筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书

时间:2023-08-12 13:48:51 作者:储xy

光阴的迅速,一眨眼就过去了,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来临,写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。我们在制定计划时需要考虑到各种因素的影响,并保持灵活性和适应性。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇一

1.设计确定部门组织结构,确定人员编制,制定人员到岗时间表,报行政人事部备案实施。

2.建立适宜的部门各项规章制度,并不断完善。

3.对本地区酒店业开展市场调研,设计出切合酒店实际的价格体系,报总经理室批准实施。

4.组建具有高素质、战斗力的销售团队。

5.精心筹划酒店开业前的营销方案,上报批准后实施。

6.起草酒店住房协议并印刷。

年xx月开始市场拓展,开业前协议单位签约数不少于xxx家.

8.部门内外沟通表单的设计确认并运用。

9.部门培训计划的制定和实施。

10.提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。

11.开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价,保持经常性的业务联系。

12.建立并保持与当地新闻媒体的`良好关系。

13.在互联网上积极做好酒店的宣传工作。

14.策划酒店的开业庆典方案,上报批准后精心准备。

15.建立客户档案并不断完善。

16.思考科学合理的销售绩效考核方案,报总经理室审批后开业后执行。

17.做好部门办公用品的采购计划,报行政人事部汇总备案。

18.跟进与vi设计公司的联系,根据计划进度配合完成酒店的整体vi设计内容。

19.跟进酒店开业前的开荒工作。

20.其他未尽事宜。

5.酒店创业计划书

6.酒店培训计划书

7.酒店经营计划书

8.酒店创业计划书范文

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇二

时光如梭,转眼间20xx年将要过去,新的一年即将到来,在此我预祝大家在20xx年里工作顺利,万事如意!

20xx年3月中旬渡假村整体上进行了装修及扩建,增加了餐厅就餐面积,厨房面积也有所增加,对原有的陈旧老化设施设备进行了更新更换,从而使厨房设备更加完善。装修后的渡假村,不仅提高了档次,也大大增加了接待能力。然而原有员工人数是远远不够的,渡假村进行了招聘工作,厨房人员也有所变动,各岗位也从新分配。

(1)食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全,我给厨房里每个员工划分了卫生负责区,要求他们对各自的卫生区、食品原料存放容器等负责,并进行不定期检查。

(2)加强食品原料的分类管理督导工作,对食品原材料的进出使用,对厨房用具固定位置进行分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保险柜、冷冻箱等原料存放定期清理。

(3)厨房是最易发生火灾的地方,定期检查煤气管道及各个电源安全,做到防范于未然,定期给员工培训消防知识,让人人都做消防,把隐患降到最低。每天安排值班人员定时定点检查,发现问题及时汇报解决,晚上下班前全面检查后向保安汇报消防,待保安核查后方可离去。

在渡假村领导的指导下,我们利用闲暇时到周边考察,推出系列团餐菜谱,合理的菜肴搭配,让客人能够吃到经济实惠的套餐。我们还研发出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的储存及腌制。

渡假村装修后给员工提供了一个舒适干净的生活环境,同时对员工的要求也提高,对员工仪容仪表、礼貌礼节也标准化了,经过努力,我们厨房员工整体素质得以提高,更加遵守厨房的规章制度,现在我们已经形成了一个和谐、优质的团队。

菜肴是餐厅得以生存发展的核心竞争力,作为厨师长,要求严把质量关。我们对每一道菜都制作了一个投料标准,从而减少浪费。我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并及时改进不足,确保宾客尝到可口的美食。在保证菜品质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标,身为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法,经常去市场询价,以便更精确的制定原料价格表,时刻掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去,我还让每一位厨师都知道自己所用原料的单价,每日估算所有原料的价值,这样就把成本控制落实到每位厨师身上,使所有厨房厨师都关心成本,从而达到效益化。

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇三

一、消防安全

4、开展消防普法教育,提高员工消防法律意识

二、治安管理

3、做好区域的治安保卫任务,做到预防为主,防止突发事件的发生

三、队伍建设及培训

3、树立保安部员工的整体形象,特别是对顾客服务、礼节礼貌方面要做到主动,仪容仪表干净整洁、言语文明,维护企业形象,但对违法犯罪分子绝不手软!

