厨师带徒弟工作计划和目标 餐饮师傅带徒弟工作计划

时间:2023-08-14 08:58:39 作者:储xy

光阴的迅速,一眨眼就过去了,很快就要开展新的工作了,来为今后的学习制定一份计划。通过制定计划,我们可以更加有条理地进行工作和生活,提高效率和质量。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

厨师带徒弟工作计划和目标 餐饮师傅带徒弟工作计划篇一

导师带徒活动要着眼于提高青年职工的管理水平、技术业务水平和解决各类实际问题的能力,以“技术业务素质”培养为重点,兼顾思想道德素质、科学文化素质和创新创造能力的培养。近年来,导师带徒的深入实施,为公司快速发展提供了源源不断的人才储备,俨然成为公司人才建设的活泉眼。近五年,公司引进优秀高校毕业生近2000人,全司30岁以下青年员工占比超过50%。

对号人座,多层次、多渠道开展师带徒

导师带徒,由于培养对象的不同,培养方式和培养目标均有不同。从对象上来分,可分为新员工、新转岗人员、新任项目经理和优秀后备人才。

新员工的导师带徒。主要做法。1.明确目标。公司出台《“导师带徒”管理办法》,明确导师带徒工作目标:新员工入职1个月能看懂图纸,3个月能独立上岗,1年成为岗位能手。下属各分公司、基层项目根据公司总体培养目标,根据实际情况又制订了详细的阶段性培养目标,指导导师带徒活动的开展。2.双导师培养机制。公司为每位新员工配备技能导师和职业发展导师,技能导师主要由工作经验丰富的老员工担任,职业发展导师主要由项目领导班子成员担任。技能导师依据岗位技能培训计划、师徒协议为学员制订详细的学习计划,传授工作技能和管理经验,做好日常工作指导和思想沟通等。职业发展导师主要负责新员工的思想沟通与解惑、职业发展指导、实际困难的帮助解决等。3.双向选择。新员工入职时,召开导师、新员工座谈会,搭建双方沟通的平台,促进相互了解,收集导师、新员工意愿,实施导师、新员工双向选择,并组织签订师徒合同,明确双方权、责、利及考核方式等。

具体措施五步走。1.选导师。导师应具备以下条件:一是工作经验丰富、操作技能突出:二是思想品德优良,为人正直友善,认同企业文化,有强烈的事业心:三是有意传授自己的工作经验和技能。其中,为新员工选择的师傅是在各业务系统工作3至5年的骨干员工。2.签协议。新员工入职后一周内,公司会根据导师和徒弟的特性为师徒配对,组织师徒签订导师带徒协议,明确师徒关系。导师带徒协议的内容包括师徒双方的职责和义务、培养的目标和计划、培养考核机制等。3.传、帮、带。按照“缺什么、教什么、学什么、练什么、用什么”的带徒原则,根据协议的培养目标,导师分步骤有重点地对徒弟进行“传(经验)、帮(帮业务)、带(作风)”。同时,积极开展师徒技术业务培训,不断丰富和更新知识面。积极对徒弟开展职业道德、企业文化方面的教育。4.严考核。公司人力资源部、师徒所在单位(部门)按照协议规定的培养周期,定期组织考评,找出徒弟与培养目标之间的差距,指导帮助,保证教学质量效果。5.重运用。对于考核结果优秀的新员工,予以提前半年薪酬待遇转正。对于部分在考核周期内不能通过考核的,由导师和主管领导对其进行绩效面谈,找出绩效差距并制定绩效改进计划,师徒协议继续有效,最迟可以延长半年出师。

同时,为鼓励导师将自身的工作经验和专业技能毫无保留地传授给徒弟,在绩效考核时公司会给完成一定带教任务的师傅加分,并给予一定的经济补贴。

新转岗的导师带徒。公司参照新员工培养模式,为新转岗人员配备导师,以帮助其掌握新业务领域的操作技能和管理知识。为新转岗人员安排的师傅是现岗位上有丰富经验、品行端正、耐心的老员工。同时在严格的考核机制上,辅以多层次的培训,促进转岗人员顺利入职。

新任职项目经理的导师带徒。项目是企业效益的源泉,项目经理是项目的核心。因此,公司把新任职项目经理的培养作为重点工作来抓,除提供培训外,还指定担任项目经理职务满5年以上且具有丰富工作经验、担任过2个及以上项目经理的老项目经理、业绩优秀的人员担任其导师,帮助新任职项目经理迅速胜任岗位工作。同时,对于新提拔的项目经理在考核中表现优秀的,在有新的规模更大的项目经理职位空缺或经理部班子职位空缺时,予以优先考虑。

优秀后备人才的导师带徒。2013年,公司启动“星火计划”,要求各级领导干部、专业带头人定点联系指导各级优秀后备人才,签订师徒协议,定期联系学员,为其制定学习计划,关注、指导、帮扶优秀后备人才成长,协助其完成工作任务,并组织考核,带教3年后,根据考核情况,导师按1:3的比例制定本岗位的继任者计划,将导师带徒与人才梯队建设相结合。

