总结不仅仅是总结成绩，更重要的是为了研究经验，发现做好工作的规律，也可以找出工作失误的教训。这些经验教训是非常宝贵的，对工作有很好的借鉴与指导作用，在今后工作中可以改进提高，趋利避害，避免失误。那关于总结格式是怎样的呢？而个人总结又该怎么写呢？以下我给大家整理了一些优质的总结范文，希望对大家能够有所帮助。
学校实验室整改工作总结篇一
为全面贯彻执行《岷县重大火灾隐患集中整治专项行动方案》，我校认真贯彻方案的指示精神，坚持“安全第一，预防为主”的方针，狠抓各项安全工作措施的落实。
一、加强领导，健全组织机构
组长：
副组长：
组员：
二、强化责任，完善制度
学校消防安全工作始终坚持贯彻“谁主管，谁负责”的原则，按照明确责任、强化责任、落实责任的要求，与各处室、办公室签订安全责任书，做到了目标明确，措施得力，责任具体。同时，建立了消防安全工作考核奖惩制度，加强了对安全工作的监管力度。
此外，结合我校的具体情况，按照教体局和上级领导的有关要求，学校建立和完善了各种应急预案，内容涉及安全生产、防火、饮食、卫生等诸多方面。
三、排查工作具体，整治措施得力
按照教体局关于火灾隐患排查和整治工作的具体要求，我校排查整治工作领导小组统一组织，全面部署，对校内可能存在火灾隐患和安全弊端的地方进行了全面、细致的检查，并将排查整治工作落到了实处。
此次排查的重点是：宿舍，食堂、实验室、教室、办公室、图书室、锅炉房等人员较为密集的场所。检查的具体内容包括应急疏散通道是否通畅，疏散指示标志张贴是否全面，应急救援装置是否完备、可用，安全警示系统是否完好等方面。除此，对存放易燃、易爆、剧毒和具有侵蚀性的化学药品储备室也进行了认真、细致的排查。通过检查，对于存在的问题，我校按照岷县人民政府关于火灾隐患排查和整治工作的文件要求，采取积极措施，认真整改。对消防器具定期检验和更换，从设施上做到了有备无患。
四、加强教育，提高意识
我校长期坚持对学生的思想政治教育、道德教育和安全知识的教育工作，结合新生入学教育、德育课、法制课、学生演讲比赛等形式，利用广播、板报、宣传橱窗等载体，深入学习，广泛开展法制、安全教育，效果明显。
五、今后一段时期的工作重点
1、按照我校的统一部署和岷县人民政府关于开展火灾隐患排查整治工作实施方案的具体要求，迅速行动，扎扎实实地开展工作。加强对人员密集场所火灾隐患的专项整治，确保不发生重特大火灾事故。制定消防保卫工作方案，层层签订消防安全责任状，建立健全内部消防安全管理机制，采取有效措施，消除火灾隐患。
2、加强消防宣传工作。把消防安全工作的宣传活动融入到具体的工作当中，增强法律意识，树立防范观念，达到人人关心防火，人人重视防火的舆论环境，全面提高我校教职员工和学生的消防安全素质，全面防控。
3、继续举行每月一次的疏散演练，确保师生在灾情发生时有序撤离。
学校实验室整改工作总结篇二
（一）资产管理
1、已修订《xx工业大学国有资产管理办法》和《xx工业大学固定资产管理办法》。拟6月份提交校办审批发文。
2、做好仪器设备维护维修工作，规范低值易耗品的采购及使用监管
（1）修订《xx工业大学仪器设备维修管理办法》，拟六月份审批发文。
（2）学期初完成生化低值易耗品供应商招标采购工作，保证实验教学正常开展。
（3）规范学校办公用品、办公耗材采购，采取招标确定三家协议供货商，由资产处统一发布信息，各单位自行采购，财务处审核报销的形式，降低了办公用品及耗材的供应价格，节约了资金。
3、完成学校清产核资工作，规范资产管理和经营，稳妥解决学校的债权、债务
（1）5月25日召开学校兼职资产管理员培训暨资产清查工作会，在全校范围内开展以设备为主的资产清查工作。其中，后勤集团、生工学院、机械总厂自查工作已完成，进入核查阶段。
（2）根据学校机构设备及职能划分，对资产管理员进行了重新认定，并对人员岗位调整重新配置资产进行专项清查。
（3）汇同我校法律顾问，多次与我校债权天宝置业谈判，天宝置业同意根据现有房屋抵押情况，拟通过抵押部分房屋给我校的方式，确保我校资金安全。同时，我处一直与两家银行保持沟通，争取在利息问题上对我校给予优惠。
4、建立公共用房明细账，科学合理分配实验室、教学、办公等公共用房，提高房屋利用率
（1）拟定《xx工业大学公共房屋使用管理办法》，拟报相关部门协商后，报校办审批发文。
（2）学校公房清查资料整理工作：绘制了使用公房平面图，建立了公房明细帐。
（3）根据20xx年公房房产清查及新增部门公房需求，制定了涉及15个部门、19处1.8万平米公房调整、改造使用方案，同时督促各公房使用部门按时完成公房的调整工作。
（1）拟定《xx工业大学办公条件配置暂行办法》，规范学校办公用房、办公家具、办公设备配置。拟于6月份审批发文。