四、日常工作

五、内务卫生

1、个人卫生必须保持干净整洁,有良好的个人形象

2、杜绝三长出现(头发、胡须、指甲过长)

4、上岗前不吃带异味的东西

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇四

1、目标分解

和校区负责人一起,将目标分解至各期、各月、各周,让校区负责人切实感受到真实的数据,找到完成的方法,增强完成的信心。

2、目标下达

将目标分解后下达至个人,落实每月、每周、每日的目标检查考核工作,让每个人都能和校区地起共同努力达成目标。

3、严格绩效考核

加强过程监督和成果验收,每月坚持检查考核并将结果体现在每月绩效考核里面;加强对员工思想状态、工作心态、服务礼仪等各方面的考核和培训,严格执行绩效考核制度。

4、按照流程规范执行

加强校区工作流程学习,并规范执行。从基础做起,如来电来访接待流程、学生试听流程、开票流程等业务流程,以及会议流程、每日工作流程等管理方面流程,要求必须严格规范执行。

5、深入校区提供服务

争取每个校区每周至少蹲点1天,具体了解各校区具体情况及困难,将优秀的传播出去让更多校区学习,将问题提出来共同解决,打造更优秀的校区团队。

二、团队建设

1、定期组织校区业务学习和培训会议

提升校区内咨询师业务水平;制定新员工培训流程,让新员工短期内迅速成长;固化校区晨会、周总结会流程,将业务学习及培训加入晨会,且纳入考核;定期测评,做好考核验收工作。

2、坚持每月组织一次校区集体会议

校区每周四周五早上学习型会议;打造凝聚力,促进思想统一。

3、学习工作

利用春秋季,校区员工及分校校长相互交换校区学习,将校区之间优秀的地方进行相互学习,同时将不足的地方提出改进。

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇五

第一条 xx县xx电脑培训学校(以下简称学校)为规范办学行为,促进民办教育事业的健康发展,根据《_民办教育促进法》,《_民办教育促进法实施条例》,国家宪法,教育法及市的有关规定,制定本章程。

第二条 学校是由曾仕洪出资自愿举办,属于盈利性事业,以营利为目的社会组织。

第三条 学校必须遵守宪法及相关的法律、法规,贯彻国家的教育方针,依法办学,保证教育、教学质量。学校主办者,理事会、校长必须履行职责,接受县教育局的管理和监督,依法维护学校和受教育者的合法权益。

第四条 学校名称: xxxx电脑培训学校。

第五条 学校地址:xx县xx镇xx路x号x楼。

第七条 学校服务期限:5年。

第八条 全面贯彻党和国家的教育方针,遵守国家法律、法规,致力于培养计算机类合格人才,促进民办教育事业的健康发展。

第九条 学校依法保障受教育者的合法权益。聘任的教师应当具备《_教师法》和有关行政的规规定的教师资格和任职条件。

第十条 学校办学规模:100人,根据学校的发展和社会需求再扩大办学规模。

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇六

1.认真学习领会和全面贯彻落实公司经营工作的一系列指示精神和决策部署,完成各项工作任务,完成公司确定的指标。

2.完善部门工作,培养一支纪律严明、训练有素、热情服务、文明执勤、作风顽强、保障有力的保安队伍。

3.做好与公司全体部门在各项工作的沟通、协调、协助工作。

4.抓好公司保安队伍建设,做好招聘、培训、训练工作;形成良好的从招聘、吸收人才----培训人才----培养人才----留住人才的良性循环机制。

二、主要工作计划措施

(一)保安部结合公司实际情况做好20xx年安全保卫工作。

1.各服务处正确处理好与小区业主、租户之间的关系。

2.严格控制出入各小区的人员与车辆,杜绝无关人员、车辆进入小区;维护小区的安全,创造舒适、放心的居住和办公环境。

3.做好各片区的巡查工作,特别是对重点部位的检查,夜间、节假日期间加强巡查力度,确保安全。

4.与公司全体员工、合作单位、租户形成群防群治,联防保卫巡查制度。

5.做好治安管理工作、消防工作及监控系统管理和保密工作。

(二)配合人力资源部门把好本部门的用人关,做好队伍建设,打造一支稳定、团结、素质高、岗位技能突出、责任心强的安保队伍,确保公司业务经营正常运作。

全面总结20xx年安保工作存在的薄弱环节和不足之处,加强部门工作、工作纪律、岗位责任、岗位技能的管理、教育、培训,充分调动全体保安队员工作的积极性和主动性,增强服从意识、服务意识、责任感,使全体队员用饱满的工作热情全身心地投入到日常的工作中。