提升导师培养要求,夯实导师带徒效果

传统的导师带徒的优点在于导师言传身教,学生通过聆听、观察、模仿等领悟真谛;缺点在于教学环境相对封闭,缺乏交流和互动。因而,创新讲课形式对于提升导师带徒效果影响甚大。

学员上讲堂。古人云:“温故而知新,可以为师矣。”基层项目每周组织一次新员工讲堂活动,安排新员工授课,向其他学员讲授自己的收获,课前准备及授课对新员工本身来说就是一次考验和提升,同时也促进了学员之间的交流互动,营造了良好的导师带徒氛围。

充分挖掘导师资源。根据导师带教成果,淘汰不合格人员,公司每年定期更新导师库,给予导师一定的费用津贴,鼓励导师进行自我提升和课件开发,公司收集导师课件并进行评选,将优秀课件上传至内部学习平台,供全司所有学员学习, “双导师”晋级为“多导师”,员工既可以博采众长强化本岗位相关知识学习,又可以广泛涉猎掌握其他岗位相关技能,加速了企业复合型人才培养进程。

丰富授课内容。近年来,公司在技能培训和职业发展辅导的基础上,不断丰富导师带徒授课内容。老一辈员工的无私奉献及坚守、公司厚实的“铁脚板”文化等是导师带徒中容易忽略的地方,此外,公司还通过座谈会、主题演讲等多种形式,搭建平台,引导学员加强宝贵精神财富的学习与传承。

考核激励。公司、分公司成立教官组,负责导师带徒日常管理工作;同时,通过演讲、述职、工作汇报、业绩考核、公开竞聘等多种形式,考核导师带徒带教工作。同时将带教考核与导师专业职级评定、晋升、导师资格评定(不合格者3年内不得担任导师)、荣誉推优等工作挂钩,激励导师不断创新。

厨师带徒弟工作计划和目标 餐饮师傅带徒弟工作计划篇二

师傅: 张红杰

1、每学年开始,亲自指导徒弟,并和徒弟一起制定一个为期一年的成长提高计划,以利徒弟认准目标,并在今后的学习和实践中,时刻注意树立终身学习意识,在点滴中进步,在分秒里成长。

2、用自己的言传身教,指导徒弟具有忠诚党的教育事业的思想,严谨的治学态度,认真刻苦的敬业精神。

3、每周至少听徒弟一次课,检查一次徒弟的教案,提高徒弟分析教材处理教材的能力。

4、每学期帮助徒弟上一节高质量的校内观摩课。在大型教学活动中帮助徒弟设计方案,指导徒弟完成上课任务。

6、心胸坦荡,支持徒弟发扬个性优点并广泛博采众家之长。师徒间团结互助,齐头并进,共同提高专业水平。

1、在师傅的指导下制定为期一年的成长计划。

2、主动和师傅开展谈心活动,学习师傅严谨的治学态度和认真刻苦的敬业精神,不断提高自己的职业道德水准和业务水平。

3、每双周向师傅提供一份典型教案,请师傅指导备课方法,提高备课能力。

4、虚心学习,勤听,勤看,勤问,积极探索。不断参加各种教学活动,促进个人素质不断提高。

5、每周至少听师傅一节课,主动邀请师傅听评自己的课,每学期上一节高质量、有创意的校内观摩课。

6、认真做好教学反思,对每堂课的成败及时地进行总结和反思,找出教学中的成功与不足之处。将在课上所遇到的问题和失误及时记录下来,积极去寻找原因,并努力寻找解决的方案。对自己在教学过程中忽然产生的灵感和好的教学方法记录下来,不断丰富自己的教学方法。

7、每学年在师傅的指导下至少撰写一篇质量较高的教育科研论文,力争发表获奖。

8、师徒之间团结互助,齐头并进,共同提高专业水平。

我始终相信一句话:用心,没有做不好的事情。只要我用心,在杨老师的指导下,我相信自己可以做好每一件事情。

厨师带徒弟工作计划和目标 餐饮师傅带徒弟工作计划篇三

下午好!

首先,感谢学校领导为我们安排了这次^v^师徒结对^v^的活动。

转眼间新学期已经过去大半个月了,虽然这段时间我们每个人都很忙碌,但却在这忙碌中收获着工作的经验,学生的进步,同事的关心和领导的关怀,有困惑,有喜悦,有感动,我觉得时代小学是一个充满活力和潜力的大集体,年轻教师积极进取的精神相互激励着彼此,老教师爱岗敬业,无私奉献的高尚品质更是深深地感动着我们,推动着我们前进。

