学校餐饮加盟选址方案设计 江西中式餐饮加盟方案

时间:2023-08-09 00:30:05 作者:韩ll

为了确保我们的努力取得实效,就不得不需要事先制定方案,方案是书面计划,具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。方案的制定需要考虑各种因素,包括资源的利用、风险的评估以及市场的需求等,以确保方案的可行性和成功实施。接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写,我们一起来了解一下吧。

学校餐饮加盟选址方案设计 江西中式餐饮加盟方案篇一

经营成功与否,除经营管理策略应用得当外,选择适当的定位,也十分关键。良好的定位,配合正确的经营理念及强有力的商品结构,必使该店营业额达到预期的设想。

业态定位与商店定位

1、业态定位

零售业一般可以分为:连锁商店、生鲜超市、大型百货等,每一种商业形态的经营,必有其不同的商团及客户群,选择商店形态,开发不同的商业属性。依目前便利店经营形态来区分,可分为独立店和两家或两家以上所结合共同经营的连锁店。

2、商店定位

商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈内,针对不同的消费者的需求层次及消费形态,提供恰当的商品类别和属性,以期在消费者心目中建立鲜明的印象。

商店定位判断,直接影响该店的业绩,因此开店之前,就应做好判断该区客户群的属性的判断,调整商品结构,以满足消费者的需求。在做商店定位时,应考虑经营者理念、财务能力、商店规模、竞争状况、财务目的及商圈特性等因素。

顾客层次诸多变化都会影响经营业绩,因此要经营便利店必须经常改变商品策略及经营方向。然而要怎样依照区域特色,做深入商品策略及规划,以确实符合消费者的需求,是店主应深入了解的课题。所以在选择店址之前,务必将整个商圈特性调查清楚,究竞属于何种商业型态十分必要。再给予明确定位,才不致在商品策略的应用上有所失误。

企业形象识别

一般而言,企业形象是指企业设计整体性的识别系统,将便利店的文化精神及经营理念,通过整体设计之图案标志、文字标志,把自己独特的风格与形象凸现出来。

近几年来国内经济快速的发展,消费者的观念亦随着社会形态改变而产生变化,以致企业形象在国内企业界掀起一股热潮,连原先不重视企业形象的企业也纷纷导入整体企业形象系统。

如果将企业形象运用在零售业,则具体发挥效果的空间更为明显,因为商店在市场上就拥有相当明显的销售空间,同时与顾客做最直接的接触,所以对零售业而言,企业形象将更具有实质的意义。

运用企业形象得体,则企业或商店可望蓬勃发展;一旦运用不成功,往往导致整个企业形象的破坏,使用时应该慎重。

如何使企业形象得以落实,单凭口号或标志图案绝对难以成功。尤其对零售业而言,拥有具体的销售空间,所以必须充分结合商品与销售能力,在企业理念的引导下,通过店铺的有形效果,将整个企业无形与有形、外在与内在的企业形象魅力,有系统地呈现给消费者,才算是形成了零售业企业形象特有的风格。

2未来市场潜力分析

市场经济的不断发展,人民生活水平得到很大提高,生活习惯发生了不少的改变,因此销售方式也随之日新月异,经营手段亦不断地出新。

便利商店的店址调查,必须深入了解该区市场现状与未来潜力。良好店址的必备条件是指消费者易于经过、聚集,且具有特殊设施的场所,如商业办公室大楼、文化图书馆、机关团体、经济枢纽、交通要道、人口聚集地、大型社区等。

因此对于设店地点的考察,务必深入探讨未来可能发生的变化,包括不同行业介入的可行性评估、所属商圈地域的变动,交通动向、公共设施以及商业娱乐中心等的发展现状。例如市区交通紊乱且停车不便,房租高涨且店面难求,人口密度又高,如果近几年来,住户分布已逐渐发展至邻近市区的乡镇,店址结构也随之改变,造成开设于乡镇地区的店铺,所得到的业绩可能比市区还要理想的。

(1)新的城区,预估未来的发展潜力,若要一年以上方能达到损益平衡点的地点,投资效率太差,应果断放弃。

(2)选址时必须考察经济发展与企业整体的长期发展,因此在开展设店经营计划时,对于整个区域开店的店数、时机与发展顺序均要统盘考虑,并配合外在的市场环境与公司资金现状作出规划。