（2）建立资产调拨调剂平台，拟于上半年在网上公布使用。上半年共完成仪器设备调拨108台/套，计165万元。
（3）制定巡查制度，定期安排人员对全校公共场所进行巡查，杜绝教学、实验、办公等公共场所乱堆乱放现象，对发现的`资产随意处置现象及时处理。
（1）分别走访了武昌府、金地、保利等校周边开发楼盘，了解楼盘的开盘、售价等情况，已向学校领导进行了书面汇报。
（2）收集整理我校900套住房户型需求，提出各种户型的具体数量，供领导决策。
（3）南区23#-24#平房30家住户的腾退安置工作，循环经济中心搬迁工作，目前只有1户还未达成拆除协议，其他29家均已经拆除，循环经济中心搬迁工作正在进行中。
（二）实验室建设与管理
1、协调有关部门编制各类实验室建设规划和年度实施计划
20xx年4月我处将“关于编制十二五实验室建设规划的通知”和“关于做好20xx年仪器设备论证及招标采购相关工作的通知”印发给相关职能部门，通知对工作要求、时间作了明确说明，并向相关部门提供规划编制的学校、单位、实验室三级规划的编制参考样本，以及年度建设计划编制中的项目申报、效益论证、采购申请等参考格式。计划在六月份教务处、科技处规划提交后进行统筹，形成学校十二五实验室建设规划，并报发规处和校领导审定。
（1）为做好实验室设备维护工作，提高学校仪器设备维修经费使用效益，我处对原有《xx工业大学仪器设备维修管理办法》进行修订，新办法在强调保证设备完好率的同时，并对设备维修经费的使用管理上进行了调整，引导各单位进一步强化实验室仪器设备日常维护工作。
（2）在实验室管理安全职能划归我处后，我处立即对实验室安全管理工作进行布置，对生工学院、化工学院、金工实习等实验室，以及校剧毒品仓库管理的安全状况进行逐一摸排，对发现的问题及时予以纠正解决，并将处理情况向有关部门负责人进行了及时反馈，消除了隐患。
（3）在已有的《xx工业大学实验安全管理办法》的基础上，修订了《xx工业大学剧毒化学管理管理办法（试行）》，对申购、保管、使用等方面做了明确的要求。并先期在生工、化工两院试行。在处理教学、科研实验室有毒、有害废液、废弃物方面，我处一直严格执行国家相关法规，上半年共向国家认可资质单位转移废弃物164.85公斤。四月做好区环保局在有害废液、废弃物管理专项检查。
为提高大型仪器设备使用效益，我处对原有《xx工业大学实验室工作规程》、《xx工业大学大型贵重仪器设备管理办法》进行了修订，起草了《xx工业大学大型贵重仪器设备效益考核实施细则》，拟于6月份审批发文。办法和细则强调共享和效益两项基本原则，对平台建设、大型仪器设备购置规划及论证、运行管理、效益管理的管理体制和运行机制进行了进一步明确，拟对共享基金建立及使用、机组建设、收费管理等工作进行规范。
（三）招标采购
1、完善设备招标采购程序、严格执行招投标制度，确保采购设备质量优良，性价比高
（1）建立了物资仪器设备招标工作校级和处内“纵向监管、横向监督”的双重防控体系。修订了《xx工业大学物资仪器设备招标办法》、《xx工业大学物资仪器设备采购工作实施细则》等规范性文件，严格执行招标公告和中标公示网上公示制度，明确物资仪器设备招标和合同签订的分段审核流程和管理、技术、验收等工作职责划分，从根本上防止因权力集中和管理真空而造成的违纪事件发生的可能。20xx年物资仪器设备招标工作无违纪案件的发生。
（2）截止20xx年5月30日，我处共组织阅标会议8次，评标会议5次，发放邀请招标文件40项，预算金额约893万元，签订合同89份，合同金额 1544万元，并通过商务谈判，在中标价的基础上，再为学校节约资金8万元。完成了医院药品、常用办公用品、学生教材、外贸代理、空调的协议供应商招标工作。
（3）加强合同执行监管、严格交货期监管，严格追究延后供货违约责，对紧急建设项目（创新大赛、bim培训基地）收取合同保证金，全程跟踪合同执行等措施确保项目按时、保质完成。
（4）改进工作方式，提高服务质量。20xx年伊始我处我处主动承担了所有利用学校专项仪器设备经费采购项目送审、送签和报账工作。
我校第二批日元贷款设备清单及中、英文已全部按要求提交省教育厅，第二批设备共37项，65台套，预算金额（人民币）20xx.94万元。另原于xx国贸公司签订协议的六台大型仪器设备现五台已到校，剩余一台“高速摄像系统”备因海关审查原因未能到校，现已通知相关单位修订《免税申请函》。
（四）日常工作
1、资产验收工作。截止到5月28日，上半年完成固定资产入库594万元，其中仪器设备891台/套，家具725台/件，低耗材料类入库925项。
2、报废物资处置和闲置物资调拨的工作。完成固定资产调剂108台/套；设备报废682台/套。
3、严谨细致的报表填报工作。完成20xx年度上报省教育厅、财政厅资产数据及报表；配合审计处、财务处完成对我校需办理竣工决算手续的房屋建筑物的清查；完成对化环学院、电气学院、计算机学院等部门报废设备的审核、招标竞卖，残值上交。