从踏入时代小学,我就为加入这个光荣的集体而倍感自豪,同时也深深感受到了身上的责任和压力,作为刚走上工作岗位的新教师,我们深知自己存在很多的不足。非常感谢学校的^v^师徒结对^v^活动,在学校的安排下,我们新教师各自和有着丰富班主任工作经验的老师结成师徒,能成为师傅们的徒弟,我们都深感荣幸。在今天这个特殊的日子里,我们新教师要正式拜师,以他们为榜样,向他们讨教,向他们学习。作为徒弟的我们,需要进步,需要成长,我们要制定自己的计划,明确发展方向,向着目标一步一个脚印,扎扎实实的走下去。再结对期间,我们一定会勤学好问、及时总结、增强班级管理能力、尽快提高自己的管理水*,还要经常去观察师傅们如何管理班级,尤其是男孩子特别多特别淘气的班级,努力使自己取得更大的进步。

我相信,在学校领导班子的正确领导下,通过师傅的言传身教,以你们深厚的涵养,丰富的知识,精湛的技艺,一定会使我迅速成长的。最后,再一次感谢学校给了我们这次学习的机会,再一次感谢师傅:师傅,请多多指教,往后还请你多多指教,您辛苦了!同时,我也要对自己说:要用爱和责任来扛起教育这份伟大的事业!谢谢!

厨师带徒弟工作计划和目标 餐饮师傅带徒弟工作计划篇四

为了扎实推进我校校本教研,促进同伴互相学习,共同提高,提升我校青年教师专业水平,我根据学校开展的师带徒系列活动要求,特制定以下徒弟工作计划。

1、学习教育理论,在理性认识中丰富自我。与师傅共同认真阅读《课程标准》《教学用书》等有关资料,钻研新教材,新课标,研究教法,体会新课程的性质、价值、理念,提高自己的业务能力,尽快掌握教育教学的各项技能,争取尽快熟悉学校的各项工作,成熟走上教育教学的前台。

2、专业素质的提高,在汲纳中充实自我。与师傅结成对子,互助帮助,坚持教学相长,获得自我发展。勤听课,通过课堂听课,与授课者进行交流与沟通;勤质疑,勇于提出自己的问题或不同观点,在共同探索中达到共同进步;从中得到真切的感受,不断完善自我,促进个人专业知识的提升,让自己与新课程同成长。

1、按照师傅每年制定有针对性的培养计划,提出明确具体的要求,制定一个为期一年的成长提高计划。并且经常与师傅进行教材分析、教法选择、学法指导、课堂管理等方面的交流探讨,加强基本功训练,促进专业水平共同提高。

2、每周在师傅帮助下备一次课,师傅检查一次教案,提高自己分析教材处理教材的能力。

3、每学期帮助在师傅的知道下选定一本教育专著学习。

4、每周至少听师傅一节课,并虚心听取师傅的导评,提高课堂教学能力。

6、每学期末在师傅的指导下作校内汇报课一节,在大型教学活动中在师傅的指导下设计方案,完成上课任务。

7、及时上交计划,示范课教案,听课记录,导评记录,供验收用。

8、针对自己教学存在的问题,有针对性的在课堂教学中设计好教学环节,避免错误失误的重复发生。

9、发现一堂课存在的问题后,及时改进,并把改进后的教学思路及时进行下一堂课。

厨师带徒弟工作计划和目标 餐饮师傅带徒弟工作计划篇五

1、每学年开始,亲自指导徒弟,并和徒弟一起制定一个为期一年的成长提高计划,以利徒弟认准目标,并在今后的学习和实践中,时刻注意树立终身学习意识,在点滴中进步,在分秒里成长。

2、用自己的言传身教,指导徒弟具有忠诚党的教育事业的思想,严谨的治学态度,认真刻苦的敬业精神。

3、每周至少听徒弟一次课,检查一次徒弟的教案,提高徒弟分析教材处理教材的能力。

4、每学期帮助徒弟上一节高质量的校内观摩课。在大型教学活动中帮助徒弟设计方案,指导徒弟完成上课任务。

6、心胸坦荡,支持徒弟发扬个性优点并广泛博采众家之长。师徒间团结互助,齐头并进,共同提高专业水平。

1、在师傅的指导下制定为期一年的成长计划。

2、主动和师傅开展谈心活动,学习师傅严谨的治学态度和认真刻苦的敬业精神,不断提高自己的职业道德水准和业务水平。

3、每双周向师傅提供一份典型教案,请师傅指导备课方法,提高备课能力。

4、虚心学习,勤听,勤看,勤问,积极探索。不断参加各种教学活动,促进个人素质不断提高。

5、每周至少听师傅一节课,主动邀请师傅听评自己的课,每学期上一节高质量、有创意的校内观摩课。

6、认真做好教学反思,对每堂课的成败及时地进行总结和反思,找出教学中的成功与不足之处。将在课上所遇到的问题和失误及时记录下来,积极去寻找原因,并努力寻找解决的方案。对自己在教学过程中忽然产生的灵感和好的教学方法记录下来,不断丰富自己的教学方法。

7、每学年在师傅的指导下至少撰写一篇质量较高的教育科研论文,力争发表获奖。

8、师徒之间团结互助,齐头并进,共同提高专业水平。

我始终相信一句话:用心,没有做不好的事情。只要我用心,在杨老师的指导下,我相信自己可以做好每一件事情。