3传统商店的现代化转变

随着国外大型连锁企业大举进军我国市场,在中国许多企业经营者的摸索下,诞生了许多新生的便利店,但是面对国外超大型连锁企业,如何抗争,如何在夹缝中生存,作为便利店的经营者,势必要下一番工夫,否则难以应付连锁便利店的大军压境。

4商品采购

(1)以区域性为中心,集结数家店铺共同采购,以量限价,降低成本。

(2)依商团顾客的需求,提供较为完整的商品组合。

(3)采购品牌化的商品,每类商品皆贩卖陈列第一、第二品牌,并采取多样少量,如此不但可增加消费者购买率,并可充分利用陈列空间,增加商品摆设。

(4)注意各类商品的有效日期,力求保持新鲜及品质。

(5)建立销售排行榜,销售不良、缓慢的商品,予以淘汰,并推陈出新,引进畅销品,列入排行榜加以考验。

5加入大型连锁系统

加入连锁系统,观念与理念要正确认识,能与连锁总部的运作同步配合,同时要有上进心,能利用总部所提供的经营技术,企业化的精神及管理来经营便利店。此外,了解连锁经营的形态也很重要。

7经营形态的调整

(1)店面出租。若该店营业额难以达到投资经济效益,应考虑转租他人,收取租金较为划算。

(2)依商圈特性评估适合的业种。如便利店经评估无设店的价值,则依商圈特性,选择适合的业种,改行转业,方为上策。

8重新规划卖场

缺乏强有力的管理组织和体制是传统商店的症结所在。以至在进行商品摆置和卖场规划时难免显得力不从心。店面开张时,维持了—段时间的秩序;但时间长了,堆积、杂乱成了传统商店挥之不去的梦魔。因此卖场的重新规划,不失为传统商店的转型之道。

(1)借鉴一些大型连锁便利店的卖场配置规划。

(2)参加有关卖场配置规划的课程或研修活动,多吸收现代的卖场配置规划新观念,来考虑己店卖场配置规划的方向,再进行卖场重新规划。

(3)聘请专家或顾问,协助进行卖场重新规划和配置。

9软硬件的更新

软硬件的更新,也是传统商店的升华之道。

(1)软件方面的更新,即导人现代经营管理技术。传统商店普遍不谙经营管理技术,不过只要经营者有心于此,要补上现代经营管理技术并不难。目前商业自动化、现代化可说是政府既定的政策,有关零售业的各项现代经营管理技术的课程研讨,各种探讨零售业现代经营管理技术的书报杂志,都向传统商店提供了学习现代经营管理技术的大好机会,不妨多加利用。

(2)硬件方面的更新,即引进现代化设备。一般便利店常应用的现代化设备有收银机或pos收银机、电脑、条码扫描器等。

传统商店在众多连锁系统、大型百货、仓储店,甚至生鲜超市的激烈竞争之下,要求得生机,依赖于店主在转型中采取相应措施,否则可依商圈业种,改行换业,寻求生存空间。

10向何种方式转型

(一)连锁店

当今各行各业都认识到连锁的重要性与连锁的势在必行,因而纷纷成立连锁系统,以抢占市场,获取应有的利润。

在商业升级的热潮中,零售店是最典型的营业形态,因此商店连锁化,乃大势所趋,但是一个连锁系统的运转,务必要使营运品质、管理水准达到一定且一致的水平,并充分发挥其功能,方能达到连锁的效益。

