“__先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)。
要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食。
6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)。
7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有__果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”
注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的.姿势。
b.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
c.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一p(一盎司)。
d.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。
注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“__先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”
17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“__先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
服务礼仪
1)头盘。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2)汤。
和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3)副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4)主菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5)蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6)甜品。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7)咖啡、茶。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
服务的礼仪
服务礼仪是企业和员工的天职。电力行业的员工要屏除“大爷作风”和“官派作风”，树立“服务并不是做给别人看的，而是自己的需要”的意识。因为我们在为他人服务的同时，也在接受别人的服务。高尚的职业道德要求我们时时刻刻把服务做好，提供良好的服务实际上就是肯定自己的工作价值，树立良好的电力公司的形象与品牌。
1、物品准备。
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。
2、左手拿话筒。
大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。
为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的'达到与客户沟通的目的。
3、接听时间。
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。
4、保持正确的姿态。
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。
5、重复电话内容。
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。
6、道谢。
最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为电话客户不直接面对而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话，我们再挂掉电话。
礼仪工作计划
一个人和颜色有特别大的关联，一个人穿得再名牌、东西堆饰得再多，如果颜色不对，搭配得乱了，人们就会评价“这个人好像挺有钱的，但挺土”。色彩是管理人的品位的，和谐了你身上的多色组合就漂亮了;不和谐就紊乱、不舒服、显得品位低下。
服装的风格和特征往往首先是通过色彩的视觉幻想形成的，合理而和谐的色彩组合常常能带来奇异的视觉效果，令人耳目一新。一般来说，颜色有深浅和冷暖之分。深色显得安定、沉着，浅色显得文雅、大方;冷色显得沉静、严肃，暖色显得热烈、奔放。各种颜色如果搭配得当，能够把你打扮得更加妩媚动人。
主色调服饰搭配：这种配色可采用各种对比色，但要确定一种起主导作用的主色。主色应与整套服饰及基调相一致，主色在整套服饰中应占大比例的面积或较重要的位置。辅色的选择也要符合服饰的全体基调。
类似色服饰搭配：所谓类似色系指色环大约在90度以内的邻近色。如红与橙黄、橙红与黄绿、黄绿与绿、绿与青紫等都是类似色。类似色服装搭配变化较多，且仍能获得协调统一的全体效果，颇受女性青睐。
身材匀称的人穿各式服装都会有较好的效果，而对于体型不完美的人，在着装时，可借助服装不同的款型，弥补体型的不足之处。
人的体型一般可以分为以下几种：
x体型：x体型的人胸部高、腰部细，宜穿软质料的服装，服装款式应简洁大方。
一个人皮肤长得特别嫩，一定感觉穿特别粗糙面料的衣服不好看，一个人皮肤不那么嫩，如果去挑战特别好的光滑的好料子，如绢、丝等特别细腻的料子会显得你的皮肤特别粗糙，这是质地关系。
职场女性购买服饰温馨提示：