二、下半年落实相关工作任务的设想
1、进一步完善资产管理的规章制度，修订并推出《xx工业大学固定资产报损报废处置管理办法》；修订并推出《xx工业大学固定资产管理工作考核管理办法》。
2、预计下半年，全校的资产清查工作应该完成部门自查阶段，进入抽检核查阶段，为此，应加大管理督促力度，追踪各部门的清查进展情况，及时解决清查中遇到的问题，力争使本次资产清查工作高质量地按期完成。各部门的清查上报后经汇总整理，提交资产清查报告，对资产清查发现的问题按规定和领导批示进行账务处理。
3、下半年将在大型仪器设备管理工作上下功夫。做好大型仪器设备的需求论证、招标采购及维护维修工作，建立大型仪器设备共享平台。修订《xx工业大学大型贵重仪器设备管理办法》，制定《xx工业大学大型贵重仪器设备效益考核实施细则》，组织大型仪器设备管理和使用效率专项检查，开展大型仪器设备在人才培养和科技创新服务等方面的效应评估。
5、召开实验室管理工作会议。理清实验室管理体制和管理机制，明确工作职责，进一步探讨实验室和大型仪器设备管理发展思路。
6、修订《xx工业大学住房分配实施方案》上教代会讨论通过。
7、下半年将进入各类报表集中报送时期，做好《高等学校实验室信息统计表》（教育厅）、《事业单位高基表》（财政厅）、《xx工业大学大型仪器协作共享统计表》（科技厅）的填报工作，此外，配合财务、审计、发展规划处、科技产业处、研究生处完成学校关于资产方面的报表填报工作。配合教育厅做好日元贷款第二批设备的招标工作。
8、继续与天宝置业加强沟通，积极推进学校债权债务工作，确保学校资金安全。
9、积极争取学校支持，推动实验室标识标牌、安全设施、信息化管理平台等标准化建设。
学校实验室整改工作总结篇三
我们试验室在公司的正确领导和具体指导下，作为承担公司技术开发和质量控制的职能部门，我们全体试验人员坚持自己的团队精神，本着对公司的产品质量负责，为公司的利益着想，勤勤恳恳，较好的完成了公司下达的各项质量控制与检验任务。试验室从思想上高度重视各项工作，各职责人岗位明确，工作用心性较高，与其他相关部门的配合良好，顺利的完成了各项试验检测任务，以下就2009年度试验室的工作做以总结：
1、各特殊或重要工程，我们自觉加强对施工工地的技术指导、检查和监督、服务，把好产品的质量关，力求让顾客满意，对顾客负责，让浇筑的每项混凝土工程不留一点质量隐患，让顾客放心。认真贯彻执行上级部门有关指示精神，全面提高人员整体质量意识。
2、为提高人员的业务技能，用心组织参加人员的岗位培训，一方面取得了岗位合格证书，另一方面使人员全面掌握了各项检验技能。
1、对试验室各项工作职责、管理制度、管理办法进行了更进一步的完善，明确了试验室人员的岗位职责、健全了试验仪器使用维修及保养记录、规范了试验检测报告单的填写与保管制度等。
2、全面落实日常材料试验任务，为合格的混凝土产品做好技术
工作总结/计划
服务工作。2009年公司生产任务量大，对试验室工作强度的要求也高，在试验室全体人员的共同努力下，很好地完成了各项试验任务。截止目前，砂石集料、水泥、外加剂、粉煤灰检验共300多批次，混凝土抗压强度试件3245组，混凝土抗压强度检验合格率100﹪，各类混凝土试配共387组，出具各类检验报告共13000多份，各施工工程一年内无重大质量事故。圆满完成了混凝土配合比的优化，降低了水泥用量，节约了成本，增加了效益。根据顾客需要，成功配制了各种特殊的混凝土产品，如等强度砂浆，高强度细石混凝土等，在同行业中补足了诸多欠缺。在本年度里对试验室水泥及混凝土抗压强度认真做了月份汇总统计，根据其标准差来决定质量控制水平，对不理想的数据分析其原因，进行改善。
由于公司试验室工作本身是属于技术含量较高的一项工作，作为为生产服务，为产品服务的技术部门，我们务必以质量好的产品去适应市场的选取，在今后的工作当中，我们要努力地提高自身的业务水平和思想作风，以更高的工作热情和向上的团队精神，更好地为公司的发展服务。
学校实验室整改工作总结篇四
为贯彻落实__市教育局《关于印发全市教育系统继续打好清剿火患战役工作方案的通知》(晋教执〔__〕14号)要求，加强学校安全隐患排查体系建设，巩固“清剿火患”战役成果，进一步强化我校火灾隐患的排查整治力度，有效预防和减少火灾事故，确保全体师生的生命财产安全和学校教育教学工作的顺利开展，学校积极开展“清剿火患”战役。现将上半年工作情况小结如下：
一、统一思想，提高认识
二、主要措施与成效
1.根据上级文件要求，结合我校实际情况，于5月12日召开专题会议，陈校长亲自进行工作部署，并在行政会议、教师大会上进行工作布置。