1、连锁优点

(1)集中采购以降低进货成本,这种以量定价的大量采购可压低进货成本,提高毛利,因而商品毛利将可比一般独立店高,平均高25%左右。

(2)单一进货可节省时间,不必浪费时问做价格的谈判、补货、订贷、收帐以及了解顾客情况等事项,在节省时间之余,可专心做好后面的管理工作。

(3)连锁总部提供所有经营系统、商标以及经营技术,比自己独立创业摸索,减轻时间及资金负担。

(4)可运用大型促销活动(如电视、电台、报纸以及海报等),以提升各项促销企划方案知名度及迅速告知消费者,而增加业绩。

(5)连锁对商品的组合及情报资讯,且较易于快速掌握。

(6)由于有连锁店的经验与专业人员的评估及市场调查,风险较低,获利稳定,因此其成功率比一般独立店高。

(7)由总部提供完善的教育训练,从开张前的基础实力店铺营运、训练工作、至开张后派督导人员定期至店里指导,处理疑难问题,让无经验的加盟者,也能轻松开店创业。

(8)差异化商品不断推陈出新,包括服务性商品及设备器材,以产品差异化区分市场来领先同业的竞争。

2、连锁缺点

虽然连锁店有总部中心协助辅导等诸多优点。对其弊端也不容忽视。

(1)连锁系统对一致性要求十分严格,加盟店缺少自主独立运作的空间。

(2)行销策略无法随小区域或特殊区域弹性运用。

(3)连锁企业形象万一疏忽或无法维护时,则全部连锁店都遭受波及。致使生意一落干丈,如某饭店的中毒事件或某饮料公司的黄樟素事件等,均将使整体连锁系统受损。

(4)由于连锁加盟都有合约约束,加盟店主如想将店铺转让第三者,须经过总部同意,不可私自转售。

(5)连锁店对于区域性不同需求,所贩卖的商品结构,调整弹性不高。

连锁或加盟系统是因相互利益的结合所组成的行销方式,除了解其特性之外,彼此必须互相沟通,合作无间,相辅相成,才能互相得利。

(二)独立店

1、独立店的优点

(1)独立店弹性高,不像连锁店受总部合约限制,而影响运作。

(2)容易建立感情。独立店大多是店主自己经营,比较容易与顾客建立感情,而连锁店因人员的流动及调动,较难与商圈的消费者建立感情。

(3)商品结构可以自由调整。独立店由于店主有进货的自主权;可以适时决定商品品种,满足商团的需求。

(4)提供连锁店无法做到的服务,如代客送货、代缴水电费等服务,可增加店内实力。

(5)独立店有其立足的条件,其弹性作业,是致胜的最大本钱,但如何运用及树立店铺形象,是独立店经营者必须注意及加强的。

2、独立店的缺点

虽然独立店有不少的好处,但单兵作战,立足竞争激烈的零售业,经营起来不免备感吃力,以下就独立店的商品采购、销售作业、库存管理、促销活动等五大方面,探讨其单兵作战的缺点。

(1)无法单一进货;

(2)厂商太多以致无法凭单进货;

(3)贪图大批进货的折价而致商品积压;

(4)没有商品配置规划;

(5)清洁不佳;

(6)陈列杂乱元系统;

(7)仓库存货太多;

(8)缺乏登录及管理;

(9)积压资金;

(10)欠缺服务性商品;

(11)欠缺一致性;

(12)缺乏销售技巧;

(15)促销成本增加,海报及商品目录因数量有限,在设计上及印刷成本上均高于连锁店。

学校餐饮加盟选址方案设计 江西中式餐饮加盟方案篇二

4、在公司部分醒目位置张贴“全国安全生产月”活动的宣传画;

2、在6月初召开一次安全生产月动员大会,具体由我办牵头组织,公司领导出席,全体中层干部及安全员参加,并邀请xx市安全生产管理局领导出席会议。

1、征文奖励:计划有40篇作品,每篇奖励10元,计400元;其中一等奖1名,拟奖励200元的奖品;二等奖2名,拟各奖励150元的奖品;三等奖3名,拟各奖励100元的奖品;该项活动预算共计:1200元。

2、安全生产金点子活动奖励:计划取10位金点子入围,每位奖励50元,该项活动预算共计:500元。

3、安全生产月宣传横幅及其他宣传品:1500元。

4、其他活动组织费用:500元。

5、本次公司“全国安全生产月”活动的总预算为:3700元。

本方案充分考虑了当前企业的困难情况,整体预算较前年和去年有大幅度的减少,力争以最少的资金来取得最大的活动效益,盼请公司领导予以批准本方案。

学校餐饮加盟选址方案设计 江西中式餐饮加盟方案篇三

发包方:公司(下称*方)承包方:xx市远宏餐饮服务公司(下称乙方)