买衣服之前要先打理衣服，不要先急着买。一个人因为社会角色的不同，在一生当中你的衣橱是不同的。真正科学的衣橱法则是东西并不多，但要和你现今阶段所要出现的场合吻合。
比如一个职业女性，5年之内没有换职业的打算，平均每个月在办公室、参加会议、来访、访问占60%都是职业装，参加活动占20%，有10%私密约会，那时候的衣服应当有女人味不能太职业，休闲时的衣服需要10%。每个人根据自己的职业想好需要的衣饰列出来，列好后你就开始打理衣柜。
女职工背包选择方法。
背包和服饰是相互搭配的，但是职场女性在选择背包的时候也要讲究礼仪，有的人说，要一套衣服搭配一个包，其实东西在于多，而在于搭配，职业女人有五个包就可以了：
1、职业包。
2、单肩挎包。
单肩挎包即背包，东西少的时候可以用来上班、可以用来约会、可以用来吃饭也可以逛街，但可放的东西太少，所以可以选择比较时尚，但它在职业场合时往往要和第三个配着使用。
3、放着能立住的包。
4、出差包。
5、晚会包。
晚会包最好是可背式的做得精巧的，很时尚，最好是亮皮革的闪着光的。为什么要能背呢?如果你穿着不是很正式的晚装参加晚会的话，年轻女孩可以背着去。
女职工面容修饰尽显个人魅力。
化妆是女士打扮的重要内容，香奈儿夫人在半个世纪前就放出豪言：“不化妆，不注意形象的女人没有未来”，她每天都要精心地妆扮自己，让自己时刻保持好的状态。因为“我不知道机会何时到来，所以每天都化一个淡妆，精心搭配，做好迎接的准备”。
职场女性除了要学会使用各种化妆用品用具、掌握一般的化妆技巧外，还要注意适合公务活动的性质和身份。主要注意的事项有：
要因时、因地制宜。化妆要做到“浓妆淡抹总相宜”，就要注意不同的时间和场合。职场女性要以淡雅的工作妆为宜，略施粉黛，清新自然。特别是白天，不能化浓妆。粉底过厚，口红过艳，是不合工作礼仪的，也会令人产生过于重视化妆，不把精力放在工作上的误解。
其次不能当众化妆或补妆。公共场合是不能化妆或补妆的。职业女性切忌在上班时间或一些公共场合化妆、补妆。常见一些女性，上班时间，一有空闲，就照镜子，描眉画唇，这是失礼的行为，既不尊重自己，也妨碍他人。最周要注意美容护肤相结合，注意良好的饮食习惯，坚持科学的面部护理。
精明干练的短发的确给人以干练的感觉，是比较理想的办公室发型。不过，长头发收拾好了，也一样可以有职业化的美感。只要干净、没有披散在脸上或肩上，一样非常干练。
例如，你可以把你的长发编起来，再配上雅致的发卡装饰。但是你必须放弃那些闪亮的或带有动物或卡通形象的发卡饰物，选用一些自然色或深色的发饰，而它们的功能也只是在于帮助维持你头发的整洁。
职业女性饰品佩戴礼仪。
饰品不是多多益善的，要和场合有关，运动时戴一两个就行了，参加晚会可以增加饰品的点数。穿很朴素的颜色，可以增加饰品。点数如何数，凡是身上闪亮的东西包括指甲油、鞋上的装饰物都算饰品，离开3米远能看到的醒目的东西，戴着花、衣服扣子、鞋前面有特别醒目的装饰物也是点。
3个到5个是一般装饰物，适合在职场上班。5个到八九个左右是比较多的装饰物，如果要到10、11个左右需要到最华丽最隆重的场合。有的人参加晚会只戴一个最大的花，一个就相当于11个的效果，点数和大小、引人注目度有关，戴一个大的胸花就相当于七八个。
女职工沟通礼仪。
主观性强让人大成功，否则大败。主观的人如果眼界广就能成事，否则会误事，而且两种方向的结果都很极端。
主观是一种促使事情按自己意志发展的心理因素，而决定成败的是一个人对世界自然知识的认识，对社会知识的认识及对人的认识。
职场中有些女性由于性格过于内向、或者虚伪好面子，在工作中会遇到各种的问题，而这些问题都是靠个人的能力无法解决的。这种时候她们不会主动去找同事帮忙或者跟领导说明自己的能力，而是凭着自己的主观意愿解决问题，最终的结果就是问题没有解决而出现更多的麻烦。
刚进入一个新的环境很多人都渴望被大家很快的认识，甚至很快让大家知道自己的能力。所以在与同事谈话的过程中不论主题是不是以自己为主，总会做出突显自己、主张自我的表现，这种人虽说可能被人评价为具有辩才，但是也可能被认为是口无遮拦、显得轻浮等，她所暴露出的自我表现形式，常常使别人产生排斥感和厌恶的情绪。
表现出不同别人的优越感，在工作中总想让别人知道自己的能力，处处想显示自己的优越感，从而希望获得他人的认可。
很多女性为了在同事面前表现可爱温柔的一面，而不时的表现出嗲声嗲气，矫揉造作的一面。
1.做人要谦虚，谦虚的人往往能得到他人的信赖和认可。因为谦虚，同事之间才能够更好的交往，同事可以赢得别人的尊重，与同事之间建立良2.淡化自己的成就，老子曾经说过：良贾深藏若虚，君子盛德貌若愚是说商人总是隐藏其宝物，君子品德高尚，而外貌却显得笨拙。这句话就告诉人们，必要的时候要藏其锋芒，收起锐气，不可不分青红皂白将自己的才能让人一览无余。
3.千万别想当然地处理自己还不怎么清楚的问题，要多向有经验或内行的领导以及同事请教，如此一来就可以减少工作中出现差错的几率，二来还可以加强与团队的密切沟通，快速融入团队之中。
4.在沟通中要学会察言观色，懂得在合适的场合、用适当的方式来表达个人的观点，或与他人商讨如何解决各种有关工作中的问题。
善于自我表现的人常常既表现了自己，又不露声色，他们与同事交谈是多用我们而少用我，因为后者让人感觉一种距离感，前者较为亲切。
中餐服务员服务礼仪
问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇到客人时，应主动使用规范的问候用语。如：“您好!欢迎您!”路上辛苦了。“”您有什么事需要帮忙吗?“请多保重”等。在使用问候用语时应注意时间、场合与对象。
1、可根据不同的时间主动问候，如“您好!”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”等等。
2、向就餐完毕的宾客道别时，就主动说“晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临!”