(三)公司安保部参照行业规范将对在职保安员进行一系列的学习与培训。

物业保安培训工作的总体目标是培养高质量的、合格的保安人才,岗前培训和在岗轮训是提高物业保安素质的重要途径。

1.每周一次的车辆指挥、队列训练、消防知识等培训,通过讲解、学习和培训使全体保安员在思想认识和日常工作中有不同程度的提升,从而增强保安队伍的工作能力。

2.定期对全体保安人员进行公司简介、发展方向、公司动态、公司精神的宣传教育,积极营造员工的荣誉感、上进心与责任感。

3.在日常工作中引导保安员提高服从意识、服务意识、文明执勤、礼貌待客,从而提高服务能力,在工作中尊重客户,教育员工从心里明白我们所做的工作,都是为了客户的满意。

4.结合部门的实际情况对保安人员的仪容仪表、礼节礼貌、行为规范等问题进行不定期的检查,提高全员落实制度的自觉性。

5.每季度公司举行有针对性的军事队列、消防等比赛活动,从而激发公司各服务处保安队伍的团队意识和荣誉感,增强积极向上的工作热情和向心力。

(四)认真做好安保部全年的安全生产全方面工作。

1.严格按照安保部内控目标,建立目标管理责任制,分解落实工作任务,责任到人,有效解决员工干与不干、干好干坏都一样的被动局面。制定全年工作任务,将各项工作分解落实到各队各班组及员工,使全员思想意识全面提升,感到人人有任务,个个有压力、有动力。

2.每月进行一次安全检查,对本部门存在的问题认真做好记录并按公司要求发出整改通知和整改要求及时进行整改,真正做到以检查促隐患整改,以整改保企业安全。

1.完善维保制度,明确责任。根据不同设备、不同区域,明确维保责任和工作流程,确保所辖设备处处有人管,件件有人护;制定具体的维护保养计划,确保设备在规定的时间内得到维护保养。

2.执行正确的维护保养技术标准,整体提高维护保养水平,加强消防人员的业务素质和水平,凭借过硬的业务技能,保证设施设备维护工作的有序进行。

通过行之有效不断深化的管理,培育一种良好的职业精神,使公司全体保安人员自觉养成高标准、严要求、求真务实的工作作风,树立文明、严谨、务实、高效的保安队伍新形象。

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇七

落实到乡(镇)*、城郊街道办事处的局部,年初财政局要将此款全额纳入年度预算。由乡(镇)*、城郊街道办事处负责按方法中规定的支出项目进行列支。落实到教育局的局部由教育局按农村中小学(不含高中)校生人数核定给农村中小学校,由学校按项目列支。

二、指标核定

并将指标按各占二分之一的比例落实到乡(镇)*、城郊街道办事处和教育局。市*决定将这项资金一分为二,税改后全市核定农村中小学办学经费总额为元。取消农业税后都变成了转移支付资金。由乡(镇)*、城郊街道办事处和教育局各管元。无论是乡(镇)*、城郊街道办事处还是教育局管理的资金都必需全部用于教育。乡(镇)*、城郊街道办事处和教育局必需按有关财务法律、法规管好这项资金。

三、支出项目

主要包括办公费、邮电费、水电费、差旅费、业务费、购置桌椅费、校园管理费及学校自用的临时工工资等。乡(镇)*、城郊街道办事处管理的农村中小学办学经费主要用于学校的危房改造、布局调整、校舍维修、远程教育、取暖费。教育局管理的农村中小学办学经费主要用于补充农村中小学的公用经费缺乏。

特殊研究处置。特殊情况。

四、拨款顺序

报市农村中小学办学经费管理委员会审核批准。管理委员会办公室根据委员会批准的支出计划按月提供拨款计划,年初各乡(镇)*、城郊街道办事处和教育局都要将自已管理的局部依照规定的支出项目编制好各自的支出计划。财政局按办公室提供的计划进行拨款。乡(镇)*、城郊街道办事处管理的局部,款拨给乡(镇)*、城郊街道办事处,由乡(镇)*、城郊街道办事处按规定的项目列支。教育局管理的局部,按计划拨到教育局在工商行开设的基本帐户,再由教育局按计划直接拨到农村中小学帐户。农村中小学直接从银行提款按规定项目列支即可,不再通过乡(镇)城郊街道办事处财政专户。这两局部资金如有重大支出项目需由主管教育*核准签字后,方可组织实施。

五、票据审核

乡(镇)*、城郊街道办事处和学校要按审批的用款计划进行列支,款拨到乡(镇)*、城郊街道办事处和农村中小学帐户后。如当月有结余,结转下月继续使用,年末有结余,结转下年继续使用。乡(镇)*、城郊街道办事处管理部分支出票据由市*派审计、财政等有关部门定期进行审核。教育局管理部分,每月中小学都要将支出所取得的合法票据报教育局财务统管办公室进行审核,不经审核的支出票据不得入帐。无论乡(镇)*、城郊街道办事处管理的局部还是教育局管理的局部如发现截留、挪用、挤占和串项使用等现象,立即停止拨款,并严肃处理。