一、伙食标准:*方员工每天(二、三)餐伙食费标准为**元,(早餐元,中、晚餐各元)中级人员餐为**元;高级人员桌,餐元,夜宵一体式元,供给乙方经营输伙食。

二、用餐人数及期份结算付款方式:

a:用餐方式:1、按乙方专用饭卡交给*方主管批条为准,但*方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员,方可作用期末结算*据。

2、*方员工需停餐可由*方主管批条为准,而有三天以上可报停,需经饭堂盖章生效。

3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方,乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。

b:结算及付款:1、按日与*方结帐一次,并在结帐后的三天内一次*付清。

2、*方设有节日或周期,需加菜膳食,可按实用数据份量另计付款。

3、管理餐按实际用餐计算结帐。

4、*方发生付款问题,须提前告知事因,否则乙方有权停止用餐。

三、*方责任:1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

学校餐饮加盟选址方案设计 江西中式餐饮加盟方案篇四

为了创造自己的品牌店,虽然失去了某些扶助的依靠,但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式,为自己的下一个分店打造基础,这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些,但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

手持6万,可投资的项目有局限,就拿开小吃店来说,承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章,图片。

餐桌可以自己设计,设计为卡坐,每个桌面用玻璃做一个高

20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架,玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼,再加上灯光的效应,就好象在海洋里吃东西一样,装璜期为一个月。

主营:馄饨·粉·面·鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)

小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这6万,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。我在深圳,做的是粤式汤面的特点,最大程度地表现粤式风格。

店里有三种主食:

(1)馄饨,售价6元—12元一碗,烧制成本3元—6元

(3)鲜香炒饭,制作成本4元,售价8元。

本美食的特点是在于汤底,用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤,加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油,冰糖、精盐等等。

卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制,调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等。

肉饼的配料采用,五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等,秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等其他的就不多说了。

每位顾客进人大厅,我们的店员就要齐声说出(欢迎光临py的家),接着按人数安排就坐,那样可以节省座位。并对顾客提醒,(你好!为了你的身体健康请先洗手),然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套,并对顾客说,为了你的袖口不被弄脏,请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐,请慢用)。对待小朋友因要多加关心,须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友,这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

为了体现我们的温馨服务,增加真人播音提示,好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方,我个人觉得在贴提示标志的同时,增加真人播音提示会觉得更温馨,比如:尊敬的顾客中午好!很荣幸在py的家见到您们, py的家温馨提示:请您们在用餐的同时,不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失,如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解,您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话,增加一些夏天的生活小常识,或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播,那样也许会更加体现出py的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

为了能给我们的店打造品牌为基础,将增加饭后银碎袋。 顾客去餐厅就餐,结帐的时候,收银员呈上一个精美的小纸袋,上面印着“银碎”俩字,收银员说这是找您的零钱,我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋,对顾客来说并没有多大的实际作用,顶多拿回家当当针线袋,但这体现的是一种服务的态度,顾客欢喜,带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上,一举两得。

细节做到位的小吃店,不只是对顾客吃饭的地方讲究,洗手间尽管只是小吃店的附属部分,但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的,但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎,还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅,在洗手间的墙上你能看到一个袋子,其中装有各色的线和缝衣服的针,这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时,可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小,但这样的服务,的确细致周到得让人感动。

购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆,每辆车后面挂着同样的箱子,箱子可以设计流动提手的,车子的后面竖立一面广告幅(py的家欢迎您或您知道py的家在哪里吗?)

学校餐饮加盟选址方案设计 江西中式餐饮加盟方案篇五

*方:***学校

乙方:

一、*方的权力与义务:

1、*方于2003年7月30日将第三食堂内场地即原后山第二食堂(注:若后山新盖食堂完工,则转入后山新盖食堂内经营)及学校固定资产(注:固定资产清单另付)提供给乙方使用。

2、*方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得经营*、酒、生活用品、食杂(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。

3、*方向第三食堂供水、供电(注:若停电,*方应及时发电;若自来水厂停水,*方应及时供井水,以确保乙方能正常营业。)

4、第三食堂的开业停业时间由*方根据校历安排统一规定;

5、*方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从*方职能部门管理。

7、*方保*在承包期内不在校内开设第四家食堂。但*方实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限。

8、乙方对第三食