3、当节日到来时，要向宾客表示节日的祝贺，如“春节快乐”、“新年好”、“祝您圣诞快乐!”
4、客人过生日或举办结婚喜庆活动，应向客人表示祝贺，如说“祝您生日快乐”、“祝你们新婚愉快、白头偕老”。
5、见到客人生病时，应表示关心，可以说：“请您多加保重，早日康复。”
在餐饮服务工作中，有时可能见到举止与众不同、服饰离奇的客人，服务员不能对其指指点点或议论讥笑，不允许冷眼相看，不理不睬。
称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用恰如其分的称谓来称呼宾客，如称客人为：“同志”、“经理”、“部长”、“夫人”、“先生”、“小姐”等。
1、对男性客人可称“先生”，在知道客人的姓名时，最好称“xx先生”。
2、对年轻的女性客人可称“小姐”。
3、对已婚的女性客人可称“夫人”。
4、对不知道已婚还是未婚的女性客人，可称“女士”。
5、对有学位或职称的客人可称“博士行先生”或“教授先生”。
6、对有军衔的客人可称“xx先生”，如“上尉先生”。
7、对相当于部长以上的官员，特别是国外宾客，可在称呼后面加上“阁下”两字以示尊重。如“部长先生阁下”或“大使先生阁下”。
8、对国内的客人，在一般情况下可以称呼“同志”，如“吴同志”。
在餐饮服务工作中，作为服务人员，不宜主动与客人握手。但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。
在行握手礼时，服务员应走上前，与客人保持相距一步的距离，上身稍前倾，两脚立正，伸出右手，4指并拢，拇指张开与对方握手，并轻轻上下摇动两三下，礼毕即松开。行握手礼时应注意，对男子握手可适当重些，以示友情深厚，但又不宜握得太重，以不产生手疼感为宜;对妇女握手可适当轻些，但又不宜太轻。男子握手时，就把帽子、手套脱掉，妇女可不必脱。如有疾病不便行握手礼时，可向对方声明，说“请原谅”。如遇多人握手时，应按顺序进行，抢着握或将手从身旁人伸出的手臂上方或下方穿过去与客人握手都是不合适的。
谈话礼节是在与宾客谈话时应具有的礼节。一般来说，与客人谈话时，必须站立，证据温和、耐心，集中精力，双目注视对方。常用语有“是”，“好的”，“明白了”，“麻烦您了”，“不客气”，“请别在意”，“不，一点都不麻烦”，“对不起”，“谢谢”，等等。
当宾客抵达饭店时，要笑脸相迎，按“先主宾、后随员，先女宾、后男宾”的顺序，拉开车门，接过行李，陪同客人至服务台或电(楼)梯口。对老、弱、病、残宾客，要主动搀扶。楼层服务人员要站在梯口我迎候。引宾客入房时，应走在宾客的左前方，距离保持2~3步。打开房门时应伸手示意，让宾客先进房间。
宾客离店时，应注意主动相送，帮其提行李，送其上车，并说“再见”、“欢迎下次再来”、“祝一路顺风”等。
对重要会议和友好团体，应组织人员欢迎或欢送，营造友好、热烈的气氛，以增进与宾客之间的感情。
客人讨厌的服务。
1.餐厅不按时开门，或提前关门。
2.电话铃声响过三声，仍没有人接听。
3.客人用的桌椅是不干净的。
4.酒水饮料是过期的或带汽的饮料不带汽。
5.饮料还没有服务，菜就上了。
6.热的食品不热，冷的食品不冷。
7.餐具是破损的'、银器上有污渍、水杯是脏的。
8.向客人询问，这是谁的食品。
9.同样是用餐的客人，所得到的服务却不一样。
10.没有及时更换客人面前的脏骨碟。
中餐的上菜程序目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜，第二道主菜(较高贵的名菜)，第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜菜(随上点心)，最后上水果。
由于中国的地方菜系很多，又有多种宴会种类，如著名的燕菜席、燕翅席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、全羊席、全鸭席、全鳞席、全素席、满汉全席等。可见，地方菜系不同，宴会席面不同，其菜肴设计安排也就不同。在上菜程序上，也不会完全相同。例如，全鸭席的主菜，北京烤鸭，就不作为头菜上，而是作为最后一道大菜上的，人们称其为"千呼万唤始出来"。而谭家菜燕翅席，因为席上根本无炒菜，所以在主菜之后上的是烧、扒、蒸、烩一类的菜看。又如上点心的时间，各地习惯亦有不同，有的是在宴会进行中上，有的是在宴会将结束时上;有的甜、咸点心一起上，有的则分别上。这都是根据宴席的类型、特点和需要，因人因事因时而定。基本原则是既不可千篇一律，又要按照中餐宴会相对稳定的上菜程序进行。
中餐宴会上菜掌握的原则是:先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。
(1)上拔丝菜，如拔丝鱼条、拔丝苹果、拔丝山芋、拔丝荔枝肉等，要托热水上，即用汤碗盛装热水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席，并跟凉开水数碗。托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的风味。