2.开展全面排查，以教学楼为单元，逐一明确责任人员，逐个楼层开展排查。对校园及周边环境进行进行排查，及时发现并整改火灾隐患。认真梳理没有纳入监管视线的区域和场所，确保全部排查到位。对学校消防安全重点部位、重点区域要加大火灾隐患排查整治力度，彻底消除消防栓损坏、灭火器喷雾剂过期、安全疏散不符合消防技术规范、违章用火用电用气、安全出口堵塞等火灾隐患。
3.对排查出的火灾隐患分类处理。能够当场整改的，要立即整改;不能当场整改的，要落实整改措施和责任人，限期整改到位;对构成火灾隐患的，每月对我校校园及周边环境进行1-2次的排查，对学校安全重点部位，进行不定期的检查，并督促相关人员彻底负起责任，确保校园安全。
4.按照“标本兼治、重在治本”的原则，认真落实火灾排查长效措施，明确岗位任务，落实管理职责，努力实现校园“零火灾”的.目标。组织召开消防安全责任人和管理人会议，督促开展消防安全自查自改。
5.利用早会、班会、宣传栏等，对全校师生进行防火安全教育，加强师生的防火安全教育，增强师生的自我防范意识和自救能力。
6.假日期间，由学校行政带队值班，加强节日火灾安全隐患的检查，确保节假日校园的安全。
7.建立学校消防安全应急预案。
通过开展“清剿火患”活动，进一步增强了广大师生对安全生产工作重要性的认识，提高了安全意识和安全素质，推进消防安全大排查、大整治，构筑社会消防安全“防火墙”工程，为学校发展创造了一个安全、健康、稳定的环境。
学校实验室整改工作总结篇五
难忘的工作生活已经结束，回顾这段工作，一定有很多困难和艰辛，是时候在工作总结中总结过去的成就了。该怎么去写工作总结呢？下面小编给大家整理了有关学校食堂整改的工作总结，希望大家喜欢！
本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。
一是明确食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。
二是对食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
三是奖励食堂管理考核制度。食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温食堂员工5s管理百分量化评分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。
五是完善食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。
六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实20__级、20__级大学生补贴__人，共计x元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。
20__年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。下面总结如下：
一、领导重视，认识到位
1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，、学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：
第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）闻、（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。
第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：
一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。
二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。
三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
1、严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。
对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。
四、设备现代，争创示范
我校食堂使用面积150余平方米，配备了餐厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。
食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照《洪湖市食堂评估验收标准》规范建设。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我总结如下：