六、帐务处理

乡(镇)*、城郊街道办事处和学校必需单独设立明细帐。收支票据要另行装订成册。财务人员要严格按会计法要求计帐、算帐和结帐。教育局管理的局部,农村中小学办学经费是保证农村教育正常运转的专项经费。各校财务人员每月都要将当月的经费收支明细表上报教育局财务统管办公室进行汇总。教育局财务统管办公室每季度都要将支出汇总表报给财政局有关科室。

七、财务监督

要严格接受财政、审计、监察等机关的监督和检查,农村中小学办学经费在运行过程中。每半年乡(镇)*、城郊街道办事处和教育局都要把自己管理部分的收支情况进行认真总结并形成书面资料,向市农村中小学办学经费管理委员会演讲,市*年末向市_会做专题报告。

八、组织领导

市*决定成立市农村中小学办学经费管理委员会(详见附件)由副*任主任,为加强对农村中小学办学经费的管理。教育、财政、审计、监察等部门主要领导为成员,委员会下设办公室,办公室设在市教育局,负责处置日常工作。农村中小学办学经费管理委员会办公室要定期召开会议,研究下达经费指标和审定支出项目等事宜。

筹备期酒店工作总结 酒店筹备工作计划书篇八

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分,营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中,营业部员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到知识面广;因此,加强营业部管理,对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义;营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作,满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。

营业部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

具体包括:

营业部经理一般要提前2个月到岗。

到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况,确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,营业部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

营业部管理范围较大,为综合利用所有设施,发挥最大的效能,员工餐厅由营业部统一管理。

要科学、合理地设计组织机构,营业部经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

1.酒店的建筑特点:采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系;例如,楼层通常需配置工作车,某些清洁设备的配置数量、收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等等。

2.行业标准:最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。

3.酒店的设计标准及目标市场定位:餐饮管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。

4.行业发展趋势:餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守;例如,餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况:在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐饮上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

营业部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对营业部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,营业部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营业部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

通常,营业部的员工招聘与培训,需由人力资源部和营业部共同负责。在员工招聘过程中,人力资源部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而营业部经理则负责把好录取关。

开业前培训是营业部开业前的一项主要任务,营业部经理需从酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员工,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果,工作计划《[工作总结]餐饮酒店的开业筹备工作计划》。

一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求两个月前到位,经过酒店整体的半个月军训后,由部门安排培训,餐饮培训的主要内容有:餐饮的基础理论知识;基本功练习;餐饮服务规范流程的训练;酒店主菜单培训;为培训团队的凝聚力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发现一些优秀服务人员。

开业前,即开始建立餐饮档案,对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的营业部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通,领会他们对餐饮设计的意图。

酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、营业部等部门共同参加。营业部参与验收,能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到酒店所要求的标准。营业部在参与验收前,应根据酒店的情况设计一份餐饮验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训;验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

开业前恳荒卫生工作的成功与否,直接影响着对酒店成品的保护。在全店的`基建清洁工作中,酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。营业部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门,全面的清洁工作,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由后勤部对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

营业部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转;这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

制定营业部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,酒店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。

营业部负责人到位后,与工程承包商联系,这是工程协调者或酒店经理的职责,但营业部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。

1、参与选择制服的用料和式样。

2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3、了解酒店等其它配套设施的配置。

4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5、了解有关的订单与现有财产的清单。

6、了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。

9、确定组织结构、人员定编、运作模式。

10、确定餐饮经营的主菜系。

11、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12、落实员工招聘事宜。

1、按照酒店的设计要求,确定餐饮各区域的布置标准。

2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3、制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4、制定营业部的卫生、安全管理制度。

5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6、制定餐饮设施、设备的检查、报修程

关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划,安排员工到长阳店实习。

1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

2、正式确定营业部的组织机构。

3、确定各区域的营业时间。

4、对所有餐位进行全面的统计。

5、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。

6、按清单与工程负责人一起验收,验收重点:装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

7、拟订餐饮消费的相关规定。

8、编制营业部基本情况表(应知应会)

9、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。10、空调系统安装与调试。

11、电器.通信系统安装与调试。

1、全面清理餐饮区域,进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作:确定模拟开业的时间,明确模拟开业的目的,召开部门会议,强调模拟开业的重要性。取得全员统一。5、制订宴请名单与计划、制订开业典礼方案。(正式开业)