(2)如果有的热菜跟佐料、小料等，应同热菜一起上齐。如清蒸鱼配有姜醋汁，北京烤鸭配有葱、酱、饼等，在上菜时可略作说明。
(3)上易变形的炸爆炒菜看，如高丽虾仁、炸虾球、油爆肚仁等，一出锅即须立即端上餐桌。上菜时要轻稳，以保持菜看的形状和风味。
(4)上有声响的菜，如锅巴海参、锅巴肉片、锅巴什锦，这些菜一出锅就要以最快速度端上台，随即把汤汁浇在锅巴上，使之发出响声。做这一系列动作要连贯，不能耽搁，否则此菜将失去应有效果。
(5)上原盅烛品菜，如冬瓜盅，上台后要当着客人的面启盖，以保持烛品的原味，并使香气在席上散发。揭盖时要翻转移开，以免汤水滴落在客人身上。
(6)上泥包、缅甸、荷叶包的菜，如叫花鸡、缅甸鸡、荷香鸡，要先上台让客人观赏后，再拿到操作台上当着客人的面打破或启封，以保持菜看的香味和特色。
(7)生煽火锅上席方法:。
四生火锅、六生火锅、八生火锅、菊花火锅、毛肚火锅，均属生煽火锅一类。此类火锅现在一般燃固体酒精，其上席的操作方法和要求基本相同。
四生火锅上席的操作方法和要求是:将火锅拿到工作台后，在上席前掀开火锅盖，再检查一下菜看质量和卫生，然后用大汤瓢舀出适量的汤，盛于大汤碗内，以防止上席后加主、配料肘汤汁溅出。
在四生碟中，稍许放一点料酒，轻轻晃动一下，使酒浸润碟底，以避免原料因干燥而粘在碟子上。这样做，上席后可顺利将原料拨进火锅。将火锅盖好上桌。上桌时，火锅下要放一个盛水的盘子，以防止烤焦台布。上桌摆稳后，先点燃锅底的酒精炉，后将锅盖揭起来。揭盖时要轻轻掀起，在火锅上面将锅盖翻转，以防止锅盖的水珠滴到桌面上，并用另一只手接在锅盖下面拿出桌外。
上四生碟。如果四生碟子是花色拼盘，须在上火锅前摆在桌上展出。如果是一般的拼碟，在上桌时摆在火锅四周即可。
加入四生原料。待火锅里的汤烧开后，先把配料放迸火锅。如白菜、粉丝，再按备主料烹熟所需时间长短，依次用筷拨进火锅。难熟的先拨入，易熟的后拨入，随即用筷子搅散煮熟。
摆菜即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是:要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。
服务礼仪之微笑礼仪
在平时我们上班的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录顾客电话内容。
2、左手拿话筒。
大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与顾客进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给顾客带来不适。
为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与顾客沟通的目的。
3、接听时间。
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到顾客电话时应该首先向其道歉。
4、保持正确的姿态。
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。
因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。
5、重复电话内容。
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个上班的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。
6、道谢。
最后向顾客道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为电话顾客不直接面对而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让顾客先收线挂电话，我们再挂掉电话。
二、酒店前台接待服务礼仪规范。
1、形象礼仪规范。
礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。
2、仪态礼仪规范。
酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。前台接待人员在上班中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在上班的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令顾客觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪顾客，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。
3、接待礼仪规范。
顾客来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为顾客服务。
对顾客的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意;对不起，请稍等，我帮您问一下;，问完要向顾客反馈。