首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
忙碌的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，作为食堂管理人员更应多为职工及学生的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：
一、持证上岗、消除安全隐患
作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、强化软件管理
学期开学，食堂管理人员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图（上墙）和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料、内容详实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。
三、规范操作，落实到位
本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变。
四、加大硬件投入
由于财源紧张今年九月份又投入近5000元安装了蒸饭车的用电设备，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。
五、改善措施
我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今后应对餐厅的屋顶进行了维修，增加一些必要的硬件设备（如：冰柜、保鲜柜、留样柜、油烟机、学生热水器等）改善师生的就餐环境。
本年度，我从以下几个方面进行总结：
一、学习方面。
身为一名共产党员，我首先想到一切听从学校各级领导的安排，积极参加学校的各项活动，认真学习专业即使知识，提高自身素质和实际工作能力，增强自己与时代责任感及工作自信心。
二、工作方面。
立足本职岗位。端正工作态度，尊章守纪。在每天的工作中，团结同事营造和谐气氛，创造整齐清洁卫生的工作环境。有时接到就餐任务。我总是早来晚走，加班加点和同事们一起提前完成任务，从不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。全心全意的为全体教职工及学生提供优质的饮食服务，牢固树立“服务是天职”的思想。让每位师生健康、放心地在我们食堂就餐是对我工作的体现。
三、义务奉献。
为了全体教师及学生就餐需要，我和同事一起无论节假日和公休日到随叫随到。今年还增加了包饺子的任务，我总是利用加班或加点。挤时间的完成任务，不计较得失，作到了有利于学校的事情力争做好。
总之，以上内容是为了查找不足，便于见后更好的工作。敬请领导和同时们批评指正。
时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部、__公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来，在单位领导的关心支持下，在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务，优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心，吃的放心，吃着满意的目标。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了__年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了__年工作上的成果与不足。
20__年工作成果：
（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。
（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。
（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的'前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近__期次。
（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。
（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗，更快更好提高服务水准、提高菜品认可度的